* h o dõi đo đếm s liệu thí nghiệm
Định kỳ 1 tháng/lần theo dõi đánh giá: - Tỷ lệ sống.
Tỷ lệ cây sống được xác định thống kê tổng số cây sống, trên tổng số cây của mỗi lần lặp được cấy trong bầu.
- Tình hình sinh trưởng cây con: Đo chiều cao cây, số lá trung bình/nhánh, số nhánh, k ch thước lá, đánh giá chất lượng sinh trưởng (tốt, trung bình, xấu) tương tự các thí nghiệm nêu trên.
- Tình hình sâu bệnh hại.
Thời gian theo dõi thí nghiệm là 2 tháng.
2.4.5. P ương p áp nhập, xử lý số liệu và viết báo cáo kết quả thực hiện nội dung thí nghiệm
Tại các thí nghiệm số liệu được nhập vào Excel và được phân tích phương sai 1 nhân tố, tính tốn các trị số trung bình bằng các hàm thống kê thơng dụng dưới sự trợ giúp của máy vi tính và phần mềm SPSS, Excel.
+ T nh toán đặc trưng mẫu: X =
Trong đó: x là giá trị trung bình của đại lượng quan sát.
fixi
n. .
Phương sai: Với Qx = fi.xi - + Sai tiêu chuẩn S =
+ Hệ số biến động: S% =
+ Tính sai số tuyệt đối: = 1,96.
+ Levene test: dùng kiểm định phương sai bằng nhau hay khơng giữa
các nhóm
Ho: “Phương sai bằng nhau” Sig <= 0.05: bác bỏ Ho
Sig >0.05: chấp nhận Ho -> đủ điều kiện để phân tích tiếp anova ANOVA test: Kiểm định anova
Ho: “Trung bình bằng nhau”
Sig <=0.05: bác bỏ Ho -> đủ điều kiện để khẳng định có sự khác biệt giữa các nhóm đối với biến phụ thuộc
Sig >0.05: chấp nhận Ho -> chưa đủ điều kiện để khẳng định có sự khác biệt giữa các nhóm đối với biến phụ thuộc
Khi có sự khác biệt thì có thể phân t ch sâu hơn để tìm ra sự khác biệt như thế nào giữa các nhóm quan sát bằng các kiểm định Tukey, LSD, Bonferroni, Duncan như hình dưới.
Viết báo cáo phân t ch, đánh giá kết quả thực hiện nội dung nghiên cứu.
n xi fi . ) ) ( 2 2 S . 100 . X S n 3
Chƣơng 3
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU, THẢO LUẬN
3.1. Đặc điểm sinh vật học lồi Tam thất rừng
3.1.1. Đặc điểm hình thái, giải phẫu
3.1.1.1. Đặ điểm inh t họ
Tam thất gừng là cây thân thảo, sống nhiều năm, thân ngầm còn gọi là thân củ (căn hành) mọc ngầm dưới đất và phân thành nhiều nhánh như củ gừng ta, mỗi nhánh gồm nhiều đốt do bẹ lá rụng đi tạo thành.
Thân khí sinh (thân giả) do các bẹ lá tạo thành chiều cao đến vút đầu lá tới 40-50cm, bình quân cao khoảng 30cm. Phía gốc thân ngầm mang nhiều rễ dạng rễ chùm. Thân củ phình to có dự trữ nhiều tinh bột và chứa tinh dầu thơm, vỏ phía ngoài màu nâu nhạt.
Lá bao gồm bẹ lá dài từ 10-15cm ốp sát nhau tạo thành thân giả, khi khô chuyển sang màu nâu và sớm rụng. Phiến lá thn dài 20-25cm; rộng 3-5cm có một gân chính ở giữa gân thứ cấp hơi chếch hoặc gần song song với gân chính. Các gân lõm ở mặt trên và nổi rõ ở mặt dưới, đỉnh lá nhọn, gốc lá hình nêm, mặt lá hơi gợn sóng. Mỗi cây có từ 3-5 lá.
Các hoa dạng gié khơng có cuống và đ nh trực tiếp vào cuống chung, phía ngồi cuống chung có 2 lá ốp lấy cuống chung tạo thành gần giống hình chng ngược, các hoa ở trong cuống chung nở từng chiếc một. Mỗi cuống chung mang từ 2-6 hoa, mỗi hoa có một lá bắc to và một lá bắc con dài và hẹp, đài hợp gốc tạo thành ống dài khoảng 2cm chia thành 2 môi, trên đỉnh có 3 răng nhỏ. Tràng hoa hợp thành ống dài khoảng 3cm màu trắng mang 3-5 cánh hẹp hình mũi mác. Trong hoa mang các nhị màu trắng và chỉ nhị ngắn, nhụy xẻ 3 thùy, vòi nhụy dạng mảnh. Bầu nỗn hạ có 3 buồng do 3 tâm bì tạo thành. Quả dạng hình trứng dài khoảng 1,5cm; rộng
0,8cm. Hạt (chưa rõ).
(1) (2)
Hình 3.1. (1) Hình thái phiến lá Tam thất gừng; (2) Hình thái thân, rễ và củ Tam thất gừng 1 năm tuổi
3.1.1.2. Đặ điểm giải phẫ , diệp ụ
* Đặc điểm giải phẫu
- Kết quả phân tích giải phẫu lá:
Dưới đây là số liệu giải phẫu của lồi Tam thất gừng được đo ở vật kính 10:
Bảng 3.1. Kết quả phân tích giải phẫu lá Tam thất gừng
(Đơn vị: µM) BDL CTT BBT MG MK MDH BBD CTD L1 230,81 7,55 46,54 0 0 82,61 88,45 5,66 L2 229,7 7,55 46,65 89,96 79,25 6,29 L3 234,92 8,18 47,17 90,72 82,88 5,97 TB 231,81 7,76 46,79 87,76 83,53 5,97
Chú thích: CCT: cutin trên; BBT: biểu bì trên; MD: mơ d u; MK: mơ khuyết; BBD: biể bì dưới; C D: tin dưới; BDL: bề dày lá.
Ở Tam thất gừng, khơng thấy có sự xuất hiện của biểu bì nhiều lớp ở cả mặt trên và mặt dưới của lá. Tuy nhiên, độ dày của lớn biểu bì trên khá lớn (46,79 µM), khơng có chứa lục lạp, màu sáng vì vậy có khả năng phản
xạ ánh sáng cao. Lớp cutin trên khá dày (7,76 µM) chứng tỏ tính chống chịu các điều kiện bất lợi từ mơi trường ngồi là khá cao. Các chỉ số về tỷ lệ chiều dày của biểu bì trên và biểu bì dưới (46,79/83,53) và cutin trên với cutin dưới (7,76/5,97) là chênh lệch phản ánh sự tiếp nhận không đồng đều các điều kiện ngoại cảnh (ánh sáng) đến hai mặt của lá. Điều đó thể hiện Tam thất gừng có khả năng chống chịu được với các mơi trường nắng nóng nhất định (bảng 3.1 và hình 3.2).
Nằm giữa hai lớp biểu bì trên và dưới là lớp mô đồng hóa. Ở lồi Tam thất gừng lớp mô này chỉ có mơ khuyết, chiếm phần lớn bề dày lá, gồm các tế bào xếp lỏng lẻo và chứa nhiều khoảng gian bào, phục vụ quá trình quang hợp.
Theo Nguyễn Như Khanh (1996) tỷ lệ giữa mơ đồng hóa và bề dày lá của loài cây ưa sáng phải đạt trên 80% trong khi đó ở lồi Tam thất gừng tỷ lệ này chỉ đạt 35,79 – 38,62% bình quân đạt 37,86%. Đây là cơ sở ban đầu cho thấy Tam thất gừng là lồi chịu bóng.
Hình ảnh giải phẫu
Cutin trên Biểu bì trên
Mơ đồng hóa
*Kết quả phân t ch hàm lượng diệp lục a,b
Trong các tác dụng do ánh sáng gây ra thì những phản ứng sinh học do diệp lục thực hiện là lớn nhất. Diệp lục là sắc tố quang hợp, chúng tạo ra sản phẩm hữu cơ cho cây. Những cây ưa sáng là những cây có hàm lượng diệp lục thấp, tỷ lệ diệp lục a/b cao; cây chịu bóng có hàm lượng diệp lục cao, tỷ lệ diệp lục a/b thấp. Hàm lượng diệp lục, đặc biệt là tỷ lệ diệp lục a b được xem là chỉ tiêu quan trọng trong việc đánh giá nhu cầu ánh sáng của cây.
Bảng 3.2. Kết quả xác định hàm lƣợng diệp lục a, b của loài Tam thất gừng
D649 D665 X Chla (mg/l) Y Chlb (mg/l) a/b A L1 0,409 0,798 8,46789 4,56287 1,8558 1,303 L2 0,407 0,789 L3 0,413 0,784 TB 0,40967 0,79033 Chú thích: L1, L2, L3: s lần lặp D649:bước sóng 649 nm
D665:bước sóng 665 nm (thí nghiệm sử dụng dịch chiết ethanol 96%) X Ch , Y Ch b: hàm ượng các sắc t quang hợp (mg/l)
A: hàm ượng diệp lụ mg/g m á tươi
Kết quả phân tích cho thấy hàm lượng diệp lục a,b ở Tam thất gừng là không cao, đặc biệt tỷ lệ a/b (1,8558) là thấp (bảng 3.2) (cây chịu bóng có tỷ lệ diệp lục a b < 2,3). Điều này hoàn toàn phù hợp cho thấy nhu cầu ánh sáng của Tam thất gừng là không cao, tương ứng với sự dày lên của lớp biểu bì và lớp sáp ở bề mặt trên để phản xạ lại lượng ánh sáng tự nhiên. Từ phân tích cấu tạo giải phẫu lá và phân t ch hàm lượng diệp lục có thể nhận định Tam thất gừng là lồi cây chịu bóng, có nhu cầu ánh sáng
không cao. Đây là cơ sở khoa học để lựa chọn hoàn cảnh phù hợp để trồng và nên trồng loài cây này dưới tán rừng hoặc vườn cây ăn quả, vườn rừng để tăng thu nhập và tận dụng đất đai.
3.1.2. Đặc điểm vật hậu
Tại khu vực nghiên cứu, thời điểm ra chồi từ thân khí sinh (thân giả) vào khoảng tháng 2-3, tháng 3-4 (dương lịch) đây là thời điểm thời tiết chuyển từ lạnh sang ấm ẩm bắt đầu có mưa rào. Ngồi ra, cũng tại khu vực Ba Vì (năm 2019), ở khu vực vườn ươm và trồng nơi lộ sáng do thời tiết nắng nóng kéo dài trên 20 ngày, nhiệt độ cao có ngày lên tới trên 42ºC đã làm cho thân khí sinh một số bụi khơ héo; sang thời điểm tháng 6 dương lịch, bắt đầu thời tiết có mưa rào thì những bụi này đã xuất hiện chồi tái sinh trở lại. Đây là hiện tượng ra chồi bất định nguyên nhân do thời tiết cực đoan gây ra.
Mùa hoa: Cũng tại khu vực Ba Vì bắt đầu có hoa xuất hiện từ khoảng tháng 4-5 sau khi thân giả đã định hình.
Mùa quả: Trong quá trình theo dõi ở những cây mới trồng, chưa xác định được các giai đoạn sinh trưởng và biến đổi của quả nên chưa xác định được mùa quả chín.
3.2. Giá trị sử dụng của Tam thất gừng
Tam thất gừng là một loại thảo dược có giá trị cao chứa thành phần chủ yếu là tinh dầu, chúng được có mặt cùng nhiều loại cây dược liệu như: Gừng gió, Nghệ, Nghệ đen,… Ngồi ra cịn chứa một số acid amin thiết yếu (leucin, isoleucin, valin, histidin,…) và các chất vơ cơ như Fe, Ca. Tam thất gừng có vị cay, hơi đắng, tính ấm nên trong dân gian người ta sử dụng để chữa đòn ngã sưng đau, phong nhức xương khớp, thổ huyết, chảy máu cam, kinh nguyệt không ổn định, trùng độc cắn và rắn cắn.
Theo kết quả phỏng vấn, có khả năng điều trị phong thấp, đau nhức xương khớp, phục hồi sau chấn thương, điều trị chảy máu ca, thổ huyết, kinh nguyệt ra máu nhiều, trị độc rắn cắn hoặc côn trùng cắn, trị kém ăn, kém tiêu, nơn mửa, kinh nguyệt khơng đều. Lồi này cịn có tác dụng đối với phụ nữ sau sinh như chứng trầm cảm, mệt mỏi, đau xương khớp, băng huyết,… Người sử dụng loài này sẽ giúp chặn đứng các căn bệnh trên có tác dụng làm tăng hưng phấn thần kinh, xua tan các cơn mệt mỏi, hạn chế được nguy cơ trầm cảm. Ngoài ra, dùng củ loài này để chữa cảm cúm và hạn chế được các vấn đề dị ứng thời tiết và một số công dụng khác cần phải khoa học chứng minh thêm.
Cách sử dụng theo kinh nghiệm dân gian có 3 dạng sử dụng: dạng củ, dạng bột, ngâm rượu.
3.3. Thử nghiệm nhân giống Tam thất gừng
3.3.1. Kết quả nghiên cứu xác định thành phần hỗn hợp ruột bầu phù hợp
3.3.1.1. Ảnh hưởng ủ thành phần hỗn hợp ột bầ ới tỷ ệ ng
Thành phần hỗn hợp ruột bầu đóng một vai trò quan trọng trong công tác gieo ươm.Việc phối trộn hợp lý giữa đất và phân bón khơng chỉ có ý nghĩa trong việc cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng mà còn tạo ra độ
xốp, mức độ giữ và thoát nước hợp lý, ảnh hưởng rất lớn tới sự nảy mầm và phát triển của cây con sau này. Kết quả đánh giá ảnh hưởng của thành phần hỗn hợp ruột bầu tới tỷ lệ sống của Tam thất gừng được thể hiện ở bảng 3.3.
Bảng 3.3. Ảnh hƣởng của thành phần hỗn hợp ruột bầu với tỷ lệ sống của cây con Tam thất gừng trong vƣờn ƣơm
Công thức TN Giai đoạn 1 tháng
(%)
Giai đoạn 2 tháng (%)
CT1: 100% đất tầng A + tầng B 87,8 82,2
CT2: 90% đất (tầng A + B) + 9%
phân chuồng hoai + 1% NPK 95,6 93,3
CT3: 85% đất (tầng A + B) + 10%
trấu hun + 5% phân vi sinh 81,1 75,6
CT4: 50% đất (tầng A + B) + 45% cát
sạch + 5% phân lân 77,8 69,9
Kết quả tại bảng 3.3 cho thấy:
- Tỷ lệ cây sống trong công thức ruột bầu giai đoạn một tháng tuổi giao động từ 95,6% - 77,8%, trong đó cơng thứ 2 (90% đất (tầng A + B) + 9% phân chuồng hoai + 1% NPK) có tỷ lệ cây sống cao nhất là 95,6% và công thức 4 (50% đất (tầng A + B) + 45% cát sạch + 5% phân lân) có tỷ lệ sống thấp nhất là 77,8%.
- Tỷ lệ sống của cây ở giai đoạn 2 tháng tuổi ở các công thức giao động trong khoảng từ 93,3% - 69,9%, công thức 2 (90% đất (tầng A + B) + 9% phân chuồng hoai + 1% NPK) vẫn tiếp tục duy trì tỷ lệ sống cao nhất là 93,3% và cơng thức có tỷ lệ sống thấp nhất vẫn là công thức 4 (50% đất (tầng A + B) + 45% cát sạch + 5% phân lân) với tỷ lệ sống 69,9%.
So với giai đoạn 1 tháng tuổi, tỷ lệ sống của cây con ở giai đoạn 2 tháng tuổi có sự giảm nhẹ, dao động từ 2,3 - 7,9%, trong đó giảm thấp nhất ở công thức 2 (90% đất (tầng A + B) + 9% phân chuồng hoai + 1% NPK) và cao nhất ở công thức 4 (50% đất (tầng A + B) + 45% cát sạch + 5%
phân lân). Ngun nhân có thể là do cơng thức 4 có tỷ lệ cát cao nên dẫn tới việc ứ đọng nước lớn hơn các cơng thức cịn lại.
Hình 3.4. Củ giống đủ điều kiện nhân giống
3.3.1.2. Ảnh hưởng ủ thành phần hỗn hợp ột bầ tới inh t ưởng ủ y on t ong ườn ươm
Kết quả ảnh hưởng hỗn hợp ruột bầu đến sinh trưởng phát triển của cây con trong vườn ươm được thể hiện qua bảng 3.4.
Bảng 3.4. Ảnh hƣởng của thành phần hỗn hợp ruột bầu tới sinh trƣởng của cây con Tam thất gừng trong vƣờn ƣơm (giai đoạn 2 tháng tuổi)
CT HvnTB (cm) Shvn (%) Sig Số lá/nhánh (lá) Slá (%) Sig Chiều dài lá (cm) Sdài lá (%) Sig 1 17,4 10,5 0,000 2,5 22,1 0,000 10,7 17,6 0,000 2 26,5 6,4 4,3 24,7 14,3 9,3 3 20,7 9,2 3,1 21,0 12,2 15,7 4 18,9 11,4 3,5 22,2 9,8 18,1
Kết quả tại bảng 3.4 cho thấy ở giai đoạn 2 tháng tuổi:
- Chiều cao ở mỗi công thức giao động trong khoảng từ 17,4 - 26,5 cm, trong đó cơng thức 2 (90% đất (tầng A + B) + 9% phân chuồng hoai + 1% NPK) có chiều cao là tốt nhất là 26,5 cm và công thức 4 (50% đất (tầng A + B) + 45% cát sạch + 5% phân lân) có chiều cao thấp nhất là 18,9 cm. Hệ biến động trong các công thức giao động khoảng 6,4% - 11,4%, trong đó cơng thức thí nghiệm 2 (90% đất (tầng A + B) + 9% phân chuồng hoai + 1% NPK) và 3 (85% đất (tầng A + B) + 10% trấu hun + 5% phân vi sinh) có hệ số biến động nhỏ hơn 10% cho thấy mức độ sinh trưởng của các cây con có sự đồng đều hơn so với cơng thức thí nghiệm 1 (100% đất tầng A + tầng B) và 4 (50% đất (tầng A + B) + 45% cát sạch + 5% phân lân) có hệ số biến động dao động 10,5 - 11,4%.
- Số lá/nhánh ở mỗi công thức giao động trong khoảng 2,5 – 4,3 cm, trong đó cơng thức 2 (90% đất (tầng A + B) + 9% phân chuồng hoai + 1% NPK) có số lá trên nhánh là cao nhất 4,3 cm, công thứ 1 (100% đất tầng A
+ tầng B) có số lá nhánh là thấp nhất. Nguyên nhân có thể là do thành phần dinh dưỡng của các cơng thức thí nghiệm đã có ảnh hưởng tới sự sinh trưởng và ra lá của cây con. Hệ số biến động số lá/nhánh của các công thức là khá lớn, dao động từ 21,0 - 24,7% cho thấy mức độ biến động số lá/nhánh là cao giữa các cơng thức thí nghiệm cũng như trong từng cơng thức thí nghiệm.
- Chiều dài lá trung bình của cây con ở giai đoạn 2 tháng tuổi dao động từ 9,8 – 14,3 cm, trong đó cơng thức 2 (90% đất (tầng A + B) + 9% phân chuồng hoai + 1% NPK) có chiều dài lá lớn nhất 14,3 cm, công thức thức 4 (50% đất (tầng A + B) + 45% cát sạch + 5% phân lân) có chiều dài lá là nhỏ nhất 9,8 cm. Hệ số biến động trong khoảng 9,3% - 18,1%, trong đó cơng thức 2 (90% đất (tầng A + B) + 9% phân chuồng hoai + 1% NPK) có mức độ biến động là thấp nhất 9,3% các cơng thức cịn lại đều có hệ số biến động lớn hơn 10%, đặc biệt công thức 4 (50% đất (tầng A + B) + 45% cát sạch + 5% phân lân) có hệ số biến động chiều dài lá lên tới 18,1% cho thấy sự sinh trưởng không đồng đều của các cây trong cùng 1 cơng thức thí nghiệm.
Kết quả phân t ch phương sai cho thấy, các giá trị Sig t nh toán đối với từng chỉ tiêu sinh trưởng đều cho giá trị nhỏ hơn 0,05 nên có thể kết