sáng và xào ngay buổi chiều, bởi khi đó vị mặn của muối hãy cịn chưa ngấm hết vào trong thịt. Phi thơm tỏi, cho cà xỉu vào xào, đảo đều tay cho gia vị thấm đều rồi nêm chút tiêu, đường cho vừa miệng. Khi ăn, thực khách chỉ cần tách lớp vỏ bên ngoài rồi chỉ lấy phần thịt bên trong ăn với cơm nóng cũng rất ngon. Một món ăn khác cũng rất nổi tiếng ở Hà Tiên, thường xuất hiện trong thực đơn là món gỏi cà xỉu. Đã đến với Hà Tiên, du khách nào cũng nên dừng chân thưởng thức một đĩa cà xỉu.
2.8. Bánh thốt nốt
Ở Kiên Giang, bà con Khmer đã sáng tạo ra món bánh thốt nốt dân dã mà tinh tế từ những nguyên liệu đặc trưng của địa phương. Bánh thốt nốt được làm từ nước thốt nốt, trái thốt nốt và bột gạo. Để làm bánh, người ta lấy gạo ngon xay thành bột, ủ một đêm cho lên men. Lấy bột này trộn với cơm thốt nốt và nước thốt nốt rồi gói trong tấm lá chuối theo hình chữ nhật, rồi đem hấp.
Hình 2.8.1. Bánh thốt
nốt
Một cách khác người
dân Kiên Giang hay
làm đó là lấy trái thốt nốt
già chà vào rổ lấy bột,
trộn với gạo, chút dừa nạo
Nguyễn Thị Tuyết Trâm
lá dừa, lá thốt nốt đem hấp. Khi bánh vừa được lấy ra từ xửng hấp, bánh chín vàng đều, mùi hương ngào ngạt lan tỏa làm thực khách chỉ muốn ăn ngay. Bánh mềm, thơm, mịn, càng ăn càng thấy mê. Đến Kiên Giang mà khơng ăn bánh thốt nốt thì thật là phí phạm. Đây là món ăn vặt nổi tiếng khơng chỉ ở ẩm thực Kiên Giang mà còn là một trong những loại bánh
Cách trung tâm thành phố Hồ Chí Minh chỉ khoảng 3 tiếng lái xe, với đường bờ biển trải dài 20km, Vũng Tàu là một trong những điểm đến yêu thích của du khách phía Nam. Nằm nhơ hẳn ra khỏi đất liền như một dải đất, từ nơi đây, người ta có thể nhìn biển Đơng cả khi trời mọc lẫn lúc hồng hơn. Bên cạnh những giá trị cảnh quan thiên nhiên, Vũng Tàu cịn là miền đất có truyền thống văn hóa lịch sử lâu đời.
Hình 3. Vẻ đẹp của du lịch Vũng Tàu
Đến với Vũng Tàu bạn sẽ có cảm giác bình yên, dễ chịu với những con đường rộng rãi, thoáng đãng. Dưới là biển xanh, trên là những ngọn núi to, núi nhỏ, cùng những ngôi chùa thanh tịnh… Tất cả tạo nên một Vũng Tàu đầy ma lực, một thành phố Vũng Tàu khơng chỉ hiền hịa bình dị mà cịn vơ vàn những danh lam thắng cảnh nổi tiếng.
Nguyễn Thị Tuyết Trâm
3.1. Bãi Sau
Bãi sau Vũng Tàu nổi tiếng với bờ biển đẹp và ít sóng lớn, tập trung rất nhiều khách sạn và khu ăn uống. Do đó đa số các du khách khi du lịch Vũng Tàu đều thích ở Bãi Sau. Bãi sau cịn có cung đường Thùy Vân khá nổi tiếng tương tự như con đường Trần Phú ở Nha Trang, có khá nhiều khách sạn từ bình dân đến cao cấp nằm trên con đường này.
Hình 3.1. Bãi Sau
3.2. Bãi Trước
Trung tâm của thành phố Vũng Tàu nằm ở bãi trước, nơi đây tập trung khá nhiều cao ốc và các khu mua bán sầm uất. Du khách thường chọn bãi tắm ở khu vực bãi sau vì bãi trước ơ nhiễm hơn do mật độ dân cư sinh sống và du khách tập trung đông đúc. Tuy nhiên, bãi trước sẽ là nơi lý tưởng để bạn ngắm hồng hơn hoặc đi dạo.
chỉ để ngắm cảnh thành phố từ Tượng Chúa Giêsu Kito Vua (hay Tượng Chúa Giang Tay), một trong những biểu tượng kinh điển của thành phố. Nằm trên đỉnh Núi
Nhỏ, Tượng Chúa Giêsu Kito Vua nổi bật với chiều cao 32m, sải tay dài 18.4m, từng được công nhận là "Tượng Chúa Giêsu lớn nhất Châu Á”. Bạn có thể đi bộ từ bệ đá đến cổ tượng bằng cầu thang hình xoắn ốc bên trong thân tượng rỗng. Hãy đến đây vào buổi chiều tà hoặc sớm bình minh để ngắm nhìn thành phố Vũng Tàu vào thời khắc yêu kiều nhất nhé. Tượng Chúa Giang Tay mở cửa đón khách tham quan từ 6h30 đến 17h00 mỗi ngày.
3.4. Hải đăng Vũng Tàu
Đến đây, sau khi men theo đường hầm được xây kiên cố trong ngôi nhà hai tầng vốn là nơi cư trú và sinh hoạt của những người gác hải đăng bạn sẽ lên đến đỉnh tháp. Từ đây, bạn có thể thu vào tầm mắt cả thành phố Vũng Tàu ẩn hiện trong sương, các bãi tắm hình lưỡi liềm, núi Minh Đạm xanh ngát. Hay nhìn xuống ngay bên dưới, cả rừng hoa sứ rực sáng làm nổi bật nét kiên cố, vững chãi của toàn bộ cụm tháp.
3.5. Bạch Dinh
Sẽ là nuối tiếc cực kỳ lớn nếu bạn bỏ qua Bạch Dinh trong lịch trình du lịch Vũng Tàu . Có tên tiếng Pháp là Villa Balanche, Bạch Dinh được xây dựng từ năm 1898
Hình 3.2. Tượng chúa KiTơ
Hình 3.4. Hải Đăng Vũng Tàu
Nguyễn Thị Tuyết Trâm
đến năm 1916. Tồn tại đã hơn 100 năm nhưng đối với người u thích nghệ thuật nói chung và kiến trúc Pháp cổ điển nói riêng, Bạch Dinh vẫn là một điểm đến đầy cảm hứng. Sau khi vượt qua quãng đường 146 bậc tam cấp giữa hai hàng cây sứ cao niên, Bạch Dinh đón chào du khách bằng lối kiến trúc hoài cổ, với cột nhà cỡ lớn phủ sơn trắng, phần mái ngói cam đón nắng vàng, khung cửa sổ chạm trổ cầu kỳ và nền lót gạch hoa. Khơng q lời chút nào nếu bảo rằng mọi ngóc ngách ở Bạch Dinh đều có thể trở thành bối cảnh đẳng cấp cho bức ảnh check-in nghìn like!
3.6. Đình Thần Thắng Tam
Tại khu di tích này, ngồi Ngơi Tiền Hiền và Lăng Ơng Nam Hải, miếu Bà Ngũ Hành cịn có ngơi miếu Bà, tọa lạc trên một hịn đảo nhỏ, nằm chông chênh, nhô ra trước mặt biển. Lễ hội Nghinh Ông Thắng Tam Vũng Tàu được xem là một trong những sản phẩm du lịch tâm linh của Bà Rịa Vũng Tàu, thu hút đơng đảo du khách.
3.7. Thích Ca Phật Đài
Đây là một ngôi chùa nằm trên
sườn núi Lớn của thành phố
Vũng Tàu. Vẻ đẹp của ngôi
chùa kết hợp rất khéo léo giữa
kiến trúc tôn giáo và phong
cảnh thiên nhiên. Đáng
Hình 3.6. Khu di tích Đình Thắng Tam
cao 19m và tượng Phật Thích Ca ngồi thiền trên tòa sen xây bên lưng chừng núi, du khách đứng từ xa có thể chiêm ngưỡng được.
3.8. Khu du lịch Hồ Mây
Nếu cảm thấy bối rối trước hàng loạt hoạt động du lịch Vũng Tàu mà thời gian vi vu hạn hẹp thì bạn nên chọn Khu du lịch Hồ Mây. Đây là tổ hợp du lịch, khám phá thiên nhiên, vui chơi, giải trí, ăn uống, cơng viên nước, tham quan cơng trình tâm linh, di tích văn hố, lịch sử - đảm bảo mang đến cho bạn trải nghiệm vi vu trọn vẹn cảm xúc nhất. Khu Du Lịch Hồ Mây toạ lạc ở độ cao 210m, ngay trên Núi Lớn, nên sở hữu khí hậu quanh năm mát mẻ, phong cảnh hữu tình, sẽ là trải nghiệm đáng nhớ dành cho các cặp đơi, nhóm bạn hoặc gia đình có trẻ nhỏ.
3.9. Hồ Tràm - Hồ Cốc Cốc
Khơng khí sơi động, nhịp sống nhanh ở trung tâm thành phố Vũng Tàu khiến bạn cảm thấy “chống ngợp”? Vậy thì hãy di chuyển
Nguyễn Thị Tuyết Trâm
khoảng 30km về phía Đơng Bắc để đến khu vực biển Hồ tràm và Hồ Cốc , nơi được xem là “trung tâm đầu não” các khu nghỉ dưỡng của tỉnh và cũng là thiên đường du lịch biển phía Nam. Hàng
dừa nối đuôi nhau chạy trên bãi biển cát trắng, nắng vàng soi chiếu xuống mặt biển lấp lánh tựa gương soi, khơng khí mát mẻ pha lẫn vị mằn mặn của đại dương tại các làng chài địa phương,… tất cả đã tạo nên trải nghiệm nghỉ dưỡng hiện đại nhưng khơng hệ tách biệt với văn hố truyền thống ở hai bãi biển này.
3.10. Nhà lớn Long Sơn
Nhà lớn Long Sơn hay Đền Ông Trần là một quần thể kiến trúc nghệ thuật theo lối cổ, được làm bằng gạch ngói và các loại gỗ q tọa lạc tại thơn 5, với tổng diện tích khoảng 2 ha, chia thành ba khu: đền thờ; nhà hội, trường học, chợ, nhà bảo tồn Ghe Sấm và khu lăng mộ ông Trần.
3.11. Côn Đảo
Côn Đảo nổi tiếng với bãi biển trong vắt, hàng dừa xanh và bờ cát trắng có thể
nào. Thật dễ hiểu vì sao Cơn
Đảo thu hút rất nhiều du khách
trong và ngoài nước đến
thưởng lãm. Với vẻ đẹp
hoang sơ và chưa bị tác
động nhiều bởi ngành công
nghiệp du lịch, Côn Đảo hiện
nay quả thật là thiên đường du lịch hiếm có ở Việt Nam.
3.12. Hồ Đá Xanh
Thêm một địa điểm chụp ảnh đẹp ở Vũng Tàu cho #teamKlook thích "sống ảo". Đến hồ Đá Xanh, du khách sẽ cảm nhận được năng lượng sảng khối từ thiên nhiên khi nhìn ngắm mặt hồ rộng lớn, trong xanh màu ngọc bích và được vây quanh bởi vách núi cao sừng sững. Chụp ảnh với những "bé cừu" xinh xắn là hoạt động được yêu thích tại đây. Ngồi ra, bạn có thể thoả thích check-in với xích đu, chiếc cầu gỗ giữa hồ hay thuyền hoa. Chi phí chụp ảnh tại hồ Đá Xanh dao động từ 20.000đ đến 150.000đ (dành cho các cặp đôi chụp ảnh cưới).
CHƯƠNG 4: ĐẶC SẢN BÀ RỊA – VŨNG TÀU
Vũng Tàu không chỉ sở
hữu nhiều bãi biển đẹp
và cơ sở hạ tầng được
đầu tư hồn chỉnh mà cịn
có rất nhiều món ăn
ngon. Nếu bạn có dịp
du lịch tới đây thì hãy
Nguyễn Thị Tuyết Trâm
dành một chút thời gian để có thể thưởng thức các món ăn đặc sản Vũng Tàu sau đây nhé.
4.1. Bún Hải Sản Bề Bề – Lộc Dương Quán
Với nguồn hải sản tươi ngon từ thành phố biển Vũng Tàu, món Bún Hải Sản Bề Bề – Lộc Dương Quán là một trong những món ăn đặc sản được nhiều người u thích. Bún hải sản bề bề (tơm tích) ở đây đặc biệt bởi nước dùng được nấu hoàn toàn từ cua đá và ghẹ tươi, kết hợp cùng xương gà theo bí quyết của chủ quán nên có vị rất riêng. Nước dùng ngọt tự nhiên và đậm đà từ hải sản chứ không phải kiểu ngọt
đường.
Bề bề, tôm chắc thịt, không bị bở, mực tươi giòn giòn chấm cùng nước chấm cay cay, chua nhẹ được chế biến theo công thức riêng của quán là ngon hết sảy. Đặc biệt, ở đây cịn có Chả Mực Giã Tay do quán tự làm ăn rất ngon, chả có mùi thơm nồng của mực, ngọt và giai dòn sần sật, được nhiều khách du lịch lựa chọn mua làm quà.
Hình 4.1.1. Bún hải sản bề bề
Nhất
Với những người dân ở xã An Nhất, huyện Long Điền thì khơng ai khơng biết đến món bánh hỏi An Nhất. Được làm từ loại gạo thơm địa phương kết hợp cùng với bí quyết pha chế bột truyền thống đã tạo nên một món ăn đặc sản Vũng Tàu. Những miếng bánh hỏi có màu trắng tinh, thơm mùi gạo, càng nhai sẽ càng cảm nhận được vị ngọt, dẻo, dai của bánh.
Hình 4.2.2. Món bánh hỏi nổi tiếng Vũng Tàu
Đồ ăn đi kèm với bánh bao gồm rau sống, thịt nướng hoặc thịt xào, chả giò, lòng heo cùng với các loại rau sống, cải xanh, dưa leo, diếp cá. Sau đó được chấm cùng với nước chấm chua ngọt được người dân ở đây pha chế rất cầu kỳ càng làm dậy lên hương vị của món bánh hỏi thơm ngon.
Nguyễn Thị Tuyết Trâm
4.3. Gỏi cá mai
Nếu nói về đặc sản Vũng Tàu mà nhắc tới món gỏi cá mai thì là một thiếu sót rất lớn. Đặc sản này được làm từ lồi cá mai sinh sống khá đơng đúc ở vùng biển Vũng Tàu. Sau khi đánh bắt cá về sẽ được đánh vẩy rửa sạch sẽ, xương
cá sẽ được rút ra rồi ướp giấm, tỏi, chanh, ớt để làm chín cá, cuối cùng là trộn với thính để dậy lên mùi thơm.
4.4. Ốc Vú Nàng
Ốc Vú Nàng được xem là một trong những đặc sản biển quý hiếm tại Côn Đảo với đa dạng cách ăn và cách chế biến khác nhau cho bạn thưởng thức. Nếu bạn có dịp tới Vũng Tàu thì dành một chút thời gian để thưởng thức món ăn này nhé, nó chắc chắn sẽ khơng làm bạn phải thất vọng.
Đặc sản Vũng Tàu này có vị
thơm ngon khi được luộc, nướng, làm gỏi hoặc làm món trộn. Nhưng thơng dụng nhất là món
Hình 4.3.2. Gỏi cá mai có thể ăn cùng với cácmón nhậu khác món nhậu khác
Nguyễn Thị Tuyết Trâm
ốc vú nàng luộc bởi vì dễ làm mà hương vị vẫn được giữ nguyên. Sự khác biệt của món ăn này đó là khơng q béo như thịt, khơng q dai như sị, ngao và không nhỏ như hàu.
4.5. Bánh xèo biển Long Hải
Hình 4.5. Bánh xèo biển Long Hải
Nhắc tới bánh xèo thì khơng người dân Việt Nam lại khơng biết món này. Ở mỗi vùng miền khác nhau sẽ có những hương vị đặc trưng riêng. Bánh xèo Long Hải được mọi người biết đến là một đặc sản của Vũng Tàu với nhân tươi ngon, bánh giòn tan, mùi hương thơm phức và có màu vàng tươi. Kết hợp với nước chấm được pha chế công phu sẽ làm dậy nên mùi thơm ngon của bánh.
Hình 4.6.1. Bánh bơng lan trứng muối
Với những người u thích ẩm thực Vũng Tàu thì có lẽ sẽ khơng bỏ qua món bánh bơng lan trứng muối. Khơng chỉ được thưởng thức đặc sản này ngay tại chỗ mà bạn mua về làm quà cho bạn bè và người thân ở nhà nữa đấy. Những chiếc bánh màu vàng nhỏ nhắn nhưng lại có một hương vị nồng nàn, khiến bất kỳ ai thử qua đều vạn lần nhớ.
Nguyễn Thị Tuyết Trâm
Ở Vũng Tàu, bánh bông lan trứng muối được bày bán rất nhiều từ các tiệm bánh cho tới bờ biển đơng đúc cũng có bán loại bánh thơm ngon này. Món ăn này hấp dẫn và đặc biệt ở chỗ bạn có thể mang đi theo và ăn ở bất kỳ nơi đâu bạn cảm thấy đói.
4.7. Mứt hạt bàng Cơn Đảo
Tiếp theo các đặc
sản ở Vũng Tàu, chúng ta sẽ đến với món mứt hạt bàng. Nếu bạn đang băn khoăn khơng biết mua gì làm quà cho mọi người ở quê thì mút hạt bàng là một gợi ý tuyệt vời. Mứt hạt bàng là một trong những món quà đặc sản mang đậm dấu ấn Cơn Đảo.
Mứt hạt bàng có hai loại cho bạn chọn lựa là mặn và ngọt, hay được hiểu là rang với muối hay với đường. Người ta sẽ lượm từng quả bàng chim ăn rụng sau đó đem về phơi khơ bốn tới năm nắng
rồi đập vỏ tách lấy hạt. Cuối cùng là mang đem rang lên cho khéo để có được những hạt bàng mập mạp đều nhau.
Hình 4.7.1. Mứt hạt bàng Cơn Đảo
Hình 4.7.2. Món mứt hạt bàng
Có thể bạn chưa biết, bánh khọt khơng chỉ là đặc sản Vũng Tàu mà còn là một trong 12 món ăn Việt Nam được xác lập kỷ lục châu Á. Khơng q cầu kỳ như những món đặc sản khác, bánh khọt khá là dân dã, mang hương
vị rất riêng của miền biển Vũng Tàu được nhiều ndu khách ưa thích.
Trong một buổi chiều lộng gió, vừa được thưởng thức món bánh khọt nóng hổi mà cịn được ngắm cảnh đẹp của
thành phố biển khi chiều xuống sẽ là một trải nghiệm cực kì thú vị.
4.9. Kem Alibaba
Hình 4.8.1. Bánh khọt Vũng Tàu
Hình 4.8.2. Bánh khọt mang hương vị rấtriêng của miền biển Vũng Tàu riêng của miền biển Vũng Tàu
Nguyễn Thị Tuyết Trâm
Kem Alibaba là một món ăn vặt đường phố nức tiếng tại Sài Gòn nhưng hiện nay