5. Bố cục trình bày của báo cáo ·····························································
2.1.2 Môi trường văn hoá ·····································································
Phú Quốc còn gây được ấn tượng với nhiều khách du lịch bởi nền văn hóa độc đáo, phong phú cùng nền ẩm thực đặc sắc, không lẫn vào đâu được.
2.1.2.1 Văn hóa ẩm thực
Đến với Phú Quốc, du khách sẽ được chiêm ngưỡng khung cảnh thiên nhiên miền nhiệt đới hoang sơ, trù phú với làn nước trong vắt, những bãi cát trắng mịn, trải dài hay những mỏm đá gập ghềnh nhấp nhô. Bên cạnh đó, mảnh đất “đảo ngọc rực nắng” này còn là nơi hội tự
19 nền ẩm thực vô cùng đa dạng, độc đáo, mang đậm văn hóa Phú Quốc với những món ăn đặc sắc, hấp dẫn, hương vị khó phai và làm say lòng mọi thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Điểm quanh các khu chợ ẩm thực và thưởng thức những món ăn đặc sắc như bún quậy, ghẹ Hàm Ninh, hải sâm Phú Quốc, bún kèn, cháo nấm tràm, nhum, bào ngư chắc chắn sẽ khiến chuyến du lịch của bạn trở nên hấp dẫn và thú vị hơn rất nhiều lần đấy. Ngoài ra, bạn cũng đừng quên thưởng thức gỏi cá trích khi đặt chân đến “đảo ngọc” xinh đẹp này nhé. Đây là một món ăn dân dã, mang đậm đà hương vị của biển nhưng lại được chế biến rất kỳ công. Người đầu bếp phải pha trộn hài hòa giữa thịt cá còn tươi sống với các nguyên liệu hành tây, hành tím, dừa nạo thì mới đem lại được hương vị tuyệt vời nhất cho món ăn này.
2.1.2.2 Văn hóa lễ hội
Mỗi khi nhắc đến Phú Quốc thì mọi người đều liên tưởng đến những bãi biển trong xanh, cát trắng, nắng vàng, cảnh đẹp như mơ. Nhưng không chỉ mỗi vậy, vùng đất xinh đẹp này còn là nơi ẩn chứa rất nhiều điều thú vị mà không phải nơi nào cũng có. Với sự độc đáo, phong phú trong văn hóa Phú Quốc cùng với đời sống tâm linh đa dạng của người dân trên đảo đã góp phần tạo nên sức hút mạnh mẽ với nhiều khách du lịch.
Một trong những lễ hội nổi tiếng nhất Phú Quốc khiến nhiều du khách thích thú đó chính là lễ hội Nghinh Ông. Có thể nói rằng, đây là một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người dân miền biển. Lễ hội được tổ chức với ý nghĩa thể hiện sự tôn kính, lòng biết ơn với Đức ngài Cá Ông, một biểu tượng thiêng liêng về biển cả cũng như cầu mong sự thuận lợi cho các ngư dân khi ra khơi. Bên cạnh đó, Có các lễ hội như là: Ngày 1-6 là lễ Dinh Câu, ngày 20-12 lễ dinh Thủy Long Thánh Mẫu, ngày 15-7 lễ lập đền thờ, ngày 30-7 lễ Sùng Hưng Cổ Tự, ngày 25, 26-9 lễ chùa Suối Đá, ngày 26, 27-9 lễ chùa Gành Gió, ngày 27-8 lễ kỷ niệm anh hùng dân tộc Nguyễn Trung Trực, ngày 15 tháng giêng lễ tưởng nhớ Vua Gia Long…vào những ngày hội này nhân dân khắp cả nước về đây tụ họp rất đông, các nghi thức được người dân tiến hành rất trọng thể, kĩ lưỡng và chu đáo
2.1.2.3 Văn hóa tôn giáo
Bên cạnh nền ẩm thực đặc sắc, làm say đắm mọi thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên hay những lễ hội đặc sắc mang đậm văn hóa Phú Quốc thì tôn giáo cũng là một trong
20 những nét đẹp tiêu biểu của vùng đất này. Khác với những vùng miền khác, người dân Phú Quốc gắn liền với đạo Cao Đài, một tôn giáo do người Việt sáng lập.
Đây là đạo giáo thờ thiên nhân, có nghĩa là con mắt trời, biểu hiện sự thấu tình đạt lý, nhìn rõ mọi sự việc của đấng tối cao. Chính tôn giáo này góp phần tạo ra nét độc đáo của kiến trúc Thánh Thất. Tam đài màu sắc, có họa tiết trang trí chạm nổi cầu kỳ kết hợp giữa yếu tố truyền thống của dân tộc và nét hiện đại đã tạo nên sự khác biệt cho nơi đây.
2.1.2.4 Ca dao dân ca truyền thống
Vì người dân Phú Quốc đến từ nhiều nơi khác nhau nên kho tàng dân ca ở đây rất đa dạng về sắc điệu nhưng không pha tạp. Ngoài âm hưởng và hình thức diễn xướng chủ yếu đều đậm chất dân ca Nam Bộ (vọng cổ, cải lương, điệu hò, điệu lý…), dân ca Phú Quốc còn chịu ảnh hưởng khá lớn của dân ca miền Trung.
Nếu ngành du lịch Phú Quốc lồng ghép các nét văn hóa truyền thống này vào các hoạt động du lịch thì chắc chắn sẽ thu hút nhiều du khách hơn nữa.
2.1.2.5 Con người Phú Quốc
Vì cái nghề sinh sống nhờ vào đất trời và mẹ biển cả, vì vậy người Phú Quốc cũng không ngoại lệ trong quan niệm “Có thờ có thiêng, có kiêng có lành”, các ngư dân trước mỗi chuyến ra khơi xa đều đến cầu bình an, cầu những điều suôn sẻ và chuyến đi được thuận lợi, xuôi chèo mát mái ở Dinh Cậu. Trong dinh có khánh nhỏ thờ Chúa ngọc nương nương và hai cậu (cậu Tài và Quý).
Con người Phú Quốc chủ yếu sinh sống bằng nghề chài lưới, vì vậy đời sống tinh thần của họ đơn giản và mộc mạc. Người Phú Quốc nồng hậu, mến khách và luôn chỉ dẫn tận tình cho khách du lịch. Tuy là thành phố du lịch nhưng Phú Quốc không mang đến cho khách cảm giác quá tấp nập nhộn nhịp, vẫn có đâu đó những góc nhỏ bình yên và đời thường, bạn hãy thử ghé bãi Sao hoặc làng cổ Hàm Ninh để trải nghiệm thử điều đó. Phú Quốc chắc hẳn là sự lựa chọn hàng đầu cho những tín đồ của biển bởi đây là điểm dừng chân có chứa nhiều bãi tắm thiên nhiên nhất Việt Nam. Ngắm hoàng hôn hoặc bình minh ở Dinh Cậu cũng đem lại cho bạn cảm giác thanh bình mà chốn đô thị thường nhật khó có được.
21