2.2.2 .Tìm hiểu cơ cấu tổ chức, quản lý của trang trại
2.2.5. Tìm hiểu những công nghệ nông nghiệp đƣợc áp dụng tại nông trại
a) H thốn nhà lưới.
Canh tác nhà lƣới, nhà kính đƣợc xem nhƣ một giải pháp công nghệ chìa khóa trong phát triển nông nghiệp công nghệ cao, là bƣớc phát triển đột phá trong “nền văn minh nông nghiệp”.Nhà kính cần bảo đảm và đáp ứng tốt mọi tiêu chuẩn và yêu cầu kỹ thuật, đáp ứng các yêu cầu đòi hỏi cho công tác chăm sóc, công tác quản lý kỹ thuật sản xuất, bảo vệ thực vật, ví dụ nhƣ tiêu chuẩn ngăn chặn côn trùng, ngăn gây bệnh…Kết cấu và cấu trúc nhà cần bảo đảm nguyên tắc cứng, nặng, đủ độ bền vững để chống lại gió mạnh.
Hiện tại trang trại đang sử dụng 2 hệ thống nhà lƣới: Nhà lƣới mái vòm và nhà lƣới mái bằng. Không có sự khác biệt lớn giữa thiết kế của 2 hệ thống.Cả 2 hệ thống này đều phủ lƣới che côn trùng, chủ yếu là loại 50 mắt lƣới/cm2. Những lƣới này có tác dụng ngăn côn trùng gây hại xâm nhập, giảm thiểu phần lớn tác nhân gây bệnh và hạn chế sử dụng hóa chất. Ngoài tác dụng che côn trùng lƣới còn chống gió cát tại sa mạc. Trong nhà lƣới đều đƣợc lắp đặt những màng lƣới đen để tạo bóng râm nhằm giảm tia bức xạ của mặt trời vào thời điểm mùa hè nóng. Việc áp dụng kỹ thuật này đặc biệt có lợi trong điều kiện thời tiết tại Israel, vùng mà nhiệt độ giữa mùa hè và mùa đông cách biệt nhau quá lớn (mùa hè phủ lƣới đen để giảm nhiệt độ và tia bức xạ vào cây trồng, mùa đông sẽ bỏ lƣới đen để cây hấp thụ ánh sáng mặt trời).
Hình 2. 1:Nhà lƣới tại farm 79.
b) H thốn tưới nhỏ giọt.
Israel trở thành quốc gia tiên phong trong việc phát triển công nghệ và thiết bị tƣới nhỏ giọt.Có thể nói rằng, với địa hình hầu hết là sa mạc và bán sa mạc, nƣớc là thứ tài nguyên mà Israel luôn luôn thiếu và đƣợc coi là tài nguyên quốc gia. Mọi hoạt động sản xuất nông nghiệp của đất nƣớc này xoay quanh ba chữ “Tiết kiệm nƣớc”.
Tƣới nhỏ giọt là một phƣơng pháp tƣới tiết kiệm nƣớc và phân bón,có thể áp dụng để canh tác và chuyển đổi nhiều loại cây trồng dễ dàng,thông qua việc thay đổi khoảng cách giữa các van giảm áp suất nƣớc.Bằng cách cho phép nƣớc nhỏ giọt từ từ vào rễ cây qua các lỗ nhỏ gắn van giảm áp suất trên đƣờng ông.Phƣơng pháp này đòi hỏi đầu tƣ ban đầu khá lớn vì tất cả đƣờng ống nƣớc đều đƣợc giải khắp các luống cây trồng,hơn nữa là hệ thống bể chứa nƣớc,bộ phận lọc nƣớc và bơm nƣớc.
Hình 2. 2: Hệ thống tƣới nhỏ giọt farm 79
c) Tận dụng ánh nắng mặt trời để ủ đất.
Xử lý đất trƣớc khi bắt đầu vụ mới là bƣớc rất quan trọng trong nông nghiệp tùy vào điều kiện thời tiết của từng nƣớc mà có cách làm khác nhau. Tại Israel vào cuối tháng 4 các trang trại sẽ tiến hành phá rau màu (theo quy định của chính phủ, chính phủ sẽ đi kiểm tra, nếu các trang trại không tiến hành phá và dọn xong trong thời gian quy định sẽ bị phạt rất nặng (khoảng 1500shekel/ nhà kính). Vào tháng 5, 6, 7 là các tháng nóng nhất trong năm, khi phá các trang trại đồng loạt điều kiện phát triển các vi khuẩn, virut và sâu bệnh là bằng không. Đồng thời tận dụng nắng sa mạc để xử lý đất.
Hình 2. 3:Ủ đât bằng nilon tại farm 79.
Cách làm này nhƣ sau:
Bƣớc 1: Dọn sạch rác, cột ống tƣới nhỏ giọt lên cao tiến hành xới đất và làm đất thành đƣờng thẳng (sử dụng máy móc trong công đoạn này).
Bƣớc 2: Đặt ống nhỏ giọt xuống luống đất và tiến hành phủ nilong
Bƣớc 3: Tƣới nƣớc đủ để làm ẩm đất, sau 1 thời gian các mầm cỏ dại mọc (vì đây là môi trƣờng tốt để cây cỏ nảy mầm). Đồng thời pha một số loại thuốc diệt nấm, tuyến trùng vào nƣớc tƣới. Nhiệt độ nóng của mặt trời sẽ làm nƣớc bốc hơi, do hơi nƣớc mang nhiệt tốt hơn không khí. Nguyên lý tuyệt trùng nhiệt ẩm và đi sâu vào lòng đất giúp tiêu diệt vi sinh vật.
Bƣớc 4: Cắt nƣớc, dƣới cái nóng kinh khủng do nilong hấp nhiệt tốt, nhiệt độ lên đến 50 - 60 độ C, không có nƣớc tƣới các mầm cỏ dại sẽ chết. Đợi các mầm cỏ chết hoàn toàn.
Bƣớc 5: Mở nƣớc lần nữa, các mầm cỏ còn dƣ lại mọc. Sau đó lại tiến hành cắt nƣớc.
- Tiến hành liên tục nhƣ vậy trong 1 - 2 tháng sẽ tiêu diệt mầm cỏ dại đáng kể, tiêu diệt mầm bệnh nhƣ nấm, vi khuẩn rất hiệu quả. Đồng thời xác
cỏ chết sẽ làm cho đất trở nên tốt hơn.
d) Thụ phấn,phòng sâu b nh bằng bi n pháp sinh học.
- Về công nghệ kiểm soát sinh học và dịch bệnh nhà kính, việc kiểm soát sinh học nhà kính đóng vai trò quyết định tới năng suất, chất lƣợng nông sản và hiệu quả kinh tế sản xuất. Để sớm phát hiện các tác động bất lợi của dịch bệnh, côn trùng, các “Tấm chỉ thị” khác nhau đƣợc đặt trong nhà kính để thu hút và phát hiện các loại côn trùng gây hại xuất hiện trong nhà kính để từ đó các kỹ sƣ cây trồng đi đến quyết định sử dụng biện pháp bảo vệ thực vật nào cho phù hợp. Để giúp các loại cây trồng đạt tỷ lệ đậu quả cao nhất có thể, trong nhà kính đƣợc đặt các tổ ong sinh học, ong sinh học trong nhà kính đƣợc thả bay tự do để thụ phấn cho cây. Đối với các cây trồng thụ phấn nhƣ các loại ớt, cà chua...
- Với triết lý dùng côn trùng trị côn trùng, kiếm tiền từ côn trùng,
Bio Bee đã nghiên cứu phát triển sản xuất các dòng Thiên địch của các dòng sâu hại cây trồng khác nhau để chúng diệt côn trùng hại mà không gây hại lên môi trƣờng.