- Bảo đảm và phát triển nguồn vốn được giao, tạo hiệu quả kinh tế xã hội, thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với nhà nước Chăm lo đào tạo bồ
2.2.1.3 Nhân khẩu và văn hóa xã hộ
Nhà hàng chủ yếu khai thác hai nguồn khách chính, đó là: Khách hàng nội địa:
Theo kết quả điều tra dân số vào năm 2020 dân số Đà Nẵng hiện tại rơi vào khỏang 1,6 triệu dân, đây được đánh giá là một trong những khu vực có tốc độ gia tăng dân số cao của cả nước do thu hút nhiều dân nhập cư từ vùng khác đến sống, đây là một tiềm năng rất lớn đối với các ngành dịch vụ
Thu nhập của người dân Đà Nẵng ngày càng được tăng cao, mức thu nhập bình quân đầu người trên mỗi người dân Đà Nẵng trung bình từ 8 – 10 triệu trên một tháng, từ đó đời sống của người dân thành phố ngày càng được cải thiện hơn, họ có nhu cầu cho việc ăn uống nhiều hơn, Theo báo cáo của Decision Lab, chỉ riêng trong quý 2 năm 2019 số lượng người Việt đến các nhà hàng tại thành phố Đà Nẵng đạt gần 50 triệu người, mang lại doanh thu gần 300 triệu USD, ngoài ra một báo cáo khác cũng chỉ ra rằng giới trẻ của thành phố Đà Nẵng thường chi ra từ 80 – 120 USD trên tháng cho việc đi ăn tại các nhà hàng
Phong tục tập quán, đặc điểm ăn uống của người dân Miền Trung nói chung và Đà Nẵng chúng ta nói riêng là đều mang thiên hướng mộc mạc làng quê, ngọt ngào cùng với sự cay nồng của quê hương. Từ đó ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của người dân tiêu thụ các loại thức ăn có đặc trưng nêu ở trên.
Khách hàng quốc tế:
Theo thống kê từ cục thống kê Đà Nẵng, mỗi năm Thành Phố Đà Nẵng đón nhận hơn 631,331 lượt khách đến từ Trung Quốc, đây là một con số khổng lồ và là một tiềm năng rất lớn đối với ngành ẩm thực tại đà nẵng.
Đặc điểm khẩu vị của các du khách Trung Quốc cũng gần giống với khẩu vị của thực khách nội địa nước ta, đó là họ thích sử dụng các món ăn có khẩu vị cay, mặn mà.
Cơ hội:
Với đặc điểm nhân khẩu của hai nguồn khách nội địa và quốc tế như trên mang lại nguồn khách hàng dồi dào cho các doanh nghiệp hoạt động dịch vụ nói chung và kinh doanh ẩm thực nói riêng trên địa bàn thành phố, từ đó tạo ra cơ hội gia tăng doanh thu cho doanh nghiệp.
Thách thức:
2.2.1.4 Công nghệ
Sự bùng nổ về khoa học công nghệ đã tạo điều kiện hết sức thuận lợi cho các hoạt động kinh tế nói chung và Nhà Hàng Crytal Jade nói riêng.
Sự phát triển của ngành điện tử, tin học được khai thác một cách triệt để vào hoạt động quản lý, tổ chức các hoạt động tổ chức kinh doanh: hệ thống máy điểm danh vân tay và chấm công giúp cắt giảm bớt chi phí quản lý nhân sự.
tiến hành thay đổi order và quản lý bàn, món ăn trên thiết bị thông minh smartphone, thay cho order và quản lý thủ công giúp nhà hàng quản lý các khâu dễ dàng và thuận tiện hơn. Các máy pos tính tiền quẹt thẻ giúp thay đổi đa dạng phương thức thanh toán.
Nhà hàng vừa cho ra mắt nền tảng giao hàng online G-Delivery, hợp tác cùng Grab Food, Now, Baemin để tạo ra sự thuận tiện với khách hàng. Bên cạnh đó, các dự án khác vẫn đang tiếp tục được đẩy hết công suất trên nền tảng làm việc trực tuyến. Máy móc thiết bị hiện đại: khoa học công nghệ phát triển tạo điều kiện sản xuất và ứng dụng máy móc thiết bị hiện đại hay thế sản xuât thủ công, do đó các sản phẩm được chế biến ra tại nhà hàng cũng đạt được chất lượng cao hơn.
Nhà hàng đã đầu tư mua về các trang thiết bị như thiết bị rửa và khử trùng thực phẩm tươi sống chưa qua sơ chế giúp cho nguồn thực phẩm cung cấp đến khách hàng luôn đạt được chất lượng cao nhất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đầu tư và lắp ráp hệ thống làm lạnh CO2 giúp tiết kiệm năng lượng, thân thiện với môi trường và giúp tăng chất lượng của sản phẩm.
Cơ hội:
Sự bùng nổ về khoa học công nghệ đã tạo ra nhiều cơ hội hết sức thuận lợi cho các doanh nghiệp kinh doanh trong vĩnh vực nhà hàng. Giúp các doanh nghiệp thay đổi phương thức làm việc, vận hành và quản lý nhà hàng dể dàng hơn thông qua các thiết bị quản lý online. Tạo cơ hội gia tăng doanh thu thông qua các nền tảng bán hàng online. Ứng dụng các thiết bị máy móc hiện đại thay thế cho thủ công để sản phẩm chế biến ra đạt chất lượng cao hơn. Tạo điều kiện cho khách hàng có thể tiếp cận, biết đến nhà hàng nhiều hơn thông qua các công cụ quản bá truyền thông, marketing online.
Thách thức:
Nếu nhà hàng có thể ứng dụng được các yếu tố khoa học công nghệ mới vào hoạt động sản xuất thì các doanh nghiệp nhà hàng khác cũng thể ứng dụng được, từ đó tạo nên sự cạnh tranh gay gắt hơn trong ngành