1. Xỏc đ nh quỏ trỡnh s n xu tị ả ấ
Quỏ trỡnh chuy n cỏc y u t đ u vào thành cỏc lể ế ố ầ ượng đ u ra mong mu n g i làầ ố ọ quỏ trỡnh s n xu t (cho vớ d ).ả ấ ụ
Quỏ trỡnh s n xu t đ n gi n nh t c a m t t ch c đ u cú h th ng ho t đ ngả ấ ơ ả ấ ủ ộ ổ ứ ề ệ ố ạ ộ t o ra giỏ tr t vi c chuy n đ u vào thành đ u ra. ạ ị ừ ệ ể ầ ầ
H th ng đ u vào – con ngệ ố ầ ười, v n, thi t b , nguyờn v t li u…và chuy n chỳngố ế ị ậ ệ ể thành hàng hoỏ hay d ch v mong mu n (hỡnh 7-1).ị ụ ố
Cỏc giỏ tr đ u vào:ị ầ
- Con người Cỏc đ u ra:ầ
- V n ố Quỏ trỡnh - Hàng hoỏ
- Thi t b s n xu t - D ch v ế ị ả ấ ị ụ
- Nguyờn v t li uậ ệ
Hỡnh 7-1 : H th ng th c hi nệ ố ự ệ 2. Ki m tra b o trỡ trong s n xu tể ả ả ấ
Đ giao hàng ho c cung c p d ch v m t cỏch cú hi u qu và cú năng su t đũiể ặ ấ ị ụ ộ ệ ả ấ h i ph i cú h th ng ho t đ ng s d ng trang thi t b cao và t ng th i gian ch t th pỏ ả ệ ố ạ ộ ử ụ ế ị ổ ờ ế ấ nh t. Đi u này g i cho nhà qu n lớ chỳ ý đ n vi c ki m soỏt b o trỡ s n xu t. Tuyấ ề ợ ả ế ệ ể ả ả ấ nhiờn, t m quan tr ng c a vi c ki m tra b o trỡ s n xu t l i ph thu c vào quy trỡnhầ ọ ủ ệ ể ả ả ấ ạ ụ ộ cụng ngh đệ ượ ử ục s d ng.
Cú ba cỏch ti p c n v ki m tra duy trỡ s n xu t:ế ậ ề ể ả ấ
- B o trỡ phũng ng a s n xu t đả ừ ả ấ ược ti n hành trế ước khi x y ra h h ng.ả ư ỏ
- B o trỡ s a ch a s n xu t là đ i tu toàn b , thay th ho c s a ch a trang thi t bả ử ữ ả ấ ạ ộ ế ặ ử ữ ế ị khi b h h ng.ị ư ỏ
- B o trỡ cú trang b nh m đ i tu ho c s a ch a khi ki m tra mỏy múc và đỏnh giỏả ị ằ ạ ặ ử ữ ể tỡnh tr ng thi t b . ạ ế ị
3. Ki m tra ch t lể ấ ượng s n ph mả ẩ
Khi núi ki m tra ch t lể ấ ượng là núi đ n theo dừi ch t lế ấ ượng, tr ng lọ ượng, b nề ch c, tớnh nh t quỏn, màu s c, kh u v , đ tin c y, s hoàn thi n…nh m b o đ mắ ấ ắ ẩ ị ộ ậ ự ệ ằ ả ả chỳng s đỏp ng đỳng tiờu chu n đó đ nh trẽ ứ ẩ ị ước.
Ki m tra ch t lể ấ ượng là đũi h i đ u ra c a t ch c ph i đỏp ng tiờu chu n ch pỏ ầ ủ ổ ứ ả ứ ẩ ấ nh n đậ ược.
Cú hai phương th c th ng kờ ki m tra ch t lứ ố ể ấ ượng:
- L y m u nghi m thu: là s đỏnh giỏ v v t t mua s m hay ch bi n ho c s nấ ẫ ệ ự ề ậ ư ắ ế ế ặ ả ph m đang cú. Ta l y ra m t m u, sau đú vi c ch p nh n hay t ch i c lụ hàng d aẩ ấ ộ ẫ ệ ấ ậ ừ ố ả ự trờn c s tớnh toỏn r i ro sai sút c a m u.ơ ở ủ ủ ẫ
- Ki m soỏt quỏ trỡnh: là l y m u hàng ra trong quỏ trỡnh ch bi n xem quỏ trỡnhể ấ ẫ ế ế cú ch u dị ướ ự ểi s ki m soỏt.
V. KI M TRA HÀNH VIỂ1. Đỏnh giỏ th c hi nự ệ