Nguyễn Thị Tuyết Trâm
ốc vú nàng luộc bởi vì dễ làm mà hương vị vẫn được giữ nguyên. Sự khác biệt của món ăn này đó là khơng q béo như thịt, khơng q dai như sị, ngao và không nhỏ như hàu.
4.5. Bánh xèo biển Long Hải
Hình 4.5. Bánh xèo biển Long Hải
Nhắc tới bánh xèo thì khơng người dân Việt Nam lại khơng biết món này. Ở mỗi vùng miền khác nhau sẽ có những hương vị đặc trưng riêng. Bánh xèo Long Hải được mọi người biết đến là một đặc sản của Vũng Tàu với nhân tươi ngon, bánh giòn tan, mùi hương thơm phức và có màu vàng tươi. Kết hợp với nước chấm được pha chế công phu sẽ làm dậy nên mùi thơm ngon của bánh.
Hình 4.6.1. Bánh bơng lan trứng muối
Với những người yêu thích ẩm thực Vũng Tàu thì có lẽ sẽ khơng bỏ qua món bánh bơng lan trứng muối. Không chỉ được thưởng thức đặc sản này ngay tại chỗ mà bạn mua về làm quà cho bạn bè và người thân ở nhà nữa đấy. Những chiếc bánh màu vàng nhỏ nhắn nhưng lại có một hương vị nồng nàn, khiến bất kỳ ai thử qua đều vạn lần nhớ.
Nguyễn Thị Tuyết Trâm
Ở Vũng Tàu, bánh bông lan trứng muối được bày bán rất nhiều từ các tiệm bánh cho tới bờ biển đơng đúc cũng có bán loại bánh thơm ngon này. Món ăn này hấp dẫn và đặc biệt ở chỗ bạn có thể mang đi theo và ăn ở bất kỳ nơi đâu bạn cảm thấy đói.
4.7. Mứt hạt bàng Côn Đảo
Tiếp theo các đặc
sản ở Vũng Tàu, chúng ta sẽ đến với món mứt hạt bàng. Nếu bạn đang băn khoăn khơng biết mua gì làm q cho mọi người ở q thì mút hạt bàng là một gợi ý tuyệt vời. Mứt hạt bàng là một trong những món quà đặc sản mang đậm dấu ấn Cơn Đảo.
Mứt hạt bàng có hai loại cho bạn chọn lựa là mặn và ngọt, hay được hiểu là rang với muối hay với đường. Người ta sẽ lượm từng quả bàng chim ăn rụng sau đó đem về phơi khơ bốn tới năm nắng
rồi đập vỏ tách lấy hạt. Cuối cùng là mang đem rang lên cho khéo để có được những hạt bàng mập mạp đều nhau.
Hình 4.7.1. Mứt hạt bàng Cơn Đảo
Hình 4.7.2. Món mứt hạt bàng