* Quy trình phòng dịch bằng hệ thống sát trùng
Cổng trại có biển báo (dừng lại sát trùng) và hố sát trùng. Sát trùng tất cả các phương tiện, dụng cụ mang vào và người ra vào trại. Phương tiện vào trại phải phun sát trùng kỹ trên dưới bánh xe, trước và sau xe. Các phương tiện phải dừng lại phun sát trùng ít nhất 15 phút sau đó mới được vào trại. Hố sát trùng thay nước hoặc thay vôi một tuần hai lần, đường đi ở cổng trại rắc vôi bột định kỳ một tuần hai lần, máy sát trùng ở cổng trại phải hoạt động tốt pep phun tơi đều, bể nước pha sát trùng có chỉ dẫn pha rõ ràng theo nồng độ 1/400.
Nhà sát trùng trước khi vào khu vực chăn nuôi có biển báo chỉ dẫn phun sát trùng, có quy định phun sát trùng, thùng sát trùng nước sát trùng có chỉ dẫn pha thuốc sát trùng với nồng độ 1/3200. Khoang thay quần áo phải có móc treo quần áo, có cửa tự động vận hành máy bơm sát trùng khi vào
Công ty TNHH đầu tư phát triển chăn nuôi lợn
DABACO
Kỹ Sư Chủ Trại
Quản Lý
khoang sát trùng. Khoang sát trùng có đường hình ziczac pep phun tơi đều áp lực mạnh, trong khoang có tối thiểu 42 pep phun. Công suất máy phun ở khoang sát trùng yêu cầu phải đủ 750w. Nhà sát trùng được vệ sinh hàng ngày, đảm bảo sạch sẽ đáp ứng được nhu cầu sử dụng.
Kho cám luôn được vệ sinh sạch sẽ và phun sát trùng định kỳ, khi nhập cám vào kho yêu cầu phải có ván kê và sắp xếp thành chồng theo quy định (10 bao / chồng), nền kho yêu cầu sạch sẽ, khô, thông thoáng tránh ẩm mốc cho cám. Kho thuốc được vệ sinh sạch sẽ, thuốc sau khi nhập về được sắp xếp gọn gàng theo từng loại và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, thuốc sau khi sử dụng phải giữ lại vỏ để trả về công ty.
Bể nước uống cho lợn yêu cầu phải có mái che tránh bụi bẩn, ánh sáng trực tiếp và một số côn trùng khác làm ảnh hưởng đến chất lượng nước. Bể nước uống phải đảm bảo độ cao từ 3 - 5m đảm bảo áp xuất đến từng núm uống trong chuồng nuôi. Bể nước giàn mát luôn được làm sạch định kì khử chlorin, pha thuốc sát trùng với nồng độ 1/3200.
Trước cửa chuồng nuôi có chậu nhúng chân pha thuốc sát trùng với tỷ lệ 1/400. Hành lang đầu, giữa, cuối chuồng nuôi đảm bảo sạch sẽ, gọn gàng và được quét vôi định kì tuần một đến hai lần.
Tất cả hệ thống cổng trại, nhà ở công nhân, nhà ở kỹ sư, kho cám, kho thuốc, nhà sát trùng, hệ thống giàn mát, hệ thống hành lang đuổi lợn và cầu cân được phun sát trùng định kỳ một tuần ba lần.
Có biển báo trước cửa vào chuồng ( không phân sự miễn vào), tất cả công nhân khi tham gia làm việc bắt buộc phải mặc đồng phục theo quy định. Đồng thời hặn chế công nhân đi ra ngoài, để tránh việc mang mần bệnh từ ngoài vào trong trang trại.
Tổ chức diệt chuột, diệt côn trùng, dọn rác, dọn cỏ định kỳ trong khu nhà ở, nhà kho và trong lẫn ngoài khu vực chuồng nuôi. Không nuôi nhốt gia
súc, gia cầm trong khu vực chăn nuôi đặc biệt là nuôi lợn khác trong trại. Thực phẩm mang vào trại phải có nguồn gốc rõ ràng, không được đem thịt lợn bên ngoài mang vào trại.
* Quy trình phòng dịch chủ động bằng vaccine
Lợn được trang trại nhập từ Công ty về nuôi dưỡng và chăm sóc 100% hoàn toàn là lợn thịt, lợn con giống đều đã được bấm nanh, bấm số tai và cắt đuôi trước khi nhập về trại. Vì là lợn giống của Công ty tự sản xuất, lai tạo nên sức khỏe của lợn là ổn định và cho năng suất cao, trung bình khi nhập chuồng 6 – 7 kg/con và đạt 100 – 110 kg khi đến giai đoạn xuất chuồng.
Công tác phòng chống dịch bệnh cho đàn lợn được chú trọng đặc biệt, đảm bảo đàn lợn được giữ ấm trong mùa đông và thoáng mát về mùa hè, đàn lợn được theo dõi sức khỏe thường xuyên hàng ngày, nếu phát hiện lợn bị bệnh lập tức cách ly và tiêm thuốc đúng yêu cầu kỹ thuật.
Đảm bảo đàn lợn được tiêm phòng đầy đủ đúng thời hạn, đúng liều lượng. Một năm hai lần trước mùa mưa đối với các loại vaccine dịch tả, lở mồm long móng. Quản lý và giám sát chặt chẽ chất lượng thuốc thú y, chất lượng thức ăn bảo vệ tốt cho đàn lợn. Phát hiện dịch bệnh kịp thời, khoanh vùng ổ dịch nếu có, tập trung xử lý dứt điểm các ổ dịch.
Một số loại vaccine và thuốc thú y được trang trại thường xuyên sử dụng để phòng bệnh cho lợn được thể hiện qua bảng sau:
Bảng 3.1: Một số loạivaccine, thuốc thú y trang trại thường xuyên
sử dụng để phòng bệnh
STT Loại ĐVT Tác dụng
I Vaccine
1 FDM1 lọ Phòng dịch lở mồm long móng
2 Auzsky lọ Phòng dịch giả dại
3 SFV2 lọ Phòng dịch tả
II Thuốc thú y
1 MTH per fec
tzyme gói Men tiêu hóa
2 Atropin lọ Giảm lưu đường ruột, kết hợp kháng sinh trị
tiêu chảy
3 Suppeslyte gói Chất điện giải, cân bằng nước trong cơ thể gia súc
4 Hunpha-Doxy gói Kích thích tăng trưởng, viêm phổi…
5 Cheil colestin gói Tiêu chảy, viêm phổi, kích thích vị giác hay ăn chóng lớn
6 T5000 lọ Trị tiêu chảy
7 Amoxoi lọ Trị viêm phổi, tiêu chảy
8 VIAGINE+ C lọ Hạ sốt
9 Bu ta vet lọ Thuốc bổ
10 Bromhexin lọ Trị long đớm, giảm ho
11 Nước sát trùng can Khử trùng
12 VitaminC gói Hạ sốt
13 Hantor lọ Khử mùi
Tất cả thuốc và vaccine mà trang trại thường xuyên dụng ở bảng 3.1 đều được Công ty DABACO cung cấp và trang trại không phải mất chi phí nào về vaccine hay là thuốc thú y. Thuốc thú y được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp trong kho thuốc, trang trại tiến hành kiểm thuốc thú y định kỳ và trả vỏ thuốc về Công ty nếu trường hợp trang trại làm mất vỏ vaccine, thuốc thì phải đền bù theo quy định của Công ty.
Vaccine được bảo quản duy trì nhiệt độ 2 - 80C, tủ chuyên dụng dùng bảo quản vaccine có hai nhiệt kế theo dõi nhiệt độ và sắp xếp gọn gàng theo từng loại cùng một lô, lô nào về trước dùng trước lô nào về sau dùng sau. Với vaccine có nước pha trước khi pha phải để nước pha vào tủ lạnh để đồng nhất với nhiệt độ của vaccine, có xilanh chuyên dụng hoặc súng tiêm và có đủ kim nhiều số dùng cho các tuần tuổi của lợn. Sau khi nhập lợn kỹ sư lên lịch dự kiến làm vaccine và chủ động về công ty lấy vaccine sau đó tiêm ngay.
Bảng 3.2: Lịch tiêm vaccine đối với đàn lợn
Tuần tuổi 5 6 7 9 11 Liều (ml/con) 2 2 2 2 2 Phòng dịch Dịch tả Giả dại Lở mồm long móng Dịch tả Lở mồm long móng
(Nguồn: Số liệu điều tra, khảo sát năm 2018)
Theo bảng 3.2 khi lợn được 5 tuần kỹ sư cùng với sự trợ giúp từ quản lý và công nhân tiến hành tiêm vaccine phòng dịch tả, sau đó một tuần tiến hành tiêm vaccine phòng dịch giả dại, khi lợn được 7 tuần tuổi tiến hành tiêm vaccine phòng dịch lở mồm long móng, sang tuần thứ 9 tiếp tục tiêm vaccine phòng dịch tả lần hai, cuối cùng là tiêm vaccine phòng dịch lở mồm long móng lần hai khi lợn được 11 tuần tuổi. Sau khi tiêm vaccine cách đó 21 ngày kỹ sư tiến hành lấy mẫu máu ngẫu nhiên các chuồng, mỗi chuồng 5 mẫu gửi
về Công ty để xét nghiệm chất lượng làm vaccine tại trang trại, nếu như tỷ lệ dưới 60% thì yêu cầu kỹ sư tiến hành tiêm lại vaccine đối với đàn lợn.
* Quy trình phòng dịch bằng vệ sinh chăm sóc, nuôi dưỡng
- Hệ thống chuồng nuôi
Hệ thống chuồng trại vận hành tốt phục vụ chăn nuôi. Điều kiện vệ sinh chăm sóc tốt nền chuồng vệ sinh sạch sẽ khô ráo, các điều kiện điện nước đảm bảo tốt, hệ thống giàn làm mát, hành lang song sắt phải được vệ sinh định kỳ, sạch sẽ (hành lang giàn mát, hành lang đường đi, hành lang quạt thông gió quét vôi định kỳ tuần một lần, lượng nước xả máng tăng dần theo tuần tuổi của lợn).
Chuồng nuôi của trang trại được thiết kế theo kiểu chuồng kín nên công việc vệ sinh đòi hỏi phải theo đúng trình tự và được vệ sinh sạch sẽ hàng ngày. Khi được giao nhiệm vụ chăm sóc và vệ sinh chuồng nuôi thì việc đầu tiên khi vào chuồng nuôi là kiểm tra nhiệt kế, điều chỉnh quạt hút gió để đảm bảo nhiệt độ chuồng phù hợp với số tuần tuổi của lợn, sau đó đi một vòng quan sát tình hình lợn nếu phát hiện con lợn nào có vấn đề phải tiến hành tách khỏi ô đó và chuyển xuống ô cuối cùng rồi báo lại với kỹ sư để có biện pháp xử lý kịp thời. Khi đã kiểm tra qua tình hình sức khỏe lợn thì tiến hành dọn dẹp chuồng trại, đảm bảo nền chuồng được quét sạch sẽ, khô ráo không còn bụi cám, không bị ẩm ướt, sau đó rút cống xả máng nước tắm, dùng dụng cụ đẩy máng đẩy sạch nước bẩn để thay nước sạch vào, lượng nước xả máng phụ thuộc vào số tuần tuổi của lợn, nếu lợn mới nhập thì có thể 2 - 3 ngày thay nước máng 1 lần, lợn có tuần tuổi lớn thì một ngày thay nước máng 2 lần vào buổi sáng và buổi chiều. Sau khi vệ sinh, dọn dẹp xong chuồng trại tiến hành cho lợn ăn, lấy cám từ kho cám chở vào chuồng bằng xe đẩy cám và đổ vào máng ăn tự động đối với lợn đã biết ăn, đối với lợn mới nhập chưa biết ăn phải tiến hành pha cám với nước ấm bón và tập cho lợn ăn. Khi tất cả công việc vệ sinh, chăm sóc, cho ăn đã hoàn thành, công nhân đi kiểm tra nước
uống, hệ thống giàn mát, quạt hút gió điều chỉnh hợp lý sau đó phun khử mùi bằng men vi sinh (Bio-Ems), khi phun khử mùi phải phun từ cuối chuồng lên, phun kỹ và đều hai dãy chuồng. Trước khi ra khỏi chuồng phải nhớ tắt hệ thống điện chiếu sáng vào ban ngày và bật điện vào buổi tối. Dưới đây là bảng nhiệt độ thích hợp cho sự phát triển của lợn.
Bảng 3.3: Bảng nhiệt độ thích hợp cho sự phát triển của lợn
Tuần tuổi Nhiệt độ thích hợp
4 300C – 330C 5 310C – 320C 6 300C – 310C 7 290C – 300C 8 - 16 280C – 290C 16 – xuất chuồng 270C – 280C
(Nguồn: Số liệu điều tra, khảo sát năm 2018)
Qua bảng 3.3 cho thấy với từng tuần tuổi của lợn thì có nhiệt độ thích hợp khác nhau, lợn có số tuần tuổi lớn thì nhiệt độ chuồng nuôi phải giảm xuống. Đối với lợn có số tuần tuổi từ 4 - 7 tuần tuổi thì nhiệt độ giảm từ 330C xuống 290C, vì trong thời gian này lợn còn nhỏ cơ thể cần phải được giữ ấm để phù hợp cho sự phát triển của lợn. Khi lợn có số tuần tuổi từ 8 - 16 tuần tuổi thì nhiệt độ chuồng nuôi phải luôn được điều chỉnh sao cho nằm trong khoảng từ 280C - 290C. Từ 16 tuần tuổi trở đi thì nhiệt độ thích hợp cho sự phát triển của lợn nằm trong khoảng 270C - 280C, tránh tình trạng để nhiệt độ xuống dưới 270C như vậy sẽ làm cho đàn lợn mắc một số bệnh về hô hấp.
Tất cả các chuồng có lợn phải bật quạt lưu thông không khí ít nhất 20% số quạt có trong chuồng kể cả khi thời tiết lạnh. Khi đã bật đến 60% số quạt trong chuồng mà nhiệt độ vẫn vượt tiêu chuẩn, tiến hành chạy giàn mát cho nhiệt độ hạ thấp . Nếu nhiệt độ vẫn vượt tiêu chuẩn ta tiếp tục tăng các quạt còn lại trong chuồng kết hợp với căng bạc từ trần nhà xuống khoảng 1/3 ( cách 2 ô căng một cái ) để ngăn gió từ trên xuống nền tạo gió thoáng mắt cho
đàn lợn. Khi nhiệt độ trong chuồng lạnh ta tiến hành tắt tuần tự từng cái quạt, sau đó tắt giàn mát nhưng vẫn để 20% số quạt có trong chuồng.
Chăm sóc lợn úm luôn đảm bảo nhiệt độ tiêu chuẩn, độ thông thoáng, vệ sinh lồng úm định kỳ ba ngày một lần. Thường xuyên tiêm Fe và bón lợn chưa biết ăn, thời gian úm có thể từ 4 - 6 tuần tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, độ tuổi của lợn nhập và sức khỏe của lợn.
Thường xuyên theo dõi sức khỏe của lợn, tách ghép đồng đều và điều trị lợn bệnh kịp thời, chăm sóc đặc biệt đối với lợn bệnh, đối với lợn chưa biết ăn và lợn mới tập ăn. Lợn con sau khi được nhập chuồng sẽ cho ăn thức ăn tốt nhất, thường một con lợn ăn 2,4 đến 3 kg thức ăn hỗn hợp/1 ngày đêm. Thông thường một lứa lợn thịt từ lúc nhập về đến khi xuất chuồng mất khoảng bốn tháng. Khi xuất lợn đạt trọng lượng khoảng 100kg.
- Nguồn thức ăn:
Nguồn thức ăn của lợn được nhập theo chương trình hợp tác với Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO, là công ty đầu ngành có nhiều năm kinh nghiệm chăn nuôi và chuyên sản xuất cung cấp thức ăn chăn nuôi, chất lượng được đang ký bảo hộ độc quyền tiêu chuẩn Việt Nam. Các loại cám mà trang trại dùng trong chăn nuôi được thể hiện ở bảng dưới đây.
Bảng 3.4: Các loại cám trang trại dùng trong chăn nuôi
STT Loại cám Độ tuổi cho ăn Tiêu chuẩn TB/con
1 4000B 4 tuần tuổi – 6 tuần tuổi Từ 6 - 35kg
2 N46 6 tuần tuổi – 10 tuần tuổi Từ 35 - 85kg
3 N47 10 tuần tuổi – 20 tuần tuổi Từ 85 – 100kg
4 N47 thuốc 20 tuần tuổi cho đến lúc
xuất chuồng 100kg trở lên
(Nguồn: Số liệu điều tra, khảo sát năm 2018)
Qua bảng 3.4 cho thấy thức ăn mà trang trại dùng vào việc chăn nuôi lợn thịt gồm có bốn loại (4000B, N46, N47, N47 thuốc) là thức ăn hỗn hợp
được Công ty sản xuất và cung cấp sử dụng trong nội bộ Công ty, trang trại sau khi nhập cám không được sử dụng vào mục đích kinh doanh khác. Cám 4000B là loại cám sữa, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho lợn con trong giai đoạn từ 4 tuần tuổi đến 6 tuần tuổi. Cám N46 được sử dụng cho lợn có số tuần tuổi từ 6 đến 10 tuần tuổi. N47 là loại cám cho ăn từ tuần10 đến 20 tuần tuổi . N47 la loại cám cho ăn từ 20 tuần tuổi cho đến lúc xuất chuồng, loại cám này sẽ giúp thải hết thuốc trong người con lợn rangoài. Đối với tiêu chuẩn cám trung bình/con, loại cám 4000B là từ 6- 35kg/con, N46 là từ 35- 85kg/con, N47 là 85-100kg/con, N47 thuốc là 100kg trở lên.
Như vậy với quy định khát khe về thức ăn của Công ty thì đòi hỏi trang trại phải tính toán làm sao cho lợn ăn đúng bữa, đúng tiêu chuẩn, tránh tình trạng cho ăn quá nhiều nhưng hiệu quả về năng suất chưa cao.
- Tỷ lệ trộn cám:
Giữa cám mới và cám cũ phải trộn đều trước khi cho ăn phòng rối loạn tiêu hóa khi chuyển giai đoạn cám, bắt buộc phải trộn trong vòng sáu ngày sang ngày thứ bảy cho ăn 100% cám mới. Bên cạnh việc trộn cám cũng phải bám sát lượng cám ăn thực tế và sức khỏe của lợn trước khi trộn để tránh tiêu chuẩn ăn trong chuồng bị thừa hoặc thiếu, lợn to trộn trước, lợn nhỏ trộn sau dành phần cám tốt cho lợn còi yếu và lợn ốm.
Bảng 3.5: Tỷ lệ trộn cám
Ngày 1 Ngày 2 Ngày 3 Ngày 4 Ngày 5 Ngày 6 Ngày 7
Trộn 25% cám mới + 75% cám cũ Trộn 50% cám mới + 50% cám cũ Trộn 75% cám mới + 25% cám cũ Cho ăn 100% cám mới
(Nguồn: Số liệu điều tra, khảo sát năm 2018)
Dựa vào bảng tỷ lệ trộn cám trên công nhân tiến hành trộn cám, với mỗi bao cám có trọng lượng là 40kg thì lượng cám mới phải trộn với tỷ lệ
25% tương ứng với 10kg cám mới và 75% tương ứng 30kg cám cũ đối với ngày thứ nhất và ngày thứ hai, đối với ngày thứ ba và thứ tư thì lượng cám