Farm 44 thành lập vào năm 1956 ở vùng sa mạc Arava phía nam Israel với diện tích 120 dunam (120.000 m2) và có 8 nhà lưới lớn nhỏ. Farrm này thành lập với mục đích tự chủ do Mr. Noni Livnat làm chủ. Mr. Noni Livnat với mong muốn thúc đẩy nền kinh tế, tạo công việc cho công nhân lao động, sinh viên các nước… Bên cạnh đó cũng tạo nguồn thu nhập chính cho gia đình và cho đất nước israel.
Hình 4.2. Ảnh Boss Mr. Noni Livnat chụp cùng sinh viên Việt Nam khi báo cáo tốt nghiệp tại israel
Trang trại tổng cộng có 8 farm với tổng gồm 120 dunam, trong đó farm rộng nhất có diện tích lên tới 20 dunam( 1dunam = 1000m2) và trung bình các farm sẽ có diện tích vào khoảng 10 dunam. Tất cả farm trồng ớt chuông với sản phẩm chính dùng cho xuất khẩu.Công nhân làm việc tại đây gồm 7 người làm việc chính và nhận thêm 4 sinh viên thực tập
Ớt chuông (hay còn gọi là ớt ngọt) là cây trồng chính của trạng trại. Loại cây này có sự thích nghi phù hợp với điều kiện tự nhiên của khu vực ein yahv, Arava. Ớt chuông có sản lượng ổn định, giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao, giúp ổn định và nâng cao thu nhập và tạo ra nhiều việc làm cho người dân. Nhờ sản lượng cao, cây ớt chuông giúp tạo ra điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu, mở rộng thị trường tiêu thụ.
Bảng 4.1. Thông tin những nhà lưới của farm 44 Moshav ein yahav Số nhà lưới 1 2 3 4 5 6 7 8
(Nguồn: Điều tra trang trại)
Trồng cây Đưa ra thị trường Chăm sóc Thu hoạch Chuyển đến nhà đóng gói chung để phân
loại lần cuối
Phân loại,
đóng gói
Hình 4.3. Quy trình sản xuất ớt chuông tại Farm 44
Ớt chuông được trồng vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8. Thời gian chăm sóc chờ thu hoạch quả là khoảng 3 tháng .Khi quả đạt kích thước tối đa, màu sắc chuyển từ xanh sang vàng, cam hay đỏ được 80% quả thì có thể thu hoạch. Ớt chuông thu hoạch liên tục từ 5 – 6 tháng. Khi thu tránh để trầy xước sẽ làm hỏng và mất giá trị của quả. Thu hoạch tiến hành sau khi ớt đã được cách ly thuốc bảo vệ thực vật, tùy từng loại thuốc có thể từ 7 - 10 ngày hoặc theo khuyến cáo của nhà sản xuất. Sau khi thu hoạch
trung bình, quả lớn và quả đem bán chợ. Mỗi loại quả sẽ được chạy ra các cửa ra khác nhau và đóng hộp. Sau khi đóng hộp, ớt được chở đến kho đóng gói trung tâm và được chuyển đến công ty xuất khẩu.