6. Nội dung nghiên cứu
1.3.Tình hình sản xuất và tiêu thụ tinh dầu hạt tiêu đen trên thế giới và ở
Ngày nay, xã hội ngày càng phát triển nhu cầu đời sống của con người ngày một tăng cao đặc biệt là các vấn đề liên quan đến sức khỏe, làm đẹp và y học. Người tiêu dùng có xu hướng quan tâm đến việc sử dụng các hợp chất từ thiên nhiên, nhu cầu sử dụng tinh dầu ngày một tăng đặc biệt là trong hương trị liệu và công nghiệp mỹ phẩm. Một trong những loại nguyên liệu sản xuất tinh dầu được các nhà khoa học trên thế giới cũng như Việt Nam quan tâm là hạt tiêu đen.
Ấn Độ là nước có ngành công nghiệp chế biến tinh dầu hồ tiêu hàng đầu thế giới. Bên cạnh đó còn có các nước Trung Quốc, Hàn Quốc và các nước khu vực Châu Âu có ngành công nghiệp tinh dầu phát triển mạnh mẽ. Tuy nhiên, do tính đặc trung về khí hậu phát triển của cây hồ tiêu nên một số nước phải nhập khẩu từ nước ngoài với giá thành cao.
Trong khi đó, Việt Nam với điều kiện khí hậu và đất đai vô cùng thuận lợi để trồng cây hồ tiêu. Diện tích trồng hồ tiêu có diện tích lớn khoảng 137,7 nghìn ha với năng suất và chất lượng đảm bảo. Tuy ngành công nghiệp tinh dầu có phát triển nhưng vẫn còn hạn chế nên chưa thể khai thác triệt để tiềm năng về tinh dầu như những nước khác, không đủ số lượng và chất lượng để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Thị trường tiêu thụ tinh dầu tiêu trong nước chủ yếu là từ tinh dầu nhập khẩu từ các nước khác như Ấn Độ, Trung Quốc, … với giá thành cao hơn nhiều so với sản phẩm được sản xuất trong nước.