PHẦN 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
3.4. Giải pháp cho Logistics
3.4.2. Giải pháp về hoạt động tồn kho
Tồn kho ở công ty CP sữa TH có hai dạng: Tồn kho ở các kho của công ty CP sữa TH và tồn kho ở các nhà phân phối, hiện tồn kho ở các nhà phân phối hầu như kiểm soát chưa chặt chẽ không kiểm soát được hạn sử dụng cũng như lượng đặt hàng, bộ phận sales data cần phải theo dõi kỹ hơn về vấn đề hàng hóa tồn kho ở nhà phân phối để có các dự báo và kế hoạch bán hàng hợp lý. Cuối chu kỳ các nhà phân phối và nhân viên thường chạy doanh số để đảm bảo chỉ tiêu nên các đơn hàng cuối tháng thường không phát sinh từ nhu cầu thực tế do đó để giảm tồn kho công ty cần kiểm soát định mức tồn kho nhà phân phối để hạn chế nhà cung cấp chạy doanh số cuối chu kỳ quá nhiều so với định mức.
Hạn chế hủy đơn hàng: Việc hủy đơn hàng của khách hàng do đặt hàng quá mức, công ty không có đủ hàng hóa cung cấp ngay thời điểm đó (Nhất là các đơn hàng cuối chu kỳ, nhà phân phối đặt để lấy số). Để hạn chế trường hợp này, trước khi nhận đơn hàng công ty phải xem xét có xuất phát từ nhu cầu thực hay không, nếu không thì hạn chế những đơn hàng ảo này bằng cách có một đội ngũ nhân viên kinh doanh theo dõi tư vấn nhu cầu đặt hàng cho nhà phân phối.
Bên cạnh các ưu đãi cho nhà phân phối thì công ty CP sữa TH cũng phải xây dựng chương trình khuyến mãi kéo cho người tiêu dùng: Để mạnh mạnh hoạt động bán hàng, giảm tồn kho cho nhà phân phối công ty nên chú trọng các chương tình hỗ trợ bán hàng như tặng quà khi mua sản phẩm cho người tiêu dùng và một số chương trình giảm giá khác để kích thích nhu cầu thực.
Hàng hóa bị thiếu hụt
Với những nhân viên giao nhận hàng không làm nghiêm chỉnh gây ra tình trạng hàng thiếu hụt (giao thiếu hàng cho khách, nhận hàng nhưng không kiểm kĩ). Với những trường hợp như vậy, công ty nên xử phạt nhân viên làm thiết hụt hàng trong ca đó bằng cách phải chịu bồi thường 50% giá trị hàng thiếu hụt đó.
Nên bố trí sắp xếp những mã có bao bì tương tự nhau ở hai khu vực hoàn toàn khác nhau. Kho trung tâm nên sắp xếp và tăng cường kiểm kê luôn phiên hàng ngày như là:
một ngày sẽ kiểm kê 2 lần ở 2 ca là ca ngày và đêm, để có thể phát hiện sớm hàng hóa thiếu hụt, nhầm lẫn trong kho sau khi phát hàng cuối ngày.
Đối với trường hợp hàng hết hạn sử dụng thì sẽ bị hủy, còn sắp hết hạn sử dụng số lượng ít công ty sẽ tiến hành cho/tặng nhân viên. Trong trường hợp tồn kho cao mà hàng có nguy cơ bị xuống ngày sử dụng, công ty sẽ xem xét và đưa ra chương trình khuyến mại, chiết khấu.
Thiếu kho trong tương lai: Với tốc độ ngày càng gia tăng số lượng đàn bò đồng nghĩa lượng sữa thu được trong tương lai cũng tăng lên. Cần căn cứ lượng sữa nhận được và phân tích nhu cầu rồi lên kế hoạch sản xuất cho chính xác. Nếu cần thiết công ty có thể thuê thêm kho bên ngoài để sử dụng hoặc xây dựng kho cho riêng mình.