a. Mục tiêu kinh doanh của khách sạn
Trong năm 2010, nền kinh tế thế giới đang dần hồi phục sau khủng hoảng làm cho lượng khách du lịch đến Việt Nam đã bắt đầu tăng trở lại. Bên cạnh đó, năm 2010 cũng chính là năm Hà Nội tổ chức Đại lễ 1000 năm Thăng Long Hà Nội hứa hẹn lượng khách đến Việt Nam tăng vọt, tạo điều kiện thuận lợi cho kinh doanh của các khách sạn trên địa bàn. Trong điều kiện đó, khách sạn Thể Thao – Hà Nội đã xác định rõ mục tiêu ngắn hạn và dài hạn như sau
- Mục tiêu ngắn hạn của khách sạn trong năm 2010 là thu hút được ngày càng nhiều khách hàng, nâng cao hiệu quả kinh doanh toàn khách sạn, đưa khách sạn đạt mục tiêu cuối cùng là tối đa hoá lợi nhuận. Cụ thể:
+ Tiếp tục giữ chân và thu hút thêm được 20% lượng khách so với năm 2009. Trong đó, khách sạn xác định, thị trường khách quốc tế trọng điểm năm 2010 chính là khách Hàn Quốc tới Việt Nam công tác và du lịch.
+ Phấn đấu nâng cao công suất buồng phòng từ 72% lên 75%.
+ Xây dựng thêm 1 phòng massage và 1 phòng karaoke nhằm tăng thêm doanh thu và lợi nhuận.
+ Phối hợp cùng Sở Văn hóa – Thể thao – Du lịch và các khách sạn trên địa bàn Hà Nội đáp ứng tốt nhất nhu cầu lưu trú tăng vọt trong năm 2010 khi Đại lễ 1000 năm Thăng Long diễn ra.
- Mục tiêu dài hạn của khách sạn:
+ Duy trì và phấn đấu nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, duy thì vị thế của một khách sạn 3 sao trong kinh doanh khách sạn trên phương diện cả về cơ sở vật chất, chất lượng phục vụ cũng như hiệu quả kinh doanh.
+ Tập trung hơn đến việc phát triển thị trường khách Hàn Quốc và tổ chức tiệc cưới.
+ Tập trung đẩy mạnh hoạt động kinh doanh lưu trú, coi đây là hoạt động kinh doanh trọng tâm của khách sạn.
+ Phát triển hơn nữa các dịch vụ hỗ trợ khác nhằm tăng doanh thu, đảm bảo lợi nhuận, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh toàn khách sạn.
b. Phương hướng kinh doanh của khách sạn
Dựa trên những mục tiêu đề ra, khách sạn Thể Thao – Hà Nội đã đưa ra phương hướng phát triển trong thời gian tới đó là: Lấy mục tiêu chất lượng phục vụ và chất lượng dịch vụ là yếu tố đóng vai trò chủ chốt trong kinh doanh. Cụ thể:
- Nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ nhân viên, tăng cường đào tạo khả năng giao tiếp cho nhân viên phục vụ, khả năng xử lý tình huống.
- Đầu tư nâng cấp cơ sở hạ tầng, trang thiết bị mới cho khách sạn đảm bảo yêu cầu hiện đại, đồng bộ phù hợp với nhu cầu khách hàng. Đồng thời nâng cao trình độ sử dụng trang thiết bị cho nhân viên tránh tình trạng lãng phí nguyên vật liệu trong quá trình sản xuất.
- Về cơ sở vật chất kỹ thuật: Nâng cấp cải tiến các trang thiết bị đồ dùng hỗ trợ cho nhân viên phục vụ tiết kiệm thời gian, tăng năng suất lao động
- Tăng cường quảng bá về sản phẩm dịch vụ của khách sạn dưới nhiều hình thức khác nhau, thực hiện chính sách sản phẩm, chính sách giá...
- Xúc tiến quảng bá khách sạn trên các Website, các tạp chí du lịch của Việt Nam và quốc tế nhằm xây dựng và củng cố hình ảnh, vị trí của khách sạn trong tâm trí khách hàng.