4. KẾT CẤU BÁO CÁO THỰC TẬP
2.1.1 Thời gian và vị trí thực tập
Thời gian thực tập của em bắt đầu từ 10-3-2022 đến 10-5-2022 với vị trí Lễ tân tại bộ phận Tiền sảnh Win Win hotel.
Lao động của ngành lễ tân là loại hoạt động trực tiếp có thời gian làm việc là 24h không có ngày nghỉ, giờ nghỉ thời gian lao động của lễ tân là thời gian tiêu dùng của khách, nó không theo bất cứ quy luật thời gian nào cả. Bởi vậy thời gian hiệu quả cao trong hoạt động kinh doanh của khách sạn cũng như đảm bảo cho sức khoẻ của nhân viên, Giám đốc khách sạn tổ chức và phân chia theo giờ lao động như sau:
• Ca sáng: Từ 6h đến 14h30 • Ca chiều: từ 14h đến 22h30
• Ca tối: từ 22h đến 6h30 sáng hôm sau
• Hành chính: Từ 7h30 đến 11h30 và từ 12h30 đến 16h30
Ca sáng: Thường đảm nhiệm việc tiếp khách, làm thủ tục rời khách sạn cho khách. Đôi khi ca sáng cũng phải làm thủ tục đón khách, đăng ký khách sạn cho khách nếu khách tới vào buổi sáng
Ca chiều: Đảm nhiệm việc tiếp đón và làm thủ tục đăng ký khách sạn cho khách. Khi khách có yêu cầu thì lễ tân ca chiều cũng làm thủ tục rời khách sạn cho khách.
Ca đêm: Nhiều khi khách sạn có khách tới rất muộn nên lễ tân ca đêm cũng phải làm thủ tục đăng ký khách sạn cho khách. Đồng thời tổng hợp các chi phí của từng phòng khách tới cuối ngày và chuẩn bị hồ sơ của khách hôm sau sẽ trả buồng. Ca giờ hành chính: Kết hợp với nhân viên các ca sáng và ca chiều làm việc. Bởi vậy, nên vào buổi sáng và buổi chiều ở Win Win hotel thường có hai nhân viên lễ tân.