Những năm gần đây cùng với sự tiến bộ của khoa học, đời sống nhân dân đ-ợc nâng cao vai trò của sữa ngày càng đ-ợc khẳng định, và thể hiện rõ trong việc cải thiện chế độ dinh d-ỡng của ng-ời dân. Những chế phẩm mới từ sữa ra đời đã đáp ứng nhu cầu tiêu dùng đa dạng cho mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ cho đến ng-ời già. Các sản phẩm từ sữa đã trở thành nhu cầu thiết yếu không thể thiếu đ-ợc trong nhu cầu tiêu dùng hàng ngày.
Mặt hàng sữa kinh doanh chủ lực tại công ty nằm trong kênh phân phối Horeca nên bên cạnh những lợi thế mà cơng ty có đ-ợc cũng khơng tránh khỏi những hạn chế. Do đó, khi đề ra biện pháp để nâng cao hiệu quả cần dựa trên yêu cầu thực tiễn của kênh phân phối đó.
Kênh phân phối này chỉ cho phép công ty kinh doanh giới hạn tại khu vực thị tr-ờng Hà nội mà không đ-ợc mở rộng ra các khu vực thị tr-ờng khác. Hàng tháng, công ty phải nhập đủ hàng theo chỉ tiêu mà Vinamilk yêu cầu. Thanh toán tiền hàng theo đúng thời hạn, và không đ-ợc kinh doanh các sản phẩm sữa của công ty khác. Hàng bán ra phải đúng theo giá quy định. Nếu không đạt đ-ợc một trong các yêu cầu trên công ty sẽ bị cắt hợp đồng phân phối.
Ng-ợc lại, Minh Quân cũng đ-ợc Vinamilk hỗ trợ rất lớn trong kênh phân phối này. Công ty đ-ợc độc quyền phân phối hàng cho kênh tiêu thụ ăn ngay bao gồm toàn bộ hệ thống khách sạn, nhà hàng, tr-ờng học, các shop & đại lý cấp I… Nếu l-ợng hàng mà công ty nhập về lớn hơn yêu cầu hợp đồng thì tỉ lệ chiết khấu mà công ty đ-ợc h-ởng sẽ cao hơn. Hàng năm, công ty đ-ợc tham dự tất cả các ch-ơng trình khuyến mãi mà Vinamilk áp dụng.
Từ đó, cơng ty đã đề ra những mục tiêu sau:
1. Mục tiêu chung
Trong q trình hoạt động, cơng ty đã xây dựng cho mình mục tiêu cụ thể:
- Tiếp tục tăng quy mô kinh doanh, mở rộng khu vực thị tr-ờng sang các vùng lân cận: Hà Tây, Vĩnh Phúc, Đơng Anh. Đa dạng hố sản phẩm, tăng khả năng cung ứng hàng hố và khơng ngừng nâng cao mức sống của ng-ời lao động từ 900.000 - 1.250.000đ/tháng/ng-ời.
- Nâng cao hiệu quả sử dụng vốn, tăng năng suất lao động, đảm bảo nâng cao hiệu quả kinh doanh.
- Chú trọng khâu tạo nguồn hàng và tìm kiếm thêm khách hàng mới để ổn định kinh doanh và có sự tăng tr-ởng trong những năm tiếp theo.
- Nâng cao khả năng cung ứng hàng hố ra thị tr-ờng cũng nh- uy tín của công ty nhằm nâng cao sức cạnh tranh trên thị tr-ờng.
2. Mục tiêu đối với mặt hàng chủ lực
Lợi nhuận thu đ-ợc từ việc kinh doanh sản phẩm sữa mang lại chiếm tỉ lệ lớn trong tổng lợi nhuận thu đ-ợc. Chính vì vậy mà cơng ty ln chú trọng, quan tâm tới việc nâng cao hiệu quả kinh doanh mặt hàng chủ lực.
- Mặt hàng: mặt hàng kinh doanh chủ yếu vẫn là sữa. Công ty chủ tr-ơng duy trì tỉ trọng mặt hàng sữa chiếm tỉ trọng khoảng 60 - 65%.
- Nguồn hàng chính từ cơng ty sữa Vinamilk, đồng thời công ty cố gắng duy trì vị trí của mình trong kênh phân phối Horeca của tổng cơng ty sữa Việt nam Vinamilk. Doanh thu tăng 5 - 10% hàng năm.
- Khách hàng: duy trì l-ợng khách hàng ổn định trong kênh tiêu thụ cũ, tìm kiếm thêm khách hàng mới, chủ yếu là khách hàng trong kênh tiêu thụ ăn ngay: tr-ờng học, công sở, quán ăn, quán giải khát… Đồng thời, gia tăng bán hàng cho khách mua lẻ thu tiền ngay.
- Cơ sở vật chất: nâng cấp kho bảo quản sữa: tăng công suất làm lạnh, tăng c-ờng thêm 1 kho lạnh diện tích 10m3 nâng cao chất l-ợng hàng hoá đ-ợc bảo quản. Mua sắm thêm ph-ơng tiện vận chuyển, tr-ớc mắt trang bị thêm 1 ô tô chở hàng với tải trọng 2,5 tấn, từng b-ớc mua sắm thêm tài sản cố định làm hệ thống kho hay văn phòng, cửa hàng để chủ động hơn trong hoạt động kinh doanh.
- Vốn kinh doanh: nâng cao khả năng quay vòng vốn l-u động bằng các biện pháp bán hàng thu tiền ngay không riêng đối với mặt hàng sữa mà đối với cả các mặt hàng khác mà cơng ty có kinh doanh.
- Lao động : nâng cao trình độ nghiệp vụ của nhân viên bán hàng trực tiếp và nhân viên marketing. Dần hình thành đội ngũ nhân viên marketing chuyên nghiệp trở thành 1 bộ phận quan trọng trong công ty.