CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN MAXIMILAN
3.2 Hoàn thiện các giải pháp nhằm tăng cường khả năng thu hút khách đến khách
3.2.1 Hoàn thiện xác định thị trường mục tiêu và nghiên cứu thị trường
* Hoàn thiện xác định thị trường mục tiêu
Khách đến với khách sạn chủ yếu là khách nội địa có khả năng thanh toán cao. Bên cạnh đó khách quốc tế chiếm một phần không nhỏ chủ yếu là khách châu Á. Đây chính là thị trường trọng điểm của khách sạn và là thị trường mục tiêu cần tập trung cho tương lai.
- Khách nội địa: chú trọng đặc biệt đến các đối tượng khách ở các thành phố lớn như Hà Nội, Thành Phố Hồ Chí minh,... Ở Đà Nẵng thị trường chủ yếu khách đến để sử dụng các dịch vụ khác như nhà hàng, tiệc cưới, cho thuê văn phòng,..
- Khách quốc tế: thị trường mục tiêu cần hướng đến của khách sạn đó chính là khách Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản,.. vừa đến du lịch tại Đà Nẵng vừa có nhu cầu đặt văn phòng đại diện, đặt phòng nghỉ cho giám đốc điều hành, ...
* Hoàn thiện nghiên cứu thị trường
Nhu cầu của khách hàng ngày càng có sự thay đổi và biến động một cách rõ rết, chính vì vậy việc nghiên cứu về khách hàng của khách sạn cần được nghiên cứu một cách thường xuyên. Chúng ta phải hiểu được rằng là không phải nhu cầu của khách nào cũng giống nhau, mỗi người một sở thích cho nên nghiên cứu nhu cầu của khách hàng là điều cấp thiết.
- Đầu tiên là tổ chức việc khảo sát theo định kỳ 6 tháng 1 lần: Khách sạn sẽ cứ các nhiên viên đi khảo sát tại các thị trường mục tiêu để tìm hiểu về sự thay đổi nhu cầu cjuar khách hàng về các sản phẩm dịch vụ, xu hướng tiêu dùng sản phẩm của khách sạn từ đó đưa ra các điều chỉnh phục cho khách sạn.
- Nghiên cứu về đối thủ cạnh tranh: Vấn đề này là một phần của mấu chốt đưa khách sạn có chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Với sự phát triển về nhu cầu của khách hàng ngày càng tăng, cho nên trên thị trường ngày càng xuất hiện rất nhiều doanh nghiệp kinh
việc cạnh tranh trên thị trường du lịch lưu trú rất gay gắt. Khách sạn cần biết rằng ở Đà Nẵng ai là đối thủ cạnh tranh chính, khách sạn Maximilan đang đứng ở đâu trên thị trường ngay lúc này. Khi biết được câu trả lời, phía khách sạn sẽ có những chiến lược phát triển đúng đắn hơn. Biết rõ về đối thủ cạnh tranh, chúng ta sẽ có nhiều lợi thế trong việc thu hút khách hàng về cho khách sạn.
- Để phát triển về hoạt động thu hút khách quốc tế, khách sạn có thể đặt trụ sở hay văn phòng đại diện tại thị trường như Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc. Khi trụ sở được đặt ở đó nhân viên có thể dễ dàng tiếp cận khách hàng sẽ hiểu được tâm lí cũng như nhu cầu sử dụng sản phẩm dịch vụ của họ như thế nào.
- Có thể thấy việc lấy ý kiến của khách hàng sau khi sử dụng xong sản phẩm dịch vụ của khách sạn sẽ thấy được rõ hơn việc khách hàng có hài lòng với dịch không. Bao gồm dịch vụ lưu trú, ăn uống, hoặc các dịnh vụ bổ sung khác của khách sạn. Từ đó đưa ra các giải pháp để khắc phục những khiếm khuyết và phát huy tốt về những sản phẩm được khách hàng hài lòng. Mẫu đánh giá cần phải gắn gọn, đơn giản và dễ hiểu, có nhiều thứ tiếng để cho khách thuận lợi đánh giá.
- Ngoài ra khách sạn cũng nên sử dụng các kết quả nghiên cứu của các đơn vị, tổ chức trong nghành có uy tín như: Tổng cục du lịch, Sở văn hóa thể thao và du lịch, các tạp chí du lịch... để có được các thông tin phong phú hơn về thị trường khách mà khách sạn đang hướng đến.