Nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng và góp phần phục vụ khách hàng ngày một tốt hơn, Công ty bánh kẹo Hải Châu đã tiến hành đa dạng hóa sản phẩm, mẫu mã và quy cách bao bì đóng gói. Hiện nay, Công ty có 69 loại sản phẩm khác nhau, đ-ợc chia làm 3 loại:
- Bánh các loại. - Kẹo các loại. - Bột canh các loại.
* Bánh các loại: Bánh kem xốp (8 loại), Bánh quy kem (4 loại), bánh quy bơ, Bánh quy hoa quả, Bánh hộp khác (7 loại), L-ơng khô (4loại).
Bánh kem xốp và bánh Lively, Opera, Pettit là những loại bánh cao cấp đang đ-ợc ng-ời tiêu dùng hàng ngày -a chuộng và tiêu thụ với số l-ợng chủ yếu lớn ở thành thị.
Bánh H-ơng Thảo, Quy Hải Châu, H-ơng Cam là những loại bánh đ-ợc tiêu thụ nhiều nhất vì là loại bình dân, chất l-ợng tốt, phù hợp với thị hiếu ng-ời tiêu dùng. Sản phẩm này đ-ợc coi là sản phẩm tiêu biểu của Công ty. L-ơng khô tổng hợp đ-ợc sản xuất từ bánh vụn kết hợp với một số phụ kiện khác, vì sản l-ợng sản xuất không lớn, chất l-ợng tốt, giá cả hợp lý đồng thời là mặt hàng ít có đối thủ cạnh tranh nên sản phẩm luôn bán chạy và đ-ợc coi là sản phẩm tiêu biểu của Công ty.
* Kẹo các loại: Do sản xuất bằng thủ công, dây chuyền sản xuất còn lạc hậu so với các đối thủ cạnh tranh trong và ngoài n-ớc nên chất l-ợng ch-a cao do đó phần lớn đem tiêu thụ ở những vùng có thu nhập thấp. Song, Công ty đã đ-a ra rất nhiều mẫu mã mới, chủng loại kẹo đa dạng (24 loại), mới đây Công ty nhập dây chuyền công nghệ hiện đại của CHLB Đức sản xuất kẹo mềm và kẹo cứng có chất l-ợng cao (kẹo mềm Socola, kẹo hộp đặc biệt, kẹo cứng
nhân Socola) chính vì vậy mà sản phẩm kẹo của Công ty vẫn còn đứng vững trên thị tr-ờng, đ-ợc ng-ời tiêu dùng tín nhiệm.
* Bột canh là sản phẩm luôn giữ uy tín cho Công ty. Sản l-ợng có chất l-ợng đảm bảo ở mức giá cao và giá cả đ-ợc ng-ời tiêu dùng chấp nhận so với các sản phẩm thay thế. Hiện nay, sản phẩm bột canh của Công ty có 5 loại, nh-ng có 2 loại: Bột canh th-ờng và bột canh iốt (150gr) đ-ợc tiêu thụ mạnh nhất và là sản phẩm tiêu biểu cho Công ty đem lại thế mạnh cạnh tranh trên thị tr-ờng cho Công ty hiện nay.
(III) Thực trạng hoạt động tiêu thụ ở Công ty bánh kẹo Hải Châu: