Đánh giá hoạt động điều hành chuỗi cung ứng của TH True Milk

PHẦN 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHUỖI CUNG ỨNG

2.3. Đánh giá hoạt động điều hành chuỗi cung ứng của TH True Milk

2.3.1. Ưu điểm

 Hoạt động thu mua

TH True Milk luôn chủ động xây dựng nguồn nguyên liệu sữa tươi sạch cho riêng mình. TH đã xây dựng hệ thống trang trại nuôi bò sữa tại Nghĩa Đàn, Nghệ An với quy mô công nghiệp lớn, hiện đại. Toàn bộ sản phẩm sữa của TH đều được làm từ nguồn nguyên liệu lấy từ hệ thống trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung quy mô công nghiệp công nghệ cao với quy trình sản xuất khép kín đạt chuẩn quốc tế. Đàn bò sữa nuôi tại trang trại TH được nhập từ New Zealand, Mỹ, Canada có phả hệ rõ ràng, đảm bảo sản xuất ra loại sữa tốt nhất. TH True Milk luôn nỗ lực trong việc đưa thật nhiều “cô bò về đến trang trại để chăm sóc, để khai thác được nhiều sữa bò nguyên chất nhất có thể để đưa vào sản xuất, đáp ứng đủ nhu cầu của người tiêu dùng.

Nhà máy sản xuất của TH true Milk luôn được trang bị, đầu tư những thiết bị, máy móc, dây chuyền sản xuất tiên tiến nhất, hiện đại nhất. Năm 2009, trang trại nuôi bò và nhà máy chế biến sữa đầu tiên của TH có mặt tại Nghĩa Đàn, Nghệ An. Đây là hệ thống chuỗi sản xuất khép kín hiện đại bậc nhất thế giới từ trang trại đến ly sữa tươi sạch, cung cấp cho người tiêu dùng. Cùng với chíp điện tử, tại trang trại của TH, hầu hết các khâu đều được tự động và chuyên nghiệp hóa với hệ thống công nghệ tiên tiến nhất của các nước trên thế giới. Đơn cử như Đức (quản lý tài chính), Mỹ (máy móc nông nghiệp), Thụy Điển (dây chuyền đóng gói), Hà Lan (xử lý nước sạch), Israel (quản trị đàn bò), New Zealand (quản trị về thú y)... Quy trình làm đất, gieo hạt, tưới cây, chăn nuôi, chế độ dinh dưỡng, sinh sản đến vắt sữa ở TH đều được quản lý thông qua phần mềm công nghệ thông tin, công nghệ sinh học chuyên nghiệp tự động hóa, cơ giới hóa ưu việt.

 Hệ thống phân phối

Sử dụng hiệu quả phần mềm quản lý, phân phối và bán hàng. Từ năm 2013 TH True Milk đã quyết định đầu tư vào một hệ thống điện toán đám mây của Acumatica với nền tảng ERP, tập trung cho phép họ theo dõi lực lượng bán hàng của mình và có được thông tin thời gian thực từ nơi bán hàng. Các dữ liệu cũng sẽ cho phép TH True Milk đo hiệu suất và năng lực bán hàng của nhà phân phối với ứng dụng trên nền tảng với bản mobile Aim DMSpro. Dữ liệu từ bộ phận bán hàng được đồng bộ hóa trong thời gian thực với các chức năng trợ giúp nhân viên bán hàng của TH true Milk: Digital MCP, đề xuất đơn đặt hàng, cập nhật chỉ tiêu theo thời gian thực tế được tích hợp đầy đủ với acumatica. Nhà điều hành có thể biết nhiều nhà bán lẻ sản phẩm đang bán như thế nào, bao nhiêu hàng đang có tại cửa hàng và kho phân phối khả năng hiển thị thời gian thực cho phép lập kế hoạch sản xuất chính xác hơn và giúp tối ưu hóa chi phí hàng tồn kho trên kho trên toàn quốc.

 Logistics

Xây dựng được chuỗi cung ứng mở rộng đáp ứng tốt nhu cầu của thị trường. Công ty đã và đang nỗ lực xây dựng mạng lưới cung ứng nguyên liệu ổn định cũng như phân phối rộng khắp để đảm bảo thực hiện tốt chính sách. TH True Milk luôn cố gắng cung cấp cho người tiêu dùng các sản phẩm không những an toàn mà còn đảm bảo dinh dưỡng và chất lượng. Để đạt được điều đó TH True Milk chú trọng kiểm soát chặt chẽ tất cả các nguyên liệu đầu vào, đặc biệt chất lượng nguồn sữa tươi nguyên liệu theo chuẩn quốc tế. Ngoài ra việc đẩy mạnh số lượng các TH True Mart tại khắp cả nước cũng góp phần đưa sản phẩm tới gần hơn với người tiêu dùng. Để chuỗi cung ứng vận hành đạt hiệu quả cao công ty luôn cố gắng đảm bảo đủ số lượng và cùng thời điểm cung ứng cho mạng lưới sản xuất và phân phối trên khắp cả nước.

2.3.2. Điểm hạn chế

Với tầm nhìn trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam trong ngành hàng thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên, TH True Milk cung cấp đến người tiêu dùng danh mục sản phẩm chính là các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng. Công ty chuyên cung cấp các sản phẩm từ sữa có nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên đây đồng thời cũng là một thách thức do TH True Milk chủ yếu tập trung phát triển các sản phẩm sữa tươi nên danh mục sản phẩm bị hạn chế, kém đa dạng hơn so với các đối thủ cạnh tranh. Cụ thể, đối thủ cạnh tranh hàng đầu của TH True Milk là Vinamilk có hơn 200 loại sản phẩm khác nhau như: sữa tươi 100%, sữa chua, sữa bột Dielac Alpha, sữa đặc Ông Thọ và Ngôi sao Phương Nam....

 Chưa đạt được thị phần trên thị trường như mục tiêu đã đề ra

Bà Thái Hương, Chủ tịch tập đoàn TH từng tuyên bố TH True Milk “không đối thủ” và sẽ là số 1 ở thị trường Việt Nam, đồng thời sẽ đưa TH True Milk ra thế giới để trở thành “Một niềm tự hào”. Tuy nhiên, theo dữ liệu mới nhất được báo cáo bởi Nielsen năm 2020, Vinamilk vẫn đang là công ty sữa hàng đầu ở Việt Nam với hơn 50% thị phần trong ngành sữa đứng đầu ở hầu hết các ngành hàng.

 Kênh phân phối

Việc tập đoàn TH đầu tư hẳn một hệ thống các cửa hàng phân phối sản phẩm của riêng mình sẽ đòi hỏi phải đầu tư một khoản chi phí rất lớn, mà đôi khi lại không đem lại những hiệu ứng tốt như mong muốn, do tập quán mua hàng từ xưa tới nay của người Việt Nam. Có thể dễ dàng thấy được rằng các cửa hàng của TH ít khi đông khách tấp nập, chỉ thưa thớt. Ngoài ra, để đảm bảo nề nguồn hàng cho các cửa hàng này thì đồng thời TH cũng xây dựng thêm cả một đội ngũ vận chuyển riêng, điều này cũng sẽ khiến TH tốn một khoản chi phí lớn.

Hiện nay, kênh thương mại điện tử TH True Milk chỉ chú trọng bán hàng trên website của công ty hoặc chuỗi cửa hàng ở TH True Mart mà không phân phối sản phẩm trên các sàn thương mại điện tử phổ biến hiện nay như Shopee, Lazada, Tiki... Do tình hình dịch bệnh đa số người tiêu dùng chuyển sang mua hàng trực tuyến nhiều hơn và ngày càng phổ biến vì sử dụng nhiều ưu đãi, dễ dàng và thuận tiện. Trước đây, TH có sử dụng kênh thương mại điện tử Shopee nhưng giờ đã đóng, các sản phẩm của TH bán qua kênh này thường qua các trung gian bán hàng Vinmart trên Shopee...

 Logistics

Hệ thống kho của TH True Milk hiện đang hoạt động tốt nhưng chưa hiệu quả nhất. Các kho bãi còn nhiều vấn đề về vệ sinh sạch sẽ, thiếu hàng hóa. Vấn đề này dễ khiến kho hàng của TH trở thành điểm nghẽn. Nguồn nhân lực chủ yếu được tuyển dụng chủ yếu tại các địa phương cho vị trí xếp dỡ hàng có trình độ không cao nên nhiều khi chưa có ý thức được trách nhiệm trong công việc dẫn đến hư hỏng hàng hóa. Chưa có ý thức cao trong việc giữ gìn vệ sinh chung của kho gây mất mỹ quan và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hàng hóa sai lệch trên hệ thống và tồn kho thực tế do bao bì tương tự nhau của dòng sữa tiệt trùng ít đường màu xanh nhạt và nguyên chất xanh lam nhạt có cùng thể tích 180ml hay 110ml, hàng xuất nhập theo mã vạch nhưng trong quá trình tác nghiệp nhân viên lấy nhầm. Dẫn đến tồn kho sai trên hệ thống khiến bộ phận Sale lên kế hoạch sản xuất sai theo làm hàm lượng tồn kho tăng lên.

Thiếu kho trong tương lai: Với tốc độ ngày càng gia tăng số lượng đàn bò đồng nghĩa lượng sữa thu được cũng tăng lên. Số lượng sữa hay số lượng đàn bò sẽ được hoạch định chiến lược từ trước khi xây trang trại, nhà máy nhưng thực tế khi triển khai sẽ bị ảnh hưởng bởi biến động khó lường của thị trường (cạnh tranh, thiên tai, dịch bệnh, tốc độ hàng sản xuất ra cao hơn tốc độ hàng bán).

Hiện nay, công ty vẫn tự làm logistics nhiều hơn là việc thuê ngoài vậy nên trong cấu thành giá sản phẩm của TH True Milk, logistics chiếm khoảng 15%. Nếu muốn giảm bớt chi phí này xuống 13% hoặc ít hơn nữa thì TH cần phải nhờ đến những doanh nghiệp chuyên về logistics.

PHẦN 3. GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÁC HOẠT ĐỘNG ĐIỀU HÀNH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY TH TRUE MILK