CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN MAXIMILAN
3.2 Hoàn thiện các giải pháp nhằm tăng cường khả năng thu hút khách đến khách
3.2.2 Đa dạng hóa, hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ
Nhằm tăng lượt khách đến khách sạn, thì chúng ta cần chú trọng đến các vấn đê chính trong chính sách sản phẩm: sản phẩm đó phải phù hợp với nhu cầu của khách hàng, đến tay người dùng phải chất lượng. Để đáp ứng đầy đủ nhu cầu cho khách hàng khách sạn cần đưa ra những chính sách đa dạng, phong phú, nhiều chủng loại.
thay mới các trang thiết bị cơ sở vật chất có dấu hiệu bị hư hỏng hoặc lỗi thời. Đặc biệt cần chú ý trong trong phòng tắm xem các thiiets bị kim loại có bị tình trạng hoen rỉ không, tránh để khách gặp tình trạng này họ sẽ cảm thấy không được tôn trọng và rất mất thẩm mĩ. Bộ bận buồng phòng cần liên hệ chặt chẽ với bộ phận kĩ thuật để giái quyết những vấn đề như thế này.
* Sản phẩm ăn uống:
- Khách sạn nên đa dạng hóa sản phẩm bằng cách thiết kế đa dạng thực đơn phù hợp với nhiều đối tượng khách, duy trì các món ăn phong cách Á, Âu. Đối với những thực khách có nhu cầu ăn kiêng thì bộ phận nhà hàng cần chú ý thiết kế những thực đơn ít ngọt, ít dầu mỡ. Hoặc đối với những khách hàng ăn chay thì cũng nên thêm vào món ăn chay vào menu.
- Đối với nhà hàng, việc kinh doanh tiệc cưới đóng góp một phần không nhỏ tạo nên doanh thu, vì vậy khách sạn cần chú ý phát triển hơn nữa về dịch vụ này. Bộ phận bếp cần chú trọng vào những món ăn sao cho phù hợp và sáng tạo với chủ đề ngày cưới.
* Các dịch vụ khác:
- Hồ bơi, phòng gym sẽ được kiểm tra trang thiết bị thường xuyên để tránh hư hỏng, luôn luôn mang lại sự hài lòng cho khách hàng trong các dịch vụ.
- Đối với dịch vụ cho thuê văn phòng, phòng hội nghị, hội thảo,... cần phải thường xuyên sửa chữa, thay mới các thiết bị lỗi thời, đặc biệt là với những trang thiết bị có tính công nghệ hiện đại.
- Các dịch vụ bổ sung khác như: giặt là, đưa đón cần làm việc hết năng suất để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng khi cần.
- Tổ vệ sinh cần thường xuyên vệ sinh, dọn dẹp sạch sẽ. Thay mới nước ở hồ bơi, không gian của khách sạn luôn thoáng đãng.
sản phẩm. Cơ sở vật chất, trang thiết bị được hoàn thiện thì chất lượng phục vụ cũng sẽ góp phần vào việc xây dựng chất lượng dịch vụ của khách sạn.
3.2.3 Chính sách về giá
Áp dụng chính sách giá linh hoạt thích hợp cho từng thời điểm của năm. Tăng giá cao để thúc đẩy doanh thu cho khách sạn vào những mùa cao điểm như các dịp lễ, các tháng du lịch và đẩy mạnh những chương trình giảm giá, khuyến mãi để thu hút khách hàng vào những mùa thấp điểm.
Tuy nhiên chỉ nên hạ giá thông qua các chính sách khuyến mãi để có thể đưa giá trở lại bình thường sau mùa cao điểm. Như ở trên đã phân tích, thị trường mục tiêu chủ yếu của khách sạn là những khách đoàn, khách công vụ cho nên cần áp dụng những giá trọn gói bao gồm giá phòng, giá bữa ăn trong ngày, phòng họp, các thiết bị và cần áp dụng các chính sách ưu đãi, khuyến mại cho những đối tượng du lịch này.
Đảm bảo được quyền lợi, ưu đãi thích hợp cho các đối tác lâu dài là các công ty lữ hành, các công ty gửi khách. Có chính sách rõ ràng để thu hút các khách hàng mới.