- Kết luận
- Qua hình ở trên ta thấy, nếu tiến hành TN theo SGK, trên đối tượng là khoai tây thì đa số các cốc tạo ra có kích thước không bằng nhau. Do đó làm ảnh hưởng đến các bước tiến hành TN tiếp theo.
- Thực hiện TN theo qui trình chuẩn tạo ra các cốc TN có kích thước tương đối đều nhau. Thời gian cho kết quả TN nhanh, có thể quan sát thấy sự thay đổi mực nước sau 12h.
- Sau 12h, mực nước các cốc thay đổi như sau:
+ Khoang ruột cốc A vẫn không có nước. Điều đó chứng tỏ sự thẩm thấu không xảy ra khi không có sự sai khác về nồng độ giữa 2 mặt của các mô sống.
+ Khoang ruột cốc B mực nước dâng cao lên đến tận miệng cốc. Điều này được giải thích là do màng tế bào sống là màng có tính thấm chọn lọc, chỉ cho
nước đi qua một chiều do đó nước chui qua củ khoai rồi vào trong ruột củ khoai bằng cách thẩm thấu làm dung dịch đường dâng cao trong khoang cốc B.
+ Đun sôi cốc C trong 5 phút đã làm chết các mô tế bào. Do đó, cốc C không còn tác động như một màng bán thấm có chọn lọc và hiện tượng thẩm thấu không diễn ra, chúng trở nên thấm một cách tự do. Nước đi vào trong khoang củ khoai và một lượng dung dịch đường bị khuếch tán ra ngoài. Kết quả là mực đường trong khoang cốc C bị hạ thấp.
Như vậy, so sánh kết quả TN theo SGK và TN theo qui trình chuẩn và đối chứng với cơ sở khoa học có thể thấy rằng, TN chuẩn cho kết quả phù hợp với cơ sở khoa học. Đồng thời, TN chuẩn có các bước tiến hành dễ làm hơn, thời gian thực hiên TN và thời gian cho kết quả đều ngắn hơn, kết quả TN lại rõ ràng và dễ quan sát.
3.4. Kết quả xây dựng các bài hướng dẫn thực hành, thí nghiệm bằng phương pháp hiện thực ảo:
Qua quá trình phân tích nội dung, kiến thức và dựa trên cơ sở thực tiễn của đề tài chúng tôi đã tiến hành xây dựng 4 bài giảng thực hành thí nghiệm bằng phương pháp hiện thực ảo, ngoài ra chúng tôi còn xây dựng 4 giáo án, 60 câu hỏi trắc nghiệm khách quan để củng cố sau mỗi bài thực hành.
Kết quả xây dựng được thể hiện theo bảng 3.10:
Bảng 3.14. Kết quả xây dựng hướng dẫn thực hành thí nghiệm chương trình
sinh học 10 (NC) - THPT.
Bài Video clip Giáo án Trắc nghiệm
12 3 video: thí nghiệm nhận biết một số
thành phần hóa học của tế bào 1 giáo án 15 câu
19
2 video: thí nghiệm quan sát tế bào dưới kính hiển vi, thí nghiệm co và phản co nguyên sinh
20 2 video: thí nghiệm sự thẩm thấu và
tính thấm của tế bào 1 giáo án 15 câu
27 2 video: thí nghiệm về enzim 1 giáo án 15 câu
3.5. Đề xuất phương pháp sử dụng hệ thống giáo án, câu hỏi trắc nghiệm và phim hỗ trợ dạy học thực hành thí nghiệm môn sinh học lớp 10 chương trình phim hỗ trợ dạy học thực hành thí nghiệm môn sinh học lớp 10 chương trình nâng cao – THPT bằng phương pháp hiện thực ảo
Có nhiều cách để khai thác và sử dụng các video hướng dẫn thực hành thí nghiệm bằng phương pháp hiện thực ảo.
- Đối với HS: HS có thể sử dụng các video hướng dẫn thực hành để học ở nhà, vì thời gian một tiết thực hành rất hạn chế nên nhiều HS không nắm được thao tác, lúng lúng trong quá trình thực hiện. Do đó nếu HS được xem trước ở nhà bài thí nghiệm được làm như thế nào thì các em sẽ thành thạo trong quá trình thực hiện, thao tác nhanh và cho kết quả tốt. Ngoài ra các em còn có thể sử dụng các đoạn video để củng cố bài thí nghiệm thực hành nếu thời gian trên lớp không cho phép.
- Đối với GV có thể sử dụng các đoạn video để thiết kế giáo án giảng dạy những bài thí nghiệm thực hành nếu ở trường THPT không có đủ điều kiện cơ sở vật chất để tiến hành làm thí nghiệm. Nhiều GV kỹ năng thực hành kém có thể sử dụng các video để rèn luyện và nâng cao khả năng làm thí nghiệm của mính từ đó nâng cao chất lượng giảng dạy thực hành.
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1. Kết luận
Thông qua quá trình thử nghiệm và cải tiến các TN, xây dựng các bài hướng dẫn thực hành trong phần SH tế bào-SH10 THPT bằng phương pháp hiện thực ảo, so sánh với mục tiêu ban đầu đề ra, đề tài đã giải quyết được một số vấn đề sau:
- Khảo sát sơ bộ 10 trường THPT trên địa bàn thành phố Đà Nẵng về việc tiến hành thực hành thí nghiệm để có cơ sơ thực tế tiến hành đề tài
- Phân tích nội dung các bài TNTH và đề xuất được các phương án cải tiến cả về dụng cụ, hóa chất, cách tiến hành, mẫu vật phù hợp với nội dung chương trình giảng dạy các bài thực hành. Từ đó chúng tôi cũng đề xuất xây dựng qui trình TN chuẩn, có thể sử dụng làm tài liệu tham khảo cho GV và HS.
- Xây dựng được 4 bài giảng TNTH với 9 video bằng phương pháp hiện thực ảo, xây dựng 4 giáo án, bộ gồm 60 câu trắc nghiệm nhiều lựa chọn được chia làm 4bài (mỗi bài gồm 15 câu) tương ứng với 4 bài giảng thực hành
2. Kiến nghị
Từ các kết quả thu được chúng tôi có một số đề nghị sau:
- Tiến hành thực nghiệm Sư phạm để tìm hiểu mức độ đáp ứng việc nghiên cứu giảng dạy thực hành ở trường THPT
- Sau khi được thẩm tra qua thực nghiệm sư phạm, GV nên áp dụng qui trình TN chuẩn trên để đảm bảo hiệu quả giờ dạy học thực hành.
- Tiến hành phát triển xây dựng hướng dẫn thực hành cho các chương trình lớp 10, 11, 12 tạo nguồn tư liệu giảng dạy thực hành
TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt
1. Đinh Quang Báo, Nguyễn Đức Thành (2003) Lí luận dạy học sinh học - phần đại cương, NXB Giáo dục.
2. Trần Quang Dần, Xây dựng bài giảng thực hành thí nghiệm môn học Nuôi cấy mô tế bào thực vật bằng phương pháp hiện thực ảo. Đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường, 2011.
3. TS Nguyễn Kim Dung, Ứng dụng công nghệ thông tin trong chương trình đào tạo, năm 2006
4. Trịnh Khắc Đức, Xây dựng chương trình hướng dẫn bài thí nghiệm bằng công nghệ video và flash cho phòng thí nghiệm khoa Sinh – Môi trường, Đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường, 2010.
5. Phạm Xuân Hậu, Phạm Văn Danh, Ứng dụng CNTT để nâng cao hiệu quả dạy-học và Nghiên cứu khoa học trong các trường Đại học Sư phạm, năm 2010
6. TS Ngô Văn Hưng (chủ biên), Tài liệu thí nghiệm thực hành môn Sinh học ở trường Phổ thông, Bộ giáo dục và Đào tạo, Hà Nội, 9/2011
7. Trần Khánh Ngọc (2005) Xây dựng và sử dụng “Bộ tư liệu hỗ trợ dạy học sinh học 10 THPT” theo hướng tích cực hoá hoạt đông học tập của học sinh. Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục, Hà Nội.
8. Mai Thị Thanh, (2005). Thử nghiệm và cải tiến các thí nghiệm nhằm nâng cao chất lượng dạy học các bài thực hành Sinh học 10, chương trình thí điểm ban KHTN, bộ sách thứ 2. Khoá luận tốt nghiệp.
9. Trần Khánh Phương (2008), Thiết kế bài giảng Sinh học 10 Nâng cao tập 2, NXB Hà Nội.
10.Đỗ Thị Trường, Bài giảng phương pháp giảng dạy Sinh học đại cương
12.Vũ Văn Vụ, Vũ Đức Lưu, Nguyễn Như Hiền, Ngô Văn Hưng, Nguyễn Đình Quyến, Trần Quý Thắng (2010), Sách giáo khoa Sinh học 10 Nâng cao, NXB Giáo dục.
13.Vũ Văn Vụ, Vũ Đức Lưu, Nguyễn Như Hiền, Ngô Văn Hưng, Nguyễn Đình Quyến, Trần Quý Thắng (2010), Sách giáo viên Sinh hoc 10 Nâng cao, NXB Giáo dục
14.Nguyễn Thị Hải Yến, (2011) Xây dựng bài hướng dẫn thực hành thí nghiệm môn Sinh lý thực vật bằng phương pháp hiện thực ảo Đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường,
PHỤ LỤC 1: GIÁO ÁN HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM TRONG CHƯƠNG I, II, III THUỘC PHẦN SHTB MÔN SH 10 – THPT
Bài 12: THỰC HÀNH
THÍ NGHIỆM NHẬN BIẾT MỘT SỐ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
I. MỤC TIÊU:
Sau khi học xong bài này học sinh phải:
1. Kiến thức:
- Nhận biết một số thành phần khoáng của tế bào như K, S, P…
- Nhận biết một số chất hữu cơ của tế bào như cacbohidrat, lipit, protein. - Thực hiện được một số thí nghiệm đơn giản.
2. Kĩ năng:
- Rèn luyện kĩ năng phân tích – tổng hợp, so sánh vấn đề. - Rèn luyện thao tác thực hành, tính tỉ mỉ trong công việc.
3. Thái độ:
- Có quan niệm duy vật biện chứng về nguồn gốc sự sống
II. CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH:
1. Giáo viên:
- Nghiên cứu SGK, SGV, sách tham khảo.
- Các dụng cụ, hóa chất và nguyên liệu chuẩn bị cho bài thực hành.
2. Học sinh:
- Nghiên cứu SGK.
- Chuẩn bị các mẫu vật theo sự phân công.
III. Tiến trình bài học:
1. Ổn định tổ chức. 2. Kiểm tra bài cũ:
Kiểm tra phần chuẩn bị của HS.
Đặt vấn đề: Các nguyên tố hóa học cấu tạo nên tế bào và vai trò của mỗi nguyên tố với tế bào khác nhau. Vậy tính chất của mỗi chất chúng ta đã được học ở các tiết trước, trong tiết này chúng ta sẽ kiểm nghiệm lại các kiếm thức đó
Thực hành TN1: Nhận biết một số thành phần hoá học của tế bào
(Trang 41 - SGK SH10 NC)
Mục tiêu của TN
- Chứng minh được sự có mặt của tinh bột trong tế bào sống.
Chuẩn bị dụng cụ cho mỗi nhóm HS: + Mẫu vật: củ khoai lang
+ Hóa chất: hồ tinh bột, thuốc thử Iot trong KI, thuốc thử Phêlinh, HCl, dung dịch NaOH, nước cất.
+ Dụng cụ: cối sứ, ống nghiệm (2 cái ), giấy lọc (1 tờ ), Pipet (2 cái ), bóp cao su (1 cái), chày cối sứ (1 bộ), phễu lọc(1 cái), cốc đong 50 ml (1 cái), cân đĩa (1 cái).
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung
- Chiếu video cách tiến hành thí nghiệm - Chia nhóm, phân công mẫu vật, dụng cụ, hóa chất cho các nhóm. Cử nhóm trưởng nhận mẫu vật, dụng cụ, hóa chất. - Yêu cầu HS trình bày cách tiến hành thí nghiệm
- Yêu cầu HS tiến hành các thao tác thí - Quan sát video - Nhóm trưởng lên nhận khay mẫu vật, dụng cụ, hóa chất. - Nghiên cứu SGK trả lời Cách tiến hành thí nghiệm: Bước 1:
- Chuẩn bị khoai lang trước khi giã nát như sau: Gọt vỏ → Cắt nhỏ, cân 5 g khoai lang, giã nhỏ 5 g khoai lang, hoà với 20 ml nước cất, lọc qua phễu để thu dịch lọc khoai.
Bước 2: - Lấy 5 ml dịch lọc cho vào ống nghiệm 1.
Bước 3: - Lấy 5 ml hồ tinh bột 1% cho vào ống nghiệm 2.
Bước 4: - Thêm 1 - 2 giọt Iot vào 2 ống nghiệm và phần cặn trên
nghiệm. giấy lọc.
Bước 5: - Quan sát sự thay đổi màu sắc trong các ống nghiệm và giải thích.
Bước 6: - Nhỏ thuốc thử Phêlinh vào ống nghiệm 2
Thực hành TN2: Nhận biết một số thành phần hoá học của tế bào
(Trang 42 - SGK SH10 NC)
Mục tiêu của TN
- Chứng minh được monoxacarit có tính khử.
- Phân biệt được tính chất hoá học của monoxacarit và polixacarit.
Chuẩn bị dụng cụ hóa chất cần thiết cho một nhóm thực hành
+ Hoá chất: Hồ tinh bột 1% (15 ml), thuốc thử Phêlinh (2 ml), HCl 10% (10 giọt), NaOH 10% (1 ml), nước cất (200 ml).
+ Dụng cụ: Ống nghiệm (3 cái), Pipet (2 cái), Bóp cao su (1 cái ), Giấy quỳ (3 tờ), Đèn cồn (1 cái), Kiềng đun (1 cái), Lưới amiăng (1 cái ), Cốc thuỷ tinh chịu nhiệt 100 ml (1 cái).
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung
- Chiếu video cách tiến hành thí nghiệm
- Phân công mẫu vật, dụng cụ, hóa chất cho các nhóm. Cử nhóm trưởng nhận mẫu vật, dụng - Quan sát video trình bày cách thức tiến hành thí nghiệm - Nhóm trưởng lên nhận khay mẫu vật, dụng cụ, hóa chất
Các bước tiến hành thí nghiệm: Bước 1: Lấy 3 ống nghiệm. Đánh số thứ tự từ 1 đến 3.
Bước 2: Ống nghiệm 1: 5 ml hồ tinh bột 1% + 1 ml thuốc thử Phêlinh. Đặt vào cốc nước cách thuỷ đang sôi trong 5 phút.
Bước 3: Ống nghiệm 2: 10 ml hồ tinh bột 1% + 10 giọt HCl 10%. Đặt vào cốc nước cách thuỷ đang
cụ, hóa chất.
- Yêu cầu HS trình bày cách tiến hành thí nghiệm
- Yêu cầu HS tiến hành các thao tác thí nghiệm.
sôi trong 15 phút. Để nguội, trung hoà bằng NaOH 10%. (Thử bằng giấy quỳ)
Bước 4: Chia dung dịch làm 2 phần bằng nhau vào ống nghiệm 2 và 3.
Bước 5: Nhỏ 1 ml thuốc thử Phêlinh vào ống nghiệm 2.
Bước 6: Đặt ống nghiệm 2 vào cốc nước cách thuỷ đang sôi trong 5 phút.
Bước 7: Nhỏ 1-2 giọt Iot vào ống nghiệm 3.
Bước 8: Quan sát hiện tượng xảy ra ở cả 3 ống nghiệm.
Thực hành TN3: Nhận biết prôtêin
(Trang 42 - SGK SH10 NC)
Mục tiêu của TN
- Chứng minh được sự có mặt của prôtêin trong tế bào sống.
Chuẩn bị mẫu vật, dụng cụ, hóa chất cần thiết cho thí nghiệm + Mẫu vật: Trứng gà (1 quả)
+ Hoá chất: NaOH 10% 1 ml, CuSO4 1% 1 ml, Nước cất 520 ml,
+ Dụng cụ: Ống nghiệm (1 cái), Pipet 1 ml (2 cái), Bóp cao su 1 cái, Cốc thuỷ tinh 500 ml (1 cái), Phếu lọc (1 cái), Giấy lọc (1 cái).
- Chiếu video cách tiến hành thí nghiệm
- Cử nhóm trưởng nhận mẫu vật, dụng cụ, hóa chất.
- Yêu cầu HS trình bày cách tiến hành thí nghiệm
- Yêu cầu HS tiến hành các thao tác thí nghiệm. - Quan sát video trình bày cách thức tiến hành thí nghiệm - Nhóm trưởng lên nhận khay mẫu vật, dụng cụ, hóa chất. Các bước tiến hành thí nghiệm: Bước 1: - Lòng trắng trứng: Lấy 1 lòng trắng trứng pha với 500 ml nước cất - Không pha lòng trắng trứng với NaOH vì có thể tạo kết tủa, lấy 3ml dung mẫu cho vào ống nghiệm.
Bước 2: Nhỏ 1ml NaOH 10%.
Bước 3: Nhỏ 10 giọt CuSO4
1%.
Bước 4: Quan sát sự thay đổi màu và giải thích.
4.Thu hoạch:
GV hướng dẫn HS viết tường trình về kết quả các thí nghiệm theo mẫu sau: Chất hữu cơ
cần nhận biết
Cách tiến hành thí nghiệm Kết quả và giải thích Tinh bột
Lipit protein
- Tiến hành kiểm tra 10 phút bộ câu hỏi trắc nghiệm bài 12
5.Dặn dò:
- Nhận xét đánh giá giờ thực hành, nhắc nhở HS dọn dẹp vệ sinh lớp học, lau chùi dụng cụ, cất KHV
- Hoàn thành bài thu hoạch.
QUAN SÁT TẾ BÀO DƯỚI KÍNH HIỂN VI THÍ NGHIỆM CO VÀ PHẢN CO NGUYÊN SINH
I. MỤC TIÊU:
Sau khi học xong bài này học sinh phải:
1. Kiến thức:
- Nhận biết một số thành phần chính của tế bào
- Thực hiện được thí nghiệm để quan sát hiện tượng co và phản co nguyên sinh
- Thực hiện được một số thí nghiệm đơn giản.
2. Kĩ năng:
- Rèn luyện kĩ năng phân tích – tổng hợp, so sánh giải quyết vấn đề. - Rèn luyện thao tác thực hành, tính tỉ mỉ trong công việc.
3. Thái độ:
- Có thái độ yêu thích môn học
- Nhận thức được tính liên thông giữa các môn học vật lí – hóa học – sinh học
II. CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH:
1. Giáo viên:
- Nghiên cứu SGK, SGV, sách tham khảo.
- Các dụng cụ, hóa chất và nguyên liệu chuẩn bị cho bài thực hành.
2. Học sinh:
- Nghiên cứu SGK.
- Chuẩn bị các mẫu vật theo sự phân công.
III. TIẾN TRÌNH BÀI HỌC:
1. Ổn định tổ chức. 2. Kiểm tra bài cũ:
Kiểm tra phần chuẩn bị của HS.
3. Dạy bài mới:
số thí nghiêm để kiểm nghiệm lại những kiến thức đó. Đó là nội dung của