- Khó khăn về nguồn cung trong nước:
4.2.1.Xu hướng phát triển xuất khẩu mặt hàng hoa quả hữu cơ Việt Nam sang thị trường Hoa Kỳ trong những năm tớ
trường Hoa Kỳ trong những năm tới
- Nhu cầu tiêu thụ hoa quả hữu cơ của người Mỹ : Nông sản hữu cơ nói chung và rau quả hữu cơ nói riêng trước đây chỉ xuất hiện tại một số ít cửa hàng đặc sản tại Hoa Kỳ nhưng nay đã có mặt tại nhiều cửa hàng bán lẻ và khá phong phú về chủng loại. Điều này cho thấy nhu cầu sử dụng nông sản hữu cơ đang tăng lên tại Hoa Kỳ. Rau quả hữu cơ có vai trò quan trọng vì đó là những sản phẩm chủ đạo trên thị trường nông sản hữu cơ, là sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng.
Nhu cầu tiêu dùng sản phẩm hữu cơ tại Hoa Kỳ đã tăng trưởng liên tục với mức 2 con số trong hơn một thập kỷ qua, góp phần thúc đẩy phát triển thị trường bán lẻ sản phẩm hữu cơ. Các sản phẩm hữu cơ đã có mặt tại gần 20.000 của hàng thực phẩm tự nhiên và tại ¾ cửa hàng tạp hóa thông thường.
Thực phẩm hữu cơ đến tay người tiêu dùng Hoa Kỳ thông qua 3 kênh bán hàng chính là các cửa hàng thực phẩm tự nhiên, các cửa hàng tạp hóa thông thường, và các chợ bán lẻ. Giá của các nông sản hữu cơ luôn duy trì ở mức cao tại các thị trường do nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng trưởng mạnh thêm.
- Đặc điểm tiêu dùng sản phẩm hoa quả hữu cơ tại Hoa Kỳ: Theo công bố của tập đoàn Hartman năm 2004 thì có 21% số người tiêu dùng thực phẩm hữu cơ Hoa Kỳ là người tiêu dùng chủ yếu và 13% là người tiêu dùng thứ yếu. Tỷ lệ này đã tăng đáng kể so với số liệu khảo sát năm 1999 tương ứng là 3% và 29%. Điều này cho thấy là
người dân Hoa Kỳ đang ngày một quan tâm hơn tới thực phẩm hữu cơ. Rau quả hữu cơ nằm trong nhóm ba chủng loại sản phẩm hữu cơ được tiêu dùng nhiều nhất bởi cả hai nhóm tiêu dùng chủ yếu và thứ yếu.