Chuỗi các giá trị ngành chăn nuôi lợn theo hình thức chăn nuôi gia công của trang trại Hương Thực tương đối phức tạp với sự tham gia của nhiều tổ chức như:
+ Công ty TNHH đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO. Là tác nhân chính trong chuỗi có vai trò cung cấp con giống, thức ăn, thuốc thú y, vắc xin và hỗ trợ về kỹ thuật chăn nuôi cho trang trại.
+ Các cơ sở giết mổ và chế biến. Là tác nhân có vai trò thu mua lợn hơi về giết mổ, chế biến rồi đen bán cho các siêu thị và các hộ bán lẻ trên thị trường.
Các tác nhân trong chuỗi có sự liên kết chặt chẽ với nhau. Đặc biệt là sự liên kết giữa Công ty với các cơ sở chế biến và giết mổ.
Cụ thể chuỗi giá trị của các sản phẩm chăn nuôi lợn theo hình thức chăn nuôi gia công của trang trại được thể hiện qua hình 3.4 như sau
* Sơ đồ chuỗi giá trị của các sản phẩm chăn nuôi lợn theo hình thức chăn nuôi gia công của trang trại
Hình 3.4: Chuỗi giá trị của các sản phẩm chăn nuôi lợn gia công tại trang trại Hương Thực
(Nguồn: Kết quả điều tra, khảo sát năm 2018)
Qua hình 3.4 cho thấy chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn theo hình thức chăn nuôi gia công tại trang trại Hương Thực nói riêng và chăn nuôi gia công nói chung là khá phức tạp. Sự liên kết giữa các tác nhân này đã tạo nên các kênh tiêu thụ cho trang trại cũng như Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO.
* Các kênh tiêu thụ sản phẩm thịt của trang trại Hương Thực
Dựa vào chuỗi giá trị của các sản phẩm chăn nuôi lợn gia công của trang trại, tôi tiến hành xây dựng các kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn cho trang trại Hương Thực cũng như Công ty DABACO. Cụ thể các kênh tiêu thụ được thể hiện ở hình 3.5 như sau:
Hình 3.5: Một số kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn của trang trại
(Nguồn: Kết quả điều tra, khảo sát năm 2018)
Nhìn vào các kênh tiêu thụ có thể thấy ở kênh tiêu thụ thứ nhất: Sau khi Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO xuất lợn từ trang trại thì công ty vận chuyển lợn xuất khẩu ra nước ngoài và các nước trong khu vực nhưng chủ yếu phần lớn xuất khẩu ra Trung Quốc. Bên cạnh việc xuất khẩu ra nước ngoài Công ty vận chuyển đến các cơ sở giết mổ và các cơ sở chế biến sau đó bán ra thị trường tiêu thụ trong nước. Ở kênh tiêu thụ thứ hai: Công ty vận chuyển đến các cơ sở giết mổ sau đó bán ra thị trường tiêu thụ trong nước hoặc cũng có thể xuất khẩu dưới dạng hàng đông lạnh. Ở kênh tiêu thụ thứ ba sau khi nhận toàn bộ lợn từ trang trại Công ty sẽ vận chuyến đến các cơ sở giết mổ sau
đó các sản phẩm thịt lợn sẽ được vận chuyển đến các cơ sở chế biến của Công ty để chế biến và sản xuất các sản phẩm xuất khẩu nước ngoài cũng như tiêu thụ tại các siêu thị, cửa hàng trong nước, các sản phẩm chế biến của Công ty DABACO chủ yếu là xúc xích, dăm bông, đồ hộp, giò, chả… Như vậy qua phân tích các kênh tiêu thụ, có thể nhận thấy rằng kênh tiêu thụ thứ nhất là kênh đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất vì ở kênh này Công ty và trang trại không phải mất chi phí trung gian như: vận chuyển, mối lái…