CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN BRILLIANT
2.4. Thực trạng về chất lượng phục vụ tại bộ phận lễ tân thuộc Brilliant Hotel
2.4.4. Về công tác kiểm tra giám sát
Công tác kiểm tra giám sát đều thực hiện và hoạt động hằng ngày theo từng cấp độ nhân viên. Nhưng vẫn trực thuộc quản lý của Trưởng bộ phận lễ tân, khi có vấn đề phát sinh trong quá trình phục vụ sẽ liên hệ với bộ phận giám sát giải quyết vấn đề, hoặc là liên hệ trực tiếp với Trưởng bộ phận lễ tân. Các hình thức xử phạt: nhắc nhở, trừ điểm thi đua, phạt tiền, đền bù, hạ cấp bậc lương, hạ chức, đình chỉ công tác, sa thải. Tùy theo mức độ vi phạm mà sẽ có hình thức xử phạt tương đương. Thông thường nhân viên bị phạt khi mắc các lỗi sau: ăn mặc không đúng quy đinh, đi làm trễ, tự ý nghỉ không xin phép, ngủ trong giờ làm việc, gây gỗ và không tôn trọng khách hàng.Nghiêm trọng hơn đó là làm mất, phá hoại, chiếm đạt tài sản của khách sạn hoặc khách hàng, tiết lộ bí mật khách sạn.
Ưu điểm:
Nhân viên hoặc tập thể sẽ được thưởng khi có thành tích xuất sắc trong công việc, có ý tưởng sáng tạo, độc đáo phục vụ tốt hoạt động kinh doanh của khách sạn, toàn thể nhân viên sẽ được thưởng trong dịp lễ tết. Các hình thức khen thưởng: tiền mặt, tang lương, thưởng voucher dịch vụ, thăng chức.
Brillant Hotel có chính sách lương thưởng hợp lí mang lại chất lượng cao trong công việc, nhân viên sẽ hang say làm việc. Chính sách tốt sẽ thúc đẩy tinh thần làm việc của nhân viên mang lại sự phát triển và bền vững cho khách sạn. Nhân viên thi đua lành mạnh để đạt được lương thưởng công bằng và hợp lí.
Trong quá trình phục vụ thì sẽ có những lúc nhân viên nhảy thao tác trong lúc checkin phòng vì khá nhiều khách checkin trong cùng một thời gian. Giám sát sẽ không kiểm tra được vì số lượng khách nhiều.
Khi giám sát không chỉ làm mỗi bộ phận lễ tân còn phải lên hệ những bộ phận khác để hỗ trợ cho khách hàng. Nên đôi khi tác phong làm việc sẽ chậm và không quan tâm đến khách hàng nhiều hơn cũng như là quan tâm đến quá trình làm việc của nhân viên lễ tân.