Cõu 36. Trong phũng thớ nghiệm, etyl axetat được điều chế theo cỏc bước:
- Bước 1: Cho 1 ml ancol etylic, 1 ml axit axetic nguyờn chất và 1 giọt axit sunfuric đặc vào ống nghiệm. - Bước 2: Lắc đều, đồng thời đun cỏch thủy 5 - 6 phỳt trong nồi nước núng 65 – 70(oC).
- Bước 3: Làm lạnh rồi rút thờm vào ống nghiệm 2 ml dung dịch NaCl bóo hũa. Cho cỏc phỏt biểu sau: (a) Cú thể thay dung dịch axit sunfuric đặc bằng dung dịch axit sunfuric loóng.
(b) Cú thể tiến hành thớ nghiệm bằng cỏch đun sụi hỗn hợp. (c) Để kiểm soỏt nhiệt độ trong quỏ trỡnh đun núng cú thể dựng nhiệt kế.
(d) Dung dịch NaCl bóo hũa được thờm vào ống nghiệm để phản ứng đạt hiệu suất cao hơn. (e) Cú thể thay dung dịch NaCl bóo hũa bằng dung dịch HCl bóo hũa.
(g) Để hiệu suất phản ứng cao hơn nờn dựng dung dịch axit axetic 15%. Số phỏt biểu sai là
A.2. B.3. C.4. D. 5.
Cõu 37. Thực hiện phản ứng phản ứng điều chế isoamyl axetat (dầu chuối) theo trỡnh tự sau:
Bước 1: Cho 2 ml ancol isoamylic, 2 ml axit axetic và 2 giọt axit sunfuric đặc vào ống nghiệm. Bước 2: Lắc đều, đun núng hỗn hợp 8-10 phỳt trong nồi nước sụi.
Bước 3: Làm lạnh, rút hỗn hợp sản phẩm vào ống nghiệm chứa 3-4 ml nước lạnh. Cho cỏc phỏt biểu sau:
(a) Phản ứng este húa giữa ancol isomylic với axit axetic là phản ứng một chiều. (b) Việc cho hỗn hợp sản phẩm vào nước lạnh nhằm trỏnh sự thủy phõn.
(c) Sau bước 3, hỗn hợp thu được tỏch thành 3 lớp.
(d) Tỏch isoamyl axetat từ hỗn hợp sau bước 3 bằng phương phỏp chiết.
(e) Ở bước 2 xảy ra phản ứng este húa, giải phúng hơi cú mựi thơm của chuối chớn. Số phỏt biểu đỳng là
A. 2. B. 4. C. 3. D. 5.
Thực hiện phản ứng phản ứng điều chế isoamyl axetat (dầu chuối) theo trỡnh tự sau:
- Bước 1: Cho 2 ml ancol isoamylic, 2 ml axit axetic kết tinh và 2 giọt axit sunfuric đặc vào ống nghiệm. - Bước 2: Lắc đều, đun núng hỗn hợp 8-10 phỳt trong nồi nước sụi.
- Bước 3: Làm lạnh, rút hỗn hợp sản phẩm vào ống nghiệm chứa 3-4 ml nước lạnh. Phỏt biểu nào sau đõy đỳng?
THÍ NGHIỆM 2: PHẢN ỨNG XÀ PHềNG HểA – ĐIỀU CHẾ XÀ PHềNG
1. Húa chất – Dụng cụ
Húa chất Dụng cụ
- Mỡ hoặc dầu thực vật, NaOH, H2O, NaCl bóo hũa.
- Bỏt sứ, kiềng, lưới, amiăng, đốn cồn, đũa thủy tinh, …
2. Tiến hành
Bước 1: Cho vào bỏt sứ nhỏ khoảng 1 gam mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2-2,5 ml dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun hỗn hợp sụi nhẹ và liờn tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh. Thỉnh thoảng thờm vài giọt nước cất.
Bước 3: Sau 8-10 phỳt, rút thờm vào hỗn hợp 4 – 5 ml dung dịch NaCl bóo hũa núng, khấy nhẹ.
3. Hiện tượng – Giải thớch
- Hiện tượng: Cú lớp chất rắn màu trắng nổi lờn.
- Giải thớch: Phản ứng tạo thành muối natri của axit bộo (xà phũng), ớt tan trong NaCl bóo hũa nờn kết tinh và nhẹ nổi lờn trờn.
PTHH: to
3 3 5 3 5 3
(RCOO) C H 3NaOH3RCOONaC H (OH)
Xà phũng
4. Lưu ý
- Ở bước 2, phải dựng đũa thủy tinh khuấy đều hỗn hợp trong bỏt sứ để phản ứng xảy ra nhanh hơn; cú cho thờm vài giọt nước để hỗn hợp khụng cạn đi (thể tớch khụng đổi) thỡ phản ứng mới thực hiện được. - Việc thờm NaCl bóo hũa để tỏch xà phũng ra khỏi glixerol do xà phũng ớt tan trong NaCl bóo hũa và nhẹ hơn nờn nổi lờn trờn.
- Sau bước 2, dung dịch đồng nhất; sau bước 3 tỏch lớp: phần xà phũng rắn ở trờn, phần lỏng ở dưới gồm NaCl bóo hũa và glixerol.
BÀI TẬP VẬN DỤNG
Cõu 38. [MH1 - 2020] Tiến hành thớ nghiệm xà phũng húa chất bộo:
Bước 1: Cho vào bỏt sứ nhỏ khoảng 2 ml dầu dừa và 6 ml dung dịch NaOH 40%.
Bước 2: Đun sụi nhẹ hỗn hợp, liờn tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phỳt và thỉnh thoảng thờm nước cất để giữ cho thể tớch hỗn hợp khụng đổi rồi để nguội hỗn hợp.
Bước 3: Rút thờm vào hỗn hợp 7 - 10 ml dung dịch NaCl bóo hũa núng, khuấy nhẹ rồi để yờn hỗn hợp. Phỏt biểu nào sau đõy đỳng?
A.Sau bước 3, thấy cú lớp chất rắn màu trắng nổi lờn là glixerol.
B.Thờm dung dịch NaCl bóo hũa núng để làm tăng hiệu suất phản ứng.