5. Bố cục trình bày của báo cáo ·····························································
1.6 Các yêu cầu trong việc thiết kế chương trình du lịch ·····························
Nội dung chương trình du lịch phải phù hợp nội dung của nhu cầu du lịch có nghĩa là chương trình du lịch xây dựng phải tiêu thụ được. Điều đó được thể hiện thông qua 5 cặp của mối quan hệ sau giữa nội dung chương trình du lịch và nội dụng nhu cầu
Nội dung chương trình Nội dung nhu cầu
Mục đích chuyến đi Xác định tuyến điển du lịch
Quỹ thời gian rỗi Độ dài chương trình
Thời điểm sử dụng thời gian nhàn rỗi Thời điểm tổ chức Yêu cầu về chất lượng, thói quen tiêu
dùng
Cơ cấu, chủng loại dịch vụ có trong chương trình
Khả năng thanh toán Mức giá
Bảng 1.1: Cặp mối quan hệ nội dung chương trình du lịch và nội dung nhu cầu
Tuy nhiên, các mối quan hệ trên không rời riêng rẽ mà chúng có liên quan chặt chẽ với nhau. Mối quan hệ này là nguyên nhân tạo ra mối quan hệ khác và ngược lại. Vì vậy chương trình du lịch cần đưa ra các cơ cấu, chủng loại dịch vụ phù hợp, tương ứng với nó sẽ là các mức giá khác nhau và ngược lại.
1.6.2 Tính khả khi của chương trình du lịch
Chương trình du lịch xây dựng không chỉ phù hợp với mong muốn của thị trường mục tiêu mà nội dung phải phù hợp với đặc điểm tính chất của nhà cung cấp du lịch. Có nghĩa là chương trình du lịch phải thực hiện được.
Nghiên cứu khả năng đáp ứng trên lĩnh vực cơ bản: tài nguyên du lịch, khả năng sẵn sàng đón tiếp phục vụ khách du lịch.
16 Lựa chọn các tài nguyên du lịch đưa vào khau thác, sử dụng trong các chương trình người ta thường căn cứ vào những yếu tố sau: Nghiên cứu giá trị đích thực của tài nguyên du lịch, uy tín, sự nổi tiếng của tài nguyên du lịch. Vấn đề cốt lõi là tài nguyên du lịch có thể đem lại những giá trị gì về mặt tinh thần, tri thức, cảm giác,... cho khách du lịch.
Nghiên cứu chi tiết nhà cung cấp trên cơ sở xác định các dịch vụ, giá cả, khả năng đáp ứng của họ.
1.6.3 Các yêu cầu khác
Chương trình du lịch phải đảm bảo tốc độ và cường độ thực hiện hợp lý. Các hoạt động không nên quá nhiều, gây mệt mỏi Trừ những trường hợp bắt buộc, việc di chuyển phải phù hợp với khả năng chịu đựng về tâm sinh lý của du khách. Cần có thời gian nghi ngời thích hợp.
Đa dạng hóa các dịch vụ có trong chương trình để tránh sự đơn điệu, tạo cảm giác nhàm chán cho khách.
Chú ý đến các hoạt động đón tiếp ban đầu và hoạt động tiễn đưa cuối cùng.
Phải có sự cân đối giữa khả năng về thời hạn, tài chính...của khách với nội dung và chất lượng của chương trình. Đảm bảo hài hòa giữa mục đích kinh doanh của công ty với nhu cầu của khách.
17
CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH CHO KHÁCH DU LỊCH MỸ TẠI ĐẢO PHÚ QUỐC - TỈNH KIÊN GIANG
2.1 Giới thiệu chung về Đảo Phú Quốc – tỉnh Kiên Giang
Phú Quốc là hòn đảo lớn nhất Việt Nam, nằm trong vịnh Thái Lan. Đảo Phú Quốc cùng với các đảo nhỏ hơn ở lân cận và quần đảo Thổ Chu nằm cách đó 55 hải lý về phía tây nam hợp thành thành phố Phú Quốc thuộc tỉnh Kiên Giang. Đây cũng là thành phố đảo đầu tiên của Việt Nam.
2.1.1 Điều kiện tự nhiên
2.1.1.1 Địa lý
Đảo Phú Quốc nằm trong vịnh Thái Lan, phía tây nam của Việt Nam, Phú Quốc trải dài từ vĩ độ: 9°53′ đến 10°28′ độ vĩ bắc và kinh độ: 103°49′ đến 104°05′ độ kinh đông. Phú Quốc cách thành phố Rạch Giá 120 km và cách thành phố Hà Tiên 45 km. Năm 2006, Khu dự trữ sinh quyển ven biển và biển đảo Kiên Giang bao gồm cả Phú Quốc được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới.
Toàn bộ thành phố đảo Phú Quốc có diện tích 589,27 km², dân số năm 2019 là 179.480 người, mật độ dân số đạt 305 người/km².
2.1.1.2 Địa hình địa chất
Vùng biển Phú Quốc có 22 hòn đảo lớn nhỏ, trong đó đảo Phú Quốc lớn nhất có diện tích 580 km², dài 49 km. Địa hình thiên nhiên thoai thoải chạy từ bắc xuống nam với 99 ngọn núi đồi. Tuy nhiên, cụm đảo nhỏ của cảng An Thới bị ngăn cách hẳn với phần mũi phía nam của đảo Phú Quốc bởi một eo biển có độ sâu tới hơn 60 m.
Đảo Phú Quốc được cấu tạo từ các đá trầm tích Mesozoi và Kainozoi, bao gồm cuội kết đa nguồn gốc phân lớp dày, sỏi thạch anh, silica, đá vôi, riolit và felsit. Các đá Mesozoi thuộc hệ tầng Phú Quốc (K pq). Trầm tích Kainozoi thuộc các hệ tầng Long Toàn (Pleistocen giữa - trên), hệ tầng Long Mỹ (Pleistocene trên), hệ tầng Hậu Giang (Holocene dưới - giữa), các trầm tích Holocen trên và các trầm tích Đệ Tứ không phân chia (Q).
2.1.1.3 Khí hậu - Thủy văn
18 - Mùa khô: Đảo Phú Quốc chịu ảnh hưởng gió tín phong bán cầu Bắc. Nhiệt độ cao
nhất 35 độ C vào tháng 4 và tháng 5.
- Mùa mưa: Đảo Phú Quốc là cửa ngõ đón gió mùa Tây - Tây Nam, độ ẩm cao từ 85 đến 90%.
2.1.1.4 Tài nguyên thiên nhiên
Phú Quốc có nhiều bãi biển đẹp trải dài từ phía bắc đến phía nam, có 99 ngọn núi đồi và dãy rừng nguyên sinh với hệ động thực vật phong phú.
Phía Bắc của đảo có làng chài Rạch Vẹm, Bãi Thơm, Hòn Một,… nổi bật với vẻ đẹp hoang sơ hay ở Nam Đảo có 12 hòn đảo nhỏ to khác nhau thuộc quần đảo An Thới có thể kể đến như Hòn Thơm, Hòn Móng Tay, Hòn Gầm Ghì, Hòn Mây Rút,… là những nơi lý tưởng cho các hoạt động khám phá thiên nhiên cùng các hoạt động trên biển như du thuyền, câu cá, lặn ngắm san hô và khám phá đảo hoang kỳ thú…
è Nhờ có điều kiện tự nhiên và thiên nhiên ưu đãi, có khí hậu ôn hòa, Phú Quốc đang dần trở thành thiên đường nghỉ dưỡng mới của thế giới, thu hút đông đảo các nhà đầu tư trong nước và quốc tế. Hãng truyền thông CNN của Mỹ mới đây bình chọn Phú Quốc là một trong những điểm đến tốt nhất châu Á trong năm 2019 và Top 5 điểm đến mùa thu hàng đầu tại châu Á – Thái Bình Dương. Còn trong mắt nhà kinh doanh khách sạn lão luyện như ông Patrick Basset, Phó Chủ tịch phụ trách thị trường Việt Nam và một số nước châu Á của tập đoàn quản lý khách sạn danh tiếng Accor thì Phú Quốc cùng với Phuket của Thái Lan và Bali của Indonesia là ba hòn đảo có tiềm năng phát triển du lịch lớn nhất khu vực Đông Nam Á.
2.1.2 Môi trường văn hoá
Phú Quốc còn gây được ấn tượng với nhiều khách du lịch bởi nền văn hóa độc đáo, phong phú cùng nền ẩm thực đặc sắc, không lẫn vào đâu được.
2.1.2.1 Văn hóa ẩm thực
Đến với Phú Quốc, du khách sẽ được chiêm ngưỡng khung cảnh thiên nhiên miền nhiệt đới hoang sơ, trù phú với làn nước trong vắt, những bãi cát trắng mịn, trải dài hay những mỏm đá gập ghềnh nhấp nhô. Bên cạnh đó, mảnh đất “đảo ngọc rực nắng” này còn là nơi hội tự
19 nền ẩm thực vô cùng đa dạng, độc đáo, mang đậm văn hóa Phú Quốc với những món ăn đặc sắc, hấp dẫn, hương vị khó phai và làm say lòng mọi thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Điểm quanh các khu chợ ẩm thực và thưởng thức những món ăn đặc sắc như bún quậy, ghẹ Hàm Ninh, hải sâm Phú Quốc, bún kèn, cháo nấm tràm, nhum, bào ngư chắc chắn sẽ khiến chuyến du lịch của bạn trở nên hấp dẫn và thú vị hơn rất nhiều lần đấy. Ngoài ra, bạn cũng đừng quên thưởng thức gỏi cá trích khi đặt chân đến “đảo ngọc” xinh đẹp này nhé. Đây là một món ăn dân dã, mang đậm đà hương vị của biển nhưng lại được chế biến rất kỳ công. Người đầu bếp phải pha trộn hài hòa giữa thịt cá còn tươi sống với các nguyên liệu hành tây, hành tím, dừa nạo thì mới đem lại được hương vị tuyệt vời nhất cho món ăn này.
2.1.2.2 Văn hóa lễ hội
Mỗi khi nhắc đến Phú Quốc thì mọi người đều liên tưởng đến những bãi biển trong xanh, cát trắng, nắng vàng, cảnh đẹp như mơ. Nhưng không chỉ mỗi vậy, vùng đất xinh đẹp này còn là nơi ẩn chứa rất nhiều điều thú vị mà không phải nơi nào cũng có. Với sự độc đáo, phong phú trong văn hóa Phú Quốc cùng với đời sống tâm linh đa dạng của người dân trên đảo đã góp phần tạo nên sức hút mạnh mẽ với nhiều khách du lịch.
Một trong những lễ hội nổi tiếng nhất Phú Quốc khiến nhiều du khách thích thú đó chính là lễ hội Nghinh Ông. Có thể nói rằng, đây là một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người dân miền biển. Lễ hội được tổ chức với ý nghĩa thể hiện sự tôn kính, lòng biết ơn với Đức ngài Cá Ông, một biểu tượng thiêng liêng về biển cả cũng như cầu mong sự thuận lợi cho các ngư dân khi ra khơi. Bên cạnh đó, Có các lễ hội như là: Ngày 1-6 là lễ Dinh Câu, ngày 20-12 lễ dinh Thủy Long Thánh Mẫu, ngày 15-7 lễ lập đền thờ, ngày 30-7 lễ Sùng Hưng Cổ Tự, ngày 25, 26-9 lễ chùa Suối Đá, ngày 26, 27-9 lễ chùa Gành Gió, ngày 27-8 lễ kỷ niệm anh hùng dân tộc Nguyễn Trung Trực, ngày 15 tháng giêng lễ tưởng nhớ Vua Gia Long…vào những ngày hội này nhân dân khắp cả nước về đây tụ họp rất đông, các nghi thức được người dân tiến hành rất trọng thể, kĩ lưỡng và chu đáo
2.1.2.3 Văn hóa tôn giáo
Bên cạnh nền ẩm thực đặc sắc, làm say đắm mọi thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên hay những lễ hội đặc sắc mang đậm văn hóa Phú Quốc thì tôn giáo cũng là một trong
20 những nét đẹp tiêu biểu của vùng đất này. Khác với những vùng miền khác, người dân Phú Quốc gắn liền với đạo Cao Đài, một tôn giáo do người Việt sáng lập.
Đây là đạo giáo thờ thiên nhân, có nghĩa là con mắt trời, biểu hiện sự thấu tình đạt lý, nhìn rõ mọi sự việc của đấng tối cao. Chính tôn giáo này góp phần tạo ra nét độc đáo của kiến trúc Thánh Thất. Tam đài màu sắc, có họa tiết trang trí chạm nổi cầu kỳ kết hợp giữa yếu tố truyền thống của dân tộc và nét hiện đại đã tạo nên sự khác biệt cho nơi đây.
2.1.2.4 Ca dao dân ca truyền thống
Vì người dân Phú Quốc đến từ nhiều nơi khác nhau nên kho tàng dân ca ở đây rất đa dạng về sắc điệu nhưng không pha tạp. Ngoài âm hưởng và hình thức diễn xướng chủ yếu đều đậm chất dân ca Nam Bộ (vọng cổ, cải lương, điệu hò, điệu lý…), dân ca Phú Quốc còn chịu ảnh hưởng khá lớn của dân ca miền Trung.
Nếu ngành du lịch Phú Quốc lồng ghép các nét văn hóa truyền thống này vào các hoạt động du lịch thì chắc chắn sẽ thu hút nhiều du khách hơn nữa.
2.1.2.5 Con người Phú Quốc
Vì cái nghề sinh sống nhờ vào đất trời và mẹ biển cả, vì vậy người Phú Quốc cũng không ngoại lệ trong quan niệm “Có thờ có thiêng, có kiêng có lành”, các ngư dân trước mỗi chuyến ra khơi xa đều đến cầu bình an, cầu những điều suôn sẻ và chuyến đi được thuận lợi, xuôi chèo mát mái ở Dinh Cậu. Trong dinh có khánh nhỏ thờ Chúa ngọc nương nương và hai cậu (cậu Tài và Quý).
Con người Phú Quốc chủ yếu sinh sống bằng nghề chài lưới, vì vậy đời sống tinh thần của họ đơn giản và mộc mạc. Người Phú Quốc nồng hậu, mến khách và luôn chỉ dẫn tận tình cho khách du lịch. Tuy là thành phố du lịch nhưng Phú Quốc không mang đến cho khách cảm giác quá tấp nập nhộn nhịp, vẫn có đâu đó những góc nhỏ bình yên và đời thường, bạn hãy thử ghé bãi Sao hoặc làng cổ Hàm Ninh để trải nghiệm thử điều đó. Phú Quốc chắc hẳn là sự lựa chọn hàng đầu cho những tín đồ của biển bởi đây là điểm dừng chân có chứa nhiều bãi tắm thiên nhiên nhất Việt Nam. Ngắm hoàng hôn hoặc bình minh ở Dinh Cậu cũng đem lại cho bạn cảm giác thanh bình mà chốn đô thị thường nhật khó có được.
21
2.1.3 Môi trường xã hội
2.1.3.1 Chính trị
Phú Quốc trở thành thành phố thuộc tỉnh Kiên Giang là sự kiện lịch sử trọng đại, là thành quả của cả quá trình xây dựng, vun đắp bền bỉ , kiên cường qua nhiều thế hệ, thể hiện quyết tâm chính trị cao của Đảng bộ, chính quyền và nhân dân Phú Quốc. Đây sẽ là cơ sở quan trọng, tạo sức bật mạnh hơn nữa để Phú Quốc phát triển ngang tầm khu vực và quốc tế, tạo thế và lực trong đảm bảo quốc phòng-an ninh, bảo vệ vững chắc chủ quyền biên giới biển đảo vùng Tây Nam của Tổ quốc.
Vì thế, việc Phú Quốc trở thành thành phố không chỉ là xu thế tất yếu mà còn góp phần rất lớn vào việc ổn định, phát triển đảm bảo phát triển kinh tế-xã hội, an ninh-quốc phòng phía Nam. Thay mặt Chính phủ, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Trương Hòa Bình đánh giá cao nỗ lực của Đảng, chính quyền và nhân dân thành phố Phú Quốc.
Để nhanh chóng thực hiện Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ đề nghị thành phố Phú Quốc khẩn trương sắp xếp ổn định tổ chức, bộ máy của hệ thống chính trị theo đề án đã được phê duyệt đi vào hoạt động, vận hành thông suốt; quan tâm chỉ đạo ổn định đời sống của nhân dân địa phương, giải quyết kịp thời những khó khăn, vướng mắc của nhân dân, hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Thành phố Phú Quốc tích cực phối hợp với các sở, ngành cấp tỉnh đề xuất với Trung ương về cơ chế, chính sách nhằm tạo điều kiện thuận lợi nhất cho Phú Quốc phát triển trở thành trung tâm du lịch, dịch vụ lớn của cả nước, khu vực Đông Nam Á và quốc tế.
Thành phố Phú Quốc tiếp tục rà soát, bổ sung, điều chỉnh quy hoạch, quy hoạch chung xây dựng Phú Quốc đi đôi với quản lý tốt quy hoạch. Tăng cường hơn nữa quản lý nhà nước về đất đai, đầu tư, xây dựng, phát triển đô thị, bảo vệ rừng, bảo vệ môi trường và các giá trị văn hóa truyền thống...
Phú Quốc quan tâm nhiều hơn nữa phát triển văn hóa xã hội, chăm lo tốt đời sống nhân dân, xây dựng môi trường văn hóa, xã hội Phú Quốc lành mạnh, thân thiện, văn minh, an toàn và giàu bản sắc truyền thống. Tiếp tục thực hiện tốt chính sách an sinh xã hội, nâng cao thu nhập và mức sống của người dân, tạo điều kiện thuận lợi để mọi người dân được thụ hưởng thực sự thành quả từ sự phát triển của thành phố Phú Quốc mang lại.
22 Là địa bàn trọng yếu về quốc phòng an ninh, thành phố Phú Quốc phải đặc biệt coi trọng công tác bảo đảm quốc phòng-an ninh, bảo vệ vững chắc độc lập, chủ quyền và toàn vẹn lãnh thổ quốc gia, bảo vệ chủ quyền biển, đảo; tăng cường công tác phòng chống tội phạm, bảo đảm giữ vững ổn định an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội, bảo vệ cuộc sống bình yên của nhân dân, an toàn cho khách du lịch, cho doanh nghiệp đầu tư trên địa bàn; thực hiện tốt việc kết hợp chặt chẽ giữa phát triển kinh tế với củng cố quốc phòng an ninh và giữa quốc phòng an ninh với phát triển kinh tế.
2.1.3.2 Kinh tế
Đến nay, Phú Quốc đã thu hút hơn 220 dự án đầu tư phát triển du lịch, chiếm 80% dự án đầu tư du lịch toàn tỉnh với tổng vốn đầu tư trên 222.000 tỷ đồng. Trong đó có một số tập đoàn kinh tế lớn đầu tư rất hiệu quả như Vin Group, Sun Group, Bim Group, CEO Group, Thai Group...năm 2020 đón 2-3 triệu lượt du khách/năm, trong đó khách quốc tế chiếm