HBI có tổng diện tích mặt bằng là 10.000 m2
tại KCN Hapro - xã Lệ Chi - huyện Gia Lâm - Hà Nội, đƣợc chia thành 2 khu: Khu ƣơm tạo và Khu nhà xƣởng cho thuê.
Khu nhà xưởng cho thuê: đƣợc thiết kế thành 10 xƣởng sản xuất, 08 xƣởng có diện tích 240m2 /xƣởng, 01 xƣởng có diện tích 216m2 và 01 xƣởng có diện tích 110m2. Toàn bộ các xƣởng đƣợc dùng để cho khách hàng tham gia ƣơm tạo thuê mặt bằng sản xuất với giá ƣu đãi.
Khu ươm tạo: tòa nhà này dùng để ƣơm tạo khách hàng. Tòa nhà bao gồm những phần cơ sở hạ tầng chính sau đây:
- 05 phòng phát triển sản phẩm, mỗi phòng 13m2. Khách hàng có thể thuê các phòng này để nghiên cứu phát triển các sản phẩm mới ở quy mô thử nghiệm.
- 03 phòng thí nghiệm (vi sinh, hoá học và cảm quan). Các phòng này đƣợc trang bị đầy đủ các thiết bị để phân tích các chỉ tiêu hoá sinh nhƣ: đƣờng, chất béo, chất đạm, độ ẩm... Phòng vi sinh có thể phân tích xác định đƣợc các vi sinh vật gây bệnh có trong thực phẩm nhƣ: E.Coli, clostridium... Còn phòng đánh giá cảm quan nhằm xác định xem thực phẩm do các doanh nghiệp khách hàng sản xuất ra có màu sắc, mùi vị, hƣơng thơm có đáp ứng đƣợc sự ƣa thích của khách hàng tiêu thụ thực phẩm hay không. Các phòng thí nghiệm đƣợc dùng để đào tạo khách hàng cũng nhƣ
43
dùng để phân tích các chỉ tiêu thực phẩm theo yêu cầu của các doanh nghiệp trong và ngoài vƣờn ƣơm.
- Xƣởng thực nghiệm với 3 dây chuyền sản xuất bao gồm đầy đủ các thiết bị chế biến các sản phẩm thực phẩm: thịt, cá, rau quả, các sản phẩm từ sữa với quy mô công nghiệp. Các dây chuyền sản xuất giúp cho khách hàng có thể sản xuất các sản phẩm theo ý tƣởng đã đề ra và thƣơng mại hoá các sản phẩm.
- Văn phòng với các trang thiết bị thông tin liên lạc nhằm phục vụ khách hàng khi có nhu cầu.
- Khuôn viên cây xanh, nhà xe, nhà nồi hơi, xƣởng cơ điện, v.v.
Ngoài ra, hàng năm ngân sách Thành phố còn cấp bổ sung các thiết bị phụ trợ, đi kèm các dây chuyền sản xuất.