- Bảo đảm và phát triển nguồn vốn được giao, tạo hiệu quả kinh tế xã hội, thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với nhà nước Chăm lo đào tạo bồ
2.5.1.1Chất lượng sản phẩm ăn uống tại nhà hàng
Nhà hàng Crystal jade là một nhà hàng có thương hiệu lâu đời cũng như nổi tiếng trên khắp thế giới nói chung và Việt Nam chúng ta nói riêng, những món ăn, sản phẩm mà Crystal Jade mang lại cho khách hàng là những tinh túy từ ẩm thực Trung Hoa và đạt những tiêu chuẩn khắt khe nhất của giới mộ điệu ẩm thực. Chất lượng món ăn là một trong những yếu tố quan trọng để tạo ra thương hiệu ấy. Để đảm bả chất lượng món ăn đjat quy chuẩn và luôn xuất sắc nhà hàng đã thực hiện các yếu tố sau một các đồng bộ và liên tục:
Trong khâu cung ứng nguyên vật liệu và bảo quản nguyên vật liệu: Trong khâu cung ứng nguyên vật liệu, nhà hàng đã lựa chọn các nhà cung ứng nguyên vật liệu chất lượng cũng như uy tín tại Đà Nẵng như các nhà cung cấp Đắc Vinh hay Lương Gia Tuệ vv… để có được nguồn nguyên vật liệu sạch và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thịt lợn sử dụng trong nhà hàng là loại thịt lợn được nhập trực tiếp từ Ba Lan về, từ những chú lợn được nuôi thả và chưa qua kì sinh sản cho ra nguồn thịt ngon chất lượng nhất.
Các loại nguyên vật liệu thực phẩm sống khác như gà, vịt vv… đều được các đầu bếp có kinh nghiệm tại nhà hàng chọn lựa kĩ lưỡng để có được nguồn thực phẩm tốt làm ra những món ăn chất lượng cung cấp đến khách hàng.
Trong công tác bảo quản nguyên vật liệu, nhà hàng đã tiến hành lắp đặt các thiết bị rửa khử rùng sản phẩm trước khi đem sản phẩm đi bảo quản tại các tủ đông. Các
dàn lạnh CO2 được lắp đặt tại các tủ động để sản phẩm bảo quản tại đây luôn tỏng tình trạng hoàn hảo nhất và không mất đi hương vị cũng như chất lượng của
nguyên vật liệu.
Trong khâu chế biến món ăn:(đảm bảo chất lượng món ăn đạt tiêu chuẩn) Trong khâu chế biến món ăn, trước khi vào ca tất cả các đầu bếp tại nhà hàng đều được đi qua thiết bị khử trùng trước khi vào gian bếp. Đầu bếp tại nhà hàng là đầu bếp được 2 sao MICHELIN một danh hiệu cao quý đối với nghề bếp, quy trình chế biến món ăn được các đầu bếp phân công nhịp nhàng đảm bảo thời gian và các món ăn khi nấu ra và đến tay người tiêu dùng luôn đạt chất lượng ngon nhất.
Đa dạng món ăn:
Với thực đơn hơn 100 món ăn Quảng Đông danh tiếng, nhà hàng Crystal Jade mang đến cho khách hàng sự lựa chọn đa dạng các món ăn, và thức uống, giúp các thực khách không cảm thấy nhàng chán đối với menu của nhà hàng.
Ngoài ra,hằng năm nhà nhà hàng luôn dành một phần tiền cho việc nghiên cứu và phát triển các món ăn mới để không ngừng cải tiến và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.