Phần 3 Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
3.2. Bố trí thí nghiệm
3.2.3. Cách tạo, duy trì biofloc và cho cá ăn ở các thí nghiệm và mô hình thử
thử nghiệm
Tạo biofloc bằng cách sử dụng hỗn hợp rỉ đường, thức ăn nuôi cá, bột đậu nành (tỷ lệ 3:1:3) được nấu chín, để ở chỗ mát (nhiệt độ 25oC), (30 g rỉ đường chứa 50% carbonhydrate (C): 10 g thức ăn độ đạm 35% : 30 g bột đậu nành / m3 nước) sau đó sử dụng hỗn hợp này ủ với chế phẩm sinh học có chứa chủng vi khuẩn
Bacillus spp chứa mật độ vi khuẩn>107 CFU/g (sử dụng sản phẩm CP-Bioflus 30
g/m3). Quá trình ủ được tiến hành trong điều kiện sục khí, khuấy đảo trong 48 giờ để lên men, sau đó đưa vào ao nuôi liên tục trong 3 ngày, mỗi ngày một lần vào lúc 9 – 10 h sáng. Khi nước ao đạt độ trong 30 - 40 cm tiến hành bổ sung chế phẩm với thành phần chủ yếu là vi khuẩn Bacillus spp chứa mật độ vi khuẩn>107 CFU/g liên tục trong 3 ngày vào lúc 10 h, lượng chế phẩm sử dụng là 0,15g/m3/ngày cho đến khi ao nuôi xuất hiện biofloc, kiểm tra chỉ số FVI (Floc Volume Index) bằng phễu lắng đạt 0,1 – 0,2ml/L thì dừng tạo biofloc.
Duy trì biofloc trong bể nuôi, ao nuôi bằng việc bổ sung carbonhydrate và chế phẩm sinh học chứa chủng vi khuẩn chủ yếu là Bacillus sp, với mật độ vi khuẩn>107 CFU/g, định kỳ tuần/lần. Sử dụng sản phẩm CP-Bioflus, lượng chế
phẩm 0,15g/m3/lần. Nguồn cac bon là mật rỉ đường chứa 50% carbonhydrate (C). Xác định lượng carbonhydrate bổ sung theo Avnimelech (2007). Công thức để ứng dụng tính nhanh lượng C (rỉ đường) bổ sung trong ao nuôi như sau:
X = [C/N (% protein x % Nprotein) - %C thức ăn]/%C rỉ đường
Trong đó: X là số lượng rỉ đường cần thêm vào để đạt tỷ lệ C/N mong
muốn; C/N là tỷ lệ C/N cần đạt; % Nprotein là hàm lượng nitơ có trong 1g protein; % C thức ăn là % các bon trong thành phần thức ăn; % C rỉ đường là % các bon trong thành phần rỉ đường.
Theo hướng dẫn của Avnimelech (2012) và các kết quả nghiên cứu xác định tỷ lệ C/N trong hệ thống BFT nuôi cá rô phi nước lợ của Nguyễn Xuân Thành, 2019 đã xác định tỷ lệ C/N = 15/1 là phù hợp. Rỉ đường chứa 50% carbonhydrate, lượng rỉ đường được bổ sung từ 30 - 40% lượng thức ăn cho cá ăn, tính từ lần bổ sung rỉ đường trước tùy theo độ đạm trong thức ăn, định kỳ bổ sung 1 tuần /1 lần. Cho cá ăn: Sử dụng thức ăn công nghiệp dạng nổi, không tan trong nước của tập đoàn thức ăn thủy sản CP group. Giai đoạn đầu sử dụng thức ăn có độ đạm cao từ 30 – 35% (hàm lượng Protein thô trong thức ăn) khi cá lớn trên 300 g/con cho ăn thức ăn có độ đạm thấp hơn (thức ăn có độ đạm 18 – 20%). Cho cá ăn 2 lần/ngày vào lúc sáng sớm và chiều mát (7 h và 16h). Khi khối lượng cá < 100 g/con, cho ăn 5 -7% tổng khối lượng cá trong ao. Cá đạt khối lượng > 100 gr cho ăn 3 – 4%. Khối lượng cá > 300g cho ăn 2%. Lượng thức ăn cho ăn tùy thuộc vào tình hình thời tiết và sức khỏe của cá, lượng thức ăn cá ăn trong 1 giờ là đủ.