dùng 3.2.1. Yếu tố xã hội
-Tầng lớp xã hội: đối với sản phẩm cháo tươi SGF có giá thành vừa sức đối với NTD. Vì giá gốc của chim bồ câu là 125.000đ - 140.000đ/ con và bí đỏ khá rẻ (có thể tự trồng ngay ở nhà để dùng), nên đối với việc sản xuất sản phẩm cũng khá là dễ dàng.
Đối với các tầng lớp trong xã hội đều có thể mua được.
-Gia đình: gia đình là yếu tố gần gũi nhất trong xã hội, thường xuyên tác động tới hành vi mua hàng của NTD. Mỗi thành viên trong gia đình đều có những ảnh hưởng nhất định đối với hành vi mua sắm của NTD.
-Vai trò và địa vị: vai trò địa vị của xã hội của mỗi cá nhân trong xã hội sẽ có tác dộng đến thói quen mua sắm của mỗi cá nhân. Những người có vai trò địa vị khác nhau sẽ có nhu cầu khác nhau về ăn uống, thời trang, xe cộ, nhà ở. Những người có địa vị cao, mức thu nhập cao trong xã hội thường có những tiêu chí chọn sản phẩm ở phân khúc cao, họ có thể bỏ ra số tiền lớn mua những sản phẩm đáp ứng như cầu ăn uống của họ, hỗ trợ phát triển về mặt thể chất cũng như sức khỏe cho NTD.
3.2.2. Yếu tố nhận thức – Động cơ Yếu tố nhận thức cơ Yếu tố nhận thức Nhu cầu Maslow
- Nhu cầu sinh lý: Sản phẩm “Cháo tươi bồ câu bí đỏ” đáp ứng được nhu cầu ăn uống của con người, mang đến bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho NTD.
- Nhu cầu an toàn: Khi sử dụng sản phẩm cháo tươi của SGF, NTD có thể an tâm về chất lượng sản phẩm. Sản phẩm Cháo tươi SGF không chứa chất bảo quản nhờ bao bì đa lớp cao cấp và sử dụng 100% nguyên liệu tươi ngon tự nhiên được tuyển chọn khắt khe theo quy trình kiểm soát chất lượng Quốc tế.
- Nhu cầu xã hội: Hình ảnh quảng cáo của Cháo tươi SGF năng động, trẻ trung, vui tươi với hình ảnh tươi sáng, ngộ nghĩnh...
Theo động cơ tâm lý Mc Guire
Động cơ bên trong: Sản phẩm cháo tươi SGF có nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, giải quyết được nhiều vấn đề về sức khỏe cũng như mang lại sự tiện lợi cho người tiêu dùng.
36
Động cơ bên ngoài:
- Trong điều kiện nền kinh tế ngày càng phát triển, đời sống người dân ngày càng được nâng cao thì nhu cầu của người dân càng nâng cao và họ cũng quan tâm tới bản thân của họ hơn. Vì vậy người tiêu dùng đưa ra những nhu cầu ngày càng cao và có nhiều yêu cầu hơn cho sản phẩm, dịch vụ.
- Nhóm tham khảo: NTD trước khi mua, sử dụng sản phẩm sẽ bị ảnh hưởng bởi các thông tin truyền miệng từ gia đình, bạn bè, người thân, các câu lạc bộ, các hội nhóm trên Internet.
+Đối với gia đình có người trong độ tuổi từ 20-40 tuổi khi mua sản phẩm sẽ bị ảnh hưởng bởi các nhóm tham khảo như: Hội những bà mẹ, các chương trình thực tế có sự tham gia của các chuyên gia dinh dưỡng,...
+Quyết định mua của người tiêu dùng cũng phụ thuộc và chịu ảnh hưởng bởi yếu tố gia đình ví dụ như có trẻ nhỏ, người già, người bệnh,...
3.2.3. Yếu tố nhu cầu cá nhân
-Phong cách sống: Khách hàng tiềm năng là những khách hàng có phong cách sống ít quan tâm đến việc nấu nướng, khi sự quan tâm về bữa ăn của họ không lớn, họ thường sẽ chọn mua các sản phẩm đóng gói và sẽ dễ dàng lựa chọn sản phẩm vừa dinh dưỡng vừa tiện lợi như cháo tươi đóng gói.
-Người có quỹ thời gian hạn hẹp: Những người có quỹ thời gian hạn hẹp thường sử dụng các sản phẩm đóng gói và chế biến nhanh tiện cho họ sử dụng và đặc biệt sản phẩm mang dinh dưỡng cao nên việc nhóm khách hàng này cũng sẽ có lượng mua lớn.
-Về tuổi tác: Những người càng lớn tuổi nhu cầu sử dụng các sản phẩm dễ ăn như cháo ngày càng nhiều. Đặc biệt người già rất hay sử dụng các sản phẩm cháo dinh dưỡng nên đấy cũng là một yếu tố ảnh hưởng lớn đến người mua sản phẩm “Cháo tươi bồ câu bí đỏ”.
-Về gia đình: Đây cũng là một yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu mua và sử dụng của một tệp khách hàng, khi có gia đình và có trẻ nhỏ, bố hoặc mẹ sẽ thường mua cho con mình các sản phẩm ăn liền để ăn sáng và họ sẽ hướng tới các sản phẩm tươi và có độ
dinh dưỡng cao đặc biệt một sản phẩm mới mang tính dinh dưỡng cao sẽ rất đáng được lưu tâm ở nhóm khách hàng trên.
Nói chung, có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu mua của NTD, quan trọng là người làm marketing cần đem sự thỏa mãn tích cực cho khách hàng hiện tại bằng cách duy trì sự ổn định về phẩm chất, dịch vụ, giá cả,… Ngoài ra, cũng cần cố gắng thu hút những người mua mới bằng cách đưa ra các tính năng, đặc điểm mới của sản phẩm.
38
CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH MARKETING MIX RA MẮT SẢN PHẨM MỚI
4.1. Chiến lược sản phẩm mới
4.1.1. Tên sản phẩm- Cháo tươi bồ câu bí đỏ - Cháo tươi bồ câu bí đỏ
4.1.2. Lý do ra mắt – mục tiêu
- Lý do ra mắt: Cháo tươi bồ câu bí đỏ ra mắt với nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ: bồi bổ cơ thể, tăng tốc phục hồi chức năng và chữa lành vết thương của người bệnh sau khi ốm dậy/ bổ não, tăng cường trí nhớ, khả năng tư duy/ tăng cường miễn dịch, chống giun sán...
- Mục tiêu: Nhắm tới đối tượng chủ yếu là các bà mẹ có con nhỏ, họ có thói quen mua về để cho bé ăn với sản phẩm đầy đủ vitamin khi trẻ biếng ăn, đảm bảo cân bằng đủ cân bằng các chất dinh dưỡng và tiện dụng, không mất quá nhiều thời gian khi chế biến và sử dụng.
4.1.3.Lợi thế cạnh tranh của sản phẩm
Trên thị trường hiện nay có nhiều thương hiệu cháo tươi đóng gói thơm ngon với nhiều hương vị khác nhau, tuy nhiên chưa có thương hiệu nào cho ra mắt sản phẩm cháo tươi bồ câu. Bên cạnh đó thịt bồ câu có nhiều công dụng tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Vì vậy đây sẽ là một lợi thế cạnh tranh của sản phẩm mà nhóm nghiên cứu.
39
4.1.4. Đặc tính của sản phẩm
-Thịt bồ câu rất giàu Protein, Canxi, Magie, Sắt và nhiều nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe.
-Vitamin nhóm B (B1, B6, B9): Hỗ trợ tăng sức đề kháng, tăng cường hấp thụ tốt chất dinh dưỡng giúp cơ thể luôn khỏe mạnh để phát triển tốt.
-Omega-3: Hỗ trợ hoạt động trí não và thần kinh.
4.1.5. Công dụng sản phẩm
- Là món ăn tuyệt vời cung cấp các dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ NTD, đặc biệt là trẻ nhỏ.
- Dễ dàng sử dụng (có thể ăn trực tiếp hoặc hâm nóng sản phẩm) - Tiện dụng khi mang đi chơi, đi xa,...
4.1.6. Bao bì
- Cháo Sài Gòn Food được chế biến bằng cách gia nhiệt theo công nghệ khép kín của Nhật Bản, nấu chín nguyên liệu trong bao bì chuyên dụng nhiều lớp đã hút chân không để tránh vi khuẩn xâm nhập, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng của Châu Âu và Hoa Kỳ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời giữ nguyên được hương vị thơm ngon tự nhiên của các nguyên liệu.
- Mặt trước sản phẩm là logo thương hiệu quen thuộc cùng tên sản phẩm “Cháo tươi bồ câu bí đỏ” kèm hình ảnh bắt mắt.
- Mặt sau có in những thông tin cần thiết về nơi sản xuất, thành phần có trong sản phẩm, thể tích, mã sản phẩm.
Ảnh mặt trước và sau của sản phẩm
Banner quảng cáo sản phẩm:
41
4.1.7. Dung tích
Với sản phẩm Cháo tươi bồ câu bí đỏ, nhóm em đề xuất mẫu thiết kế là dạng gói với dung tích 240gr/ gói (thùng 30 gói) và không có gì khác biệt so với những sản phẩm trước đó.
4.1.8. Cách sử dụng
4.2. Chiến lược giá
Là một sản phẩm mới được tung ra thị trường nhằm đáp ứng các nhu cầu của khách hàng. Nhưng không thể áp dụng mức giá quá cao cho một sản phẩm mới, sẽ khiến khách hàng băn khoăn trong việc chọn mua vì chưa có quá nhiều niềm tin cho sản phẩm. Và thế nhóm đã bàn bạc và đưa ra chiến lượng giá hợp lý giúp sản phẩm có thể thâm nhập thị trường một cách tốt nhất.
+Công ty Sài Gòn Food là một công có tiếng trong việc cho ra các sản phẩm đóng gói tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, các sản phẩm luôn được kiểm định, đánh giá cao từ các trung tâm y tế, nên sản phẩm tung ra với mức giá hợp lý chắc chắn sẽ được khách hàng ủng hộ.
42
+Khách hàng sẽ dễ dàng làm quen vớ i sả n phẩ m mớ i và dần dầ n sẽ trở thành sản phẩm yêu thích, ngoài ra công ty còn áp dụng các chương trình khuyến mãi và khuyến mại cho sản phẩm mới.
4.2.1. Giá bán lẻ đề xuất
Sản phẩm Cháo tươi bồ câu bí đỏ
4.2.2. Giá bán buôn đề xuất
Sản phẩm Cháo tươi bồ câu bí đỏ
Mức giá bán buôn cho các chủ đại lý với lượng hàng nhập vào lớn, các nhà buôn sẽ được nhập hàng với mức giá chênh lệch với giá bán lẻ 3000đ/ sản phẩm.
4.2.3. Lý do và căn cứ đề xuất giá niêm yết
-Việc niêm yết một mức giá sẽ khiến việc kiểm soát mua bán trở nên dễ dàng hơn. -Tạo ra một môi trường cạnh tranh lành mạnh và bình đẳng cho những đại lý bán buôn được phân phối.
-Khách hàng sẽ yên tâm hơn khi đi mua sản phẩm vì họ đã được biết rõ mức giá và nó sẽ không thay đổi.
4.2.4. Lợi thế về giá
Vì để giá thấp để cạnh tranh với các đối thủ cho nên Sài Gòn Food chắc chắn sẽ được khách hàng để ý nhiều hơn. Một sản phẩm mới của một công ty nổi tiếng trong lĩnh
43
vực đồ ăn cam kết đảm bảo dinh dưỡng lại có một mức giá vô cùng phải chăng, sẽ kích thích được khách hàng vì họ sẽ ưu tiên lựa chọn các sản phẩm hợp lý nhất đáp ứng được các nhu cầu của họ, với mức chi phí thấp nhất.
4.3. Chiến lược phân phối
-Sản phẩm mới Cháo tươi bồ câu bí đỏ mà nhóm đang phát triển ra mắt hướng tới nhóm khách hàng có nhận thức, có nhu cầu khi mua và sử dụng sản phẩm mới, vì vậy họ sẽ quan tâm tới kênh phân phối hiện tại của Sài Gòn Food. -Hệ thống kênh phân phối:
+Để trở thành đối tác cung ứng của sản phẩm của hệ thống bán lẻ quốc tế có mặt tại 17 quốc gia với hơn 60 ngàn cửa hàng tiện lợi, nhà sản xuất Việt Nam sẽ phải đáp ứng nhiều điều kiện khắt khe: Công ty giao hàng trong vòng 10 giờ từ khi nhận được
đơn hàng, sản phẩm làm ra phải đảm bảo thời hạn sử dụng tươi ngon trong vòng 48 giờ đồng hồ. Trung bình trước đây SG Food cung ứng 10-15 sản phẩm mới/năm thì nay chỉ một lần phải bố trí dây chuyền sản xuất 50 sản phẩm cùng lúc nhưng có thể triển khai mau chóng bì “bữa ăn tươi chúng tôi đã nghiên cứu trong vòng 10 năm”.
+ Phân phối khắp nơi trên Việt Nam: AEON, Big C, Co.opmart, 7 Eleven, Satrafood, Vinmart, Kidplaza, Lotte Mart, Emart, Vissan, FamilyMart, Circle K, BiBoMart, Topbaby,Tuticare, US Mart , Satramart, ConCung, B’smart, METRO, MiniStop,…
44
Sơ đồ kênh phân phối Ưu điểm kế thừa kênh phân phối hiện tại:
- Tổ chức chặt chẽ, có khả năng đảm bảo được doanh số bán hàng lớn - Tiết kiệm chi phí nên doanh nghiệp Sài Gòn Food đã thực các quy trình về các khâu sản xuất , nên có thể rút ngắn chu kỳ sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
- Kênh phân phối hiện tại phù hợp trên thị trường, được phân bố rộng rãi nên doanh nghiệp bán sản phẩm qua nhiều trung gian thương mại ở mỗi cấp độ phân phối, cố gắng đa sản phẩm và dịch vụ của nó tới càng nhiều người bán lẻ càng tốt.
4.4. Chiến lược xúc tiến ra mắt sản phẩm mới
4.4.1.Nghiên cứu thương hiệu mẹ Tính cách thương hiệu
Mỗi thương hiệu có một nét tính cách. Đó là một phần thể hiện người tiêu dùng cảm nhận như thế nào về thương hiệu và thương hiệu khác biệt hoá như thế nào trong cạnh tranh. VớiSài Gòn Food thì đã xây dựng tính cách thương hiệu là Người mẹ: Luôn quan tâm, ân cần, chu đáo. Ở bất cứ nền văn hóa nào, người mẹ cũng đồng nghĩa với
45
tính cách hiền hậu, bao dung, nhẫn nại, chăm sóc cho gia đình và gắn liền với tình yêu con cái, được thể hiện rõ nhất trên các đoạn quảng cáo của SGF.
Thông điệp thương hiệu
Với thông điệp “Fresh and Natural”, SGF tin rằng nguyên liệu là khởi nguồn của mọi món ăn ngon. Vì vậy SGF luôn gắt gao trong việc lựa chọn nguyên tiệu với 3 tiêu chí: tươi ngon, tự nhiên và giàu dinh dưỡng. SGF luôn khẳng định và giữ vững cam kết chất lượng bằng những sản phẩm cao cấp, tốt cho sức khỏe và mang đến hương vị thơm ngon cho bữa ăn hàng triệu gia đình Việt.
4.4.2. Xây dựng thông điệp sản phẩm mới
Xây dựng thông điệp cho sản phẩm mới: Tên sản phẩm “Cháo tươi bồ câu bí đỏ”
Thông điệp mới của sản phẩm xoay quanh sứ mệnh của công ty đó là: “Mang những giải pháp tối ưu trong việc chăm sóc gia đình”
Phù hợp với tầm nhìn của công ty: “Cung cấp bữa ăn tươi số 1 Việt Nam”
46
Và đảm bảo phù hợp với thị trường và khách hàng mục tiêu: đó là sản phẩm dinh dưỡng cho gia đình.
Thông điệp cho sản phẩm mới sẽ là: Cháo tươi bồ câu bí đỏ - Sản phẩm dinh dưỡng hàng đầu, chăm sóc sức khỏe cho triệu gia đình Việt.
Thông điệp mang đến sự tin tưởng cho khách hàng về một sản phẩm đảm bảo dinh dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Hiện nay nhu cầu chăm sóc sức khỏe cho gia đình là một nhu cầu thiết yếu của tất cả những người nội trợ, nhưng việc xã hội phát triển kéo theo vấn đề về thời gian càng ngày càng trở nên hạn hẹp, vì thế nhu cầu tìm đến một sản phẩm đóng gói tiện dụng, chế biến nhanh gọn, nhưng vẫn đảm bảo về sức khỏe là hết sức cần thiết. Nhận thấy được những nhu cầu ấy công ty SGF đã tung ra sản phẩm mới đáp ứng hết tất cả các nhu cầu của khách hàng cùng với thông điệp ngắn gọn cho sản phẩm cháo tươi mới đáp ứng các yêu tố: Đi thẳng vào vấn đề, hiểu nhu cầu quan điểm của khách hàng, không bị nhầm lẫn, và sử dụng ngôn ngữ thông dụng với người tiêu dùng. Việc sử dụng cụm từ chăm sóc sức khỏe cho gia đình có thể sẽ đánh vào tâm lý muốn sử dụng sản phẩm có lợi cho sức khỏe gia đình của các bà nội trợ từ đó mang lại hiệu suất mua hàng cao hơn.
4.4.3. Chiến lược xúc tiến tạo tính truyền miệng cho sản phẩm mới
Giai đoạn 1: Ra mắt sản phẩm, đẩy mạnh truyền thông Sản phẩm : Cháo tươi bồ câu bí đỏ”
-Quảng cáo trên các kênh truyền hình HTV9, VTV9 về công dụng chất lượng sản phẩm
-Xúc tiến qua các banner trên các trang mạng xã hội hay tại các trường tiểu học -Phổ biến các sản phẩm tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa