1. Khái ni m và bi u di n cung s n ph m nông nghi p.ệ ể ễ ả ẩ ệ
Cung s n ph m nông nghi p là khái ni m dùng đ ch lả ẩ ệ ệ ể ỉ ượng hàng hoá nông s n c a các doanh nghi p và h gia đình nông dân có kh năng s n xu tả ủ ệ ộ ả ả ấ được và s n sàng bán m i m c giá trong m i th i đi m nh t đ nh.ẵ ở ỗ ứ ỗ ờ ể ấ ị
Kh năng s n xu t đả ả ấ ược qui đ nh b i các y u t đ u vào c a s n xu tị ở ế ố ầ ủ ả ấ trong m t th i gian và không gian nh t đ nh. Nói cách khác, tộ ờ ấ ị ương ng v iứ ớ kh năng s n xu t nào s có k t qu s n xu t đó, nghĩa là lả ả ấ ẽ ế ả ả ấ ượng nông s nả ph m đẩ ượ ạc t o ra v i chi phí nh t đ nh là k t qu c a vi c s d ng nh ng đ uớ ấ ị ế ả ủ ệ ử ụ ữ ầ vào nh tấ đ nh.ị Đ i v i ngố ớ ườ ải s n xu t, khi h s n sàng bán nông s n c aấ ọ ẵ ả ủ mình v i m t giá c nh t đ nh, có nghĩa là giá đó đã tho mãn đớ ộ ả ấ ị ả ược mong đ iợ c a h (bù đ p đủ ọ ắ ược chi phí s n xu t và có lãi). V i m i m c giá khác nhauả ấ ớ ỗ ứ trên th trị ường, có m t lộ ượng nông s n hàng hoá nh t đ nh đả ấ ị ược bán ra và đem l i m t m c l i nhu n nh t đ nh cho ngạ ộ ứ ợ ậ ấ ị ườ ải s n xu t. Giá c nông s nấ ả ả hàng hoá là y u t ch y u quy t đ nh tính s n sàng cung ng c a ngế ố ủ ế ế ị ẵ ứ ủ ườ ải s n xu t.ấ
C n phân bi t cung cá nhân và cung th trầ ệ ị ường. M i cá nhân có nh ngỗ ữ tính toán t ch riêng đ quy t đ nh m c cung cá nhân c a h , xu t phát tự ủ ể ế ị ứ ủ ọ ấ ừ l i ích riêng c a h . Tuy nhiên, th trợ ủ ọ ị ường không ph i đả ược quy đ nh b i m tị ở ộ cá nhân riêng l nào, mà là s t ng h p c a nhi u cá nhân. Cung th trẻ ự ổ ợ ủ ề ị ường là t ng h p cung c a m i cá nhân v m t lo i nông s n hàng hoá nào đó. M iổ ợ ủ ọ ề ộ ạ ả ỗ cá nhân, m t m t ph i l a ch n nh ng s n ph m phù h p nh t v i nhu c u thộ ặ ả ự ọ ữ ả ẩ ợ ấ ớ ầ ị trường đ s n xu t, m t khác ph i s n xu t kinh doanh trong đi u ki n c nhể ả ấ ặ ả ả ấ ề ệ ạ
tranh v i các cá nhân khác. S c nh tranh đó đòi h i ph i k t h p đ ng th iớ ự ạ ỏ ả ế ợ ồ ờ hai yêu c u c a cung: huy đ ng và s d ng có hi u qu các y u t đ u vào đầ ủ ộ ử ụ ệ ả ế ố ầ ể có m t lộ ượng s n ph m nh t đ nh v i giá thành r và c n bán s lả ẩ ấ ị ớ ẻ ầ ố ượng s nả ph m đó. Tuỳ theo nh ng tính toán riêng, m i cá nhân t quy t đ nh vi c s nẩ ữ ỗ ự ế ị ệ ả xu t, bán s n ph m c a mình trên th trấ ả ẩ ủ ị ường. Cung th trị ường chính là sự t ng h p hai yêu c u nói trên c a t ng cá nhân riêng l .ổ ợ ầ ủ ừ ẻ
Nh v y, khi nói đ n cung nông s n trên th trư ậ ế ả ị ường không th nói cungể
chung, mà bao gi cũng ph i g n li n v i t ng m c giá c th và m t hoànờ ả ắ ề ớ ừ ứ ụ ể ở ộ c nh c th c a các nhân tả ụ ể ủ ốảnh hưởng đ n kh năng s n xu t và tính s nế ả ả ấ ẵ sàng bán c a các cá nhân. Nói cách khác, m c cung nông s n ch u s tác ủ ứ ả ị ự đ ng c a nhi u nhân t còn g i là nh ng nhân t xác đ nh cung và nh ngộ ủ ề ố ọ ữ ố ị ữ nhân t đó luôn tr ng thái đ ng. Chính vì v y, ngố ở ạ ộ ậ ười ta có th bi u di nể ể ễ dướ ại d ng hàm c cung:ố
Qs = f (X1, X2,... Xn)
Trong đó: Qs: Lượng cung th trị ường
X1, X2,... Xn: Các y u t xác đ nh cungế ố ị
Đường cong cung t ng quát (hình 8.1.a) bi u di n m i quan h gi aổ ể ễ ố ệ ữ giá c P và s n lả ả ượng cung Q c a m t nông s n hàng hoá nào đó. V i giá thủ ộ ả ớ ị trường P có s n lả ượng cung là Q, g i là cung. T ng h p c a các s cung l i taọ ổ ợ ủ ố ạ có bi u cung. Bi u cung để ể ược minh ho b ng hình h c b i đạ ằ ọ ở ường cung. Khi
P1 < P2 ta có Q1 < Q2, t c là P càng l n thì Q càng l n. Nói cách khác s nứ ớ ớ ả lượng cung m t nông s n hàng hoá có quan h t l thu n v i giá c a nó. Vìộ ả ệ ỷ ệ ậ ớ ủ v y, đậ ường cong cung s ch y t dẽ ạ ừ ưới lên trên, t trái sang ph i.ừ ả
Đường cung bi u di n hình 8.1.a là để ễ ở ường cung t ng quát. Trên th cổ ự t có nh ng d ng đế ữ ạ ường cung đ c bi t nh hình 8.1.b; 8.1.c và 8.1.d.ặ ệ ư ở Pi P2 P1 Pi Q1 Q2 a) Qi Pj Pi Si b) Qi
Si c) Qi d) Si Qi
Hình 8.1: Các đường cong cung nông s n.ả
Đ i v i h u h t các hàng hoá nông s n, ngố ớ ầ ế ả ười ta không bi t ch c đế ắ ược giá c khi l p k ho ch s n xu t. Ph n l n các c s s n xu t và h nông dânả ậ ế ạ ả ấ ầ ớ ơ ở ả ấ ộ quy t đ nh s n xu t d a trên c s giá d đoán, nghĩa là theo hế ị ả ấ ự ơ ở ự ọ đó là m cứ giá ch c s thông thắ ẽ ường khi h bán s n ph m c a mình. Có hai cách có thọ ả ẩ ủ ể áp d ng trong th c ti n:ụ ự ễ