PHẦN VI: TÍNH TỔ CHỨC VÀ XÂY DỰNG
6.2.16.KHO NGUYÊN VẬT LIỆU:
Kho là nơi chứa: đường, sữa bột gầy, bơ,bao bì, phụ gia và được ngăn bởi vách ngăn. Ngoài ra còn có phòng KCS, phòng điều hành sản xuất, phòng lưu mẫu nhưng có bố trí lối đi riêng.
(1) Khu chứa đường RE:
Xây dựng kho có kích thước tối thiểu chứa đủ lượng đường cung cấp cho nhà máy sản xuất trong 7 ngày.
Lượng đường RE cần để sản xuất trong 1 ca là: 1,04 (tấn/ca) Chọn số ca làm việc lớn nhất trong 1 ngày là 3 ca.
Vậy lượng đường RE cần dùng trong 1 ngày là: 1,04.103 x 3 = 3 120 (kg) Đường được chứa trong bao 50 kg, kích thước mỗi bao: 0,8 x 0,4 x 0,2 (m)
Trong kho chứa, bao được đặt nằm ngang, các bao đươc chồng lên nhau thành từng chồng, mỗi chồng xếp 15 bao.
Chiều cao mỗi chồng là: 0,2 x 15 = 3 (m)
Diện tích mỗi bao nằm ngang là: 0,8 x 0,4 = 0,32 (m2) Hệ số tính đến khoảng cách giữa các bao: a = 1,1 Diện tích phần chứa đường là: F1 =
15 50 32 , 0 3120 7 1 , 1 x x x x = 10,25 (m2)
Diện tích đi lại trong kho chiếm 20% so với diện tích đường RE chiếm chỗ: F2 = 0,2 x 10,25 = 2,05 (m2)
Tổng diện tích khu vực chứa đường: F = F1 + F2 = 10,25 + 2,05 = 12,3 (m2) Chọn kích thước khu vực chứa đường: 6 x 3 x 6 (m).
(2)Khu vực chứa sữa bột gầy:
Lượng sữa bột gầy dự trữ cần cho nhà máy sản xuất trong 1 tháng (vì sữa bột gầy phải nhập ngoại).
Lượng sữa bột gầy cần để nhà máy sản xuất trong 1 ca là: 1,333 (tấn/ca). Chọn số ca làm việc lớn nhất trong 1 ngày là 3 ca. Vậy lượng sữa bột gầy cần để nhà máy sản xuất trong 1 ngày: 1,333 x 3 = 3,999 (tấn/ngày).
Sữa bột gầy được chứa trong bao 40 kg có kích thước: 0,8 x 0,4 x 0,15 (m) Bao xếp trong kho thành từng chồng, mỗi chồng là 20 bao.
Chiều cao mỗi chồng: 0,15 x 20 = 3 (m).
Diện tích mỗi bao nằm ngang là: 0,8 x 0,4 = 0,32 (m2) Hệ số tính đến khoảng cách giữa các bao: a = 1,1 Diện tích phần kho chứa sữa bột gầy là:
F1 = 20 40 32 , 0 3999 30 1 , 1 x x x x = 52,787 (m2)
Diện tích đi lại trong kho chiếm 20% so với diện tích sữa bột gầy chiếm chỗ: F2 = 0,2 x 52,787 = 10,557 (m2)
Vậy diện tích của kho chứa sữa bột gầy là:
Chọn kích thước của kho: 12 x 6 x 6 (m).
(3)Khu vực chứa chất béo, phụ gia, bao bì:
Chọn kích thước của khu vực này là: 6 x 5 x 6 (m)
(4)Phòng hóa nghiệm (KCS):
Được đặt ở nơi sạch sẽ, sáng sủa, ít bụi và ít rung động. Chọn phòng có kích thước: 8 x 6 x 6 (m)
(5)Phòng điều hành sản xuất:
Dành cho cán bộ quản lí ca và quản đốc phân xưởng. Chọn kích thước phòng: 4 x 4 x 6 (m)
Vậy kích thước nhà kho nguyên vật liệu: 16 x 12 x 6 (m)