CHƯƠNG 6 : THIẾT KẾ KIẾN TRÚC
6.2. TÍNH TỐN CÁC HẠNG MỤC CƠNG TRÌNH
6.2.2. Tính tốn xây dựng cho khu phụ trợ
Kho nguyên liệu
Dùng để chứa đậu nành trong nửa tháng
Lượng đậu nành dùng trong 1 ngày 1443,84 (kg)
Lượng đậu dùng trong nửa tháng 1443,84 x10 =14438,4 (kg) Khối lượng riêng của hạt đậu nành khơ 700kg/m3
Thể tích khối đậu nành : 20,63 3 700 4 , 14438 m
Chọn silo bê tơng cĩ tiết diện hình chữ nhật 2,5 x 2m cao 5 m Thể tích silo: Vsilo = 2,5 x 2 x 5=25m3
Chọn hệ số điền đầy là 0,85
Thể tích sử dụng hữu ích V*= 25 x0,85 =21,25 m3
Số lượng silo sử dụng chứa đậu nành là: 20,63/21,25 = 0,98 (chiếc) Vậy số lượng silo cần là: 1 chiếc
Do cĩ xylo bảo quản hạt đậu nành nên kho nguyên liệu chủ yếu bảo quản các nguyên liệu là các chất phụ trợ, bao bì,….
-Xây dựng kho cĩ kích thước tối thiểu chứa đủ lượng cung cấp cho sản xuất trong 20 ngày.
Lượng đường cần để sản xuất trong 1 ngày là: 2221,2 (kg) Lượng đường 1 tháng: 2221,2 x20 = 44424 (kg)
Đường được chứa trong bao 50kg, kích thước mỗi bao: 0,8 x 0,4 x 0,2 (m). Trong kho chứa, bao được đặt nằm ngang, các bao được chồng lên nhau thành từng chồng, mỗi chồng xếp 15 bao.
Chiều cao mỗi chồng là: 0,2 x 15 = 3 (m).
Diện tích mỗi bao nằm ngang là: 0,8 x 0,4 = 0,32 (m2). Hệ số tính đến khoảng cách giữa các bao: a = 0,2 (m) Diện tích phần chứa đường là:
F1 = 1 15 50 44424 2 , 0 15 50 32 , 0 44424 x = 30,6 (m2)
Diện tích đi lại trong kho chiếm 20% so với diện tích đường RE. Diện tích phụ gia chiếm 20% so với diện tích đường RE.
Vậy tổng diện tích khu vực chứa đường:
2 1 140% 30,6 42,84 %
140 F m
F
Chọn kho nguyên liệu với các thơng số sau: - Diện tích : 60m2
- Kích thước: 6x10x10 Tính kho thành phẩm Thời gian lưu kho: 7 ngày
- Lượng sản phẩm trong một ngày là:
200 1000 24000
= 120000 (hộp sữa) - Sản phẩm cho vào thùng: 50 hộp/ thùng
Số thùng sữa trong 1 ngày là: 120000/ 50=2400 (thùng) Lượng sản phẩm trong kho: 7 x 2400=16800 (thùng) -Thể tích một thùng: 0,015 m3
-Diện tích kho (với chiều cao xếp bao là 4m, 30% diện tích cho lối đi) ( 16.800 x 0,015 ) x 130 % / 4 = 81,9 m2
Vậy xây kho cĩ diện tích là 84 m2
Chọn kho thành phẩm cĩ kích thước: -Diện tích :84 m2
-Kích thước: 12x7x10 Gara ơ tơ
Xưởng sản xuất cần 2 xe ơ tơ để vận chuyển và giao dịch - Diện tích 60 m2
- Kích thước: 12x5x5 Khu xử lý nước
Khu xử lý nước cĩ nhiệm vụ cung cấp nước sạch và xử lý nước thải cho tồn xưởng.Vậy ta chọn xây dựng khu xử lý nước cĩ diện tích 50m2
Trạm biến áp
Trạm biến thế để hạ thế lưới đường cao thế xuống điện lưới hạ thế để phân xưởng sử dụng .Vị trí đặt trạm biến thế ở vị trí ít người qua lại
Kích thước trạm: 4x4x4 (m) Phân xưởng cơ điện
Phân xưởng cơ điện cĩ nhiệm vụ sửa chữa các thiết bị máy mĩc trong xưởng sản xuất, đồng thời cịn gia cơng chế tạo theo cải tiến kỹ thuật, phát huy sáng kiến mới.
Chọn kích thước :9x6x7 (m) Nhà để nồi hơi
Diện tích nhà để nồi hơi phụ thuộc chủ yếu vào kích thước nồi hơi Kích thước: dài 2700 mm, rộng 1500 mm, cao 2300 mm
Chọn nhà để nồi hơi cĩ kích thước : 5x6x7 (m) Phịng tiếp khách
Tuy là phân xưởng sản xuất quy mơ nhỏ nhưng khơng thể thiếu phịng để tiếp khách hàng, phịng này cũng sẽ được dùng làm phịng nghỉ, phịng tập trung của các sinh viên khi tham gia thực hành,..Ta chọn diện tích xây dựng phịng tiếp khách là 40 m2
Phịng thay đồ, nhà vệ sinh
Nhà vệ sinh được bố trí ở cuối hướng giĩ và chia ra nhiều phịng cho nam và nữ.
Dự kiến tổng nhân lực của phân xưởng là 25 người 60% nhân lực của ca đơng nhất : 0,6 x 25 = 15 (người)
Trong nhà máy thực phẩm thường nam chiếm tỷ lệ 30%, nữ chiếm tỷ lệ 70% Ta cĩ:
Nam: 0,3 x 15 5(người) Nữ: 0,7 x 15 11 (người)
+ Phịng thay quần áo(chọn 0,5 m2/ người) cĩ diện tích: 0,5 x 5 = 2,5 (m2) + phịng vệ sinh: chọn 2 phịng, kích thước mỗi phịng 1,2 x 0,9 (m). Tổng diện tích: 2 x 1,08 =2,16 (m2)
Các phịng dành cho nữ :
+Phịng thay quần áo: (chọn 0,3 m2/ người) cĩ diện tích: 0,3 x 11 = 3,3 (m2) + Phịng vệ sinh: chọn 3 phịng , kích thước mỗi phịng 1,2 x0,9 (m)
Tổng diện tích: 3 x 1,08 =3,24 (m2) Tổng diện tích phịng sinh hoạt, vệ sinh: 2,5 + 2,16 + 3,3 + 3,24 = (m2)
Chọn diện tích phịng thay đồ và khu vệ sinh là 12 (m2)
Do là xưởng thực nghiệm của trường nên các khu vực nhà để xe, phịng bảo vệ, do nhà trường bố trí nên sẽ khơng tính.
TT Tên cơng trình Diện tích (m2) Kích thước (m) 1 Khu nấu 364 28 x 13x 10 2 Khu hồn thiện 192 16 x 12 x 10 3 Kho nguyên liệu 60 6 x 10 x10 4 Kho thành phẩm 84 12 x 7x 10 5 Ga ra ơ tơ 60 12 x 5 x 5 6 Khu xử lý nước 50 7 Trạm biến áp 16 4 x 4 x4 8 Phân xưởng điện 54 9 x 6 x7 9 Nhà nồi hơi 30 5 x 6 x7 10 Khu thay đồ, vệ sinh 12 2 x 6 x 5 11 Phịng tiếp khách 40 8 x 5 x7