STT Tên giống Chiều dài
quả (cm) Đường kính quả (cm) Độ dày thịt quả (cm) Phần trăm thịt quả (%)
1 Chamsa Rang Honey 12,55a 7,26c 1,71a 80,35ab
2 Guem Sang 11,92b 7,79b 1,64ab 83,71a
3 Guem Je 12,22ab 7,53bc 1,50bc 80,10ab
4 Cho Bok Ggul 10,25c 7,18c 1,09d 70,48bc
5 Ngân Huy (ĐC) 7,27d 8,47a 1,39c 59,27c
P <0,05 <0,05 <0,05 <0,05
CV% 2,71 3,14 7,15 8,14
LSD0,05 0,55 0,45 0,20 11,46
4.3.1.1. Chiều dài quả
Qua bảng 4.7 ta thấy giống Chamsa Rang Honey có chiều dài quả lớn nhất đạt 12,55 cm tương đương với giống Guem Je đạt 12,22 cm, giống Guem Sang (11,92 cm) cho kết quả tương đương với giống Guem Je và lớn hơn chắc chắn hai giống còn lại là Cho Bok Ggul và giống đối chứng Ngân Huy với kết quả lần lượt là 10,25 cm và 7,27 cm ở mức tin cậy 95%.
4.3.1.2. Đường kính quả
Do hình dạng quả khác nhau dẫn đến kích thước quả cũng có sự khác biệt. Giống Ngân huy có dạng quả cầu tròn nên có đường kính quả lớn nhất đạt 8,47
cm. Các giống còn lại có đường kính quả đạt từ 7,18 - 7,79 cm và thấp hơn chắc chắn giống đối chứng ở mức độ tin cậy 95%.
4.3.1.3. Độ dày thịt quả
Thịt quả là bộ phận sử dụng chính và là yếu tố quyết định chất lượng của sản phẩm đối với nhóm dưa lê. Kết quả nghiên cứu cho thấy: độ dày thịt quả của các giống dưa lê khác nhau là khác nhau. Giống Chamsa Rang Honey là giống có độ dày thịt quả lớn nhất đạt 1,71 cm và tương đương với giống Guem Sang đạt 1.64 cm. Độ dày thịt quả của giống Guem Je (1,50 cm) tương đương với giống đối chứng Ngân Huy (1,39 cm) và lớn hơn chắc chắn giống còn lại là Cho Bok Ggul (1,09 cm) với mức độ tin cậy 95%.
4.3.1.4. Phần trăm thịt quả
Từ kết quả của bảng 4.7 cho thấy phần trăm thịt quả của các giống dưa lê dao động từ 59,27 - 83,71%. Trong đó giống có phần trăm thịt quả cao nhất là giống Guem Sang với 83,71% và giống có phần trăm thịt quả thấp nhất đạt 59,27% là giống đối chứng Ngân Huy.
4.3.2. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất
Mục đích cuối cùng của việc chọn tạo giống là chọn ra giống có năng suất cao, khả năng chống chịu tốt và chất lượng cao để phục vụ cho sản xuất. Vì vậy năng suất là chỉ tiêu quan trọng nhất để đánh giá được hiệu quả kinh tế của các giống dưa lê thí nghiệm. Đồng thời, năng suất là một chỉ tiêu tổng hợp phản ánh tập trung nhất, chính xác nhất khả năng sinh trưởng, phát triển, chống chịu và khả năng thích ứng với điều kiện môi trường của giống.
Hai yếu tố cấu thành năng suất quan trọng nhất đó là số quả trên cây và khối lượng trung bình quả. Qua quá trình theo dõi, kết quả thu được như sau:
Bảng 4.8. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống dưa lê thí nghiệm
STT Tên giống Số quả /cây (quả) Khối lượng TB quả (kg) NSLT (tấn/ha) NSTT (tấn/ha)
1 Chamsa Rang Honey 4,20 0,38a 14,70a 11,64a
2 Guem Sang 4,13 0,38a 14,52a 10,79ab
3 Guem Je 4,07 0,35a 13,21ab 11,16ab
4 Cho Bok Ggul 4,00 0,28b 10,19c 7,45c
5 Ngân Huy (ĐC) 4,07 0,30b 12,11b 10,18b
P >0,05 <0,05 <0,05 <0,05
CV% 2,36 4,47 6,88 7,42
LSD0,05 - 0,03 1,68 1,43
4.3.2.1. Số quả trên cây
Số quả trên cây có quan hệ trực tiếp với năng suất, số quả hữu hiệu trên cây phụ thuộc vào số hoa cái trên cây và tỷ lệ đậu quả, ngoài ra số quả hữu hiệu trên cây còn phụ thuộc vào khả năng tích lũy dinh dưỡng, khả năng mang quả của cây, điều kiện ngoại cảnh, chế độ chăm sóc và chế độ dinh dưỡng. Đặc biệt là trồng dưa lê trong vụ Thu - Đông số quả trên cây phụ thuộc rất chặt chẽ vào điều kiện thời tiết và chế độ chăm sóc. Cây có quả ra tập trung sẽ cho năng suất cao hơn. Do đó trong quá trình trồng và chăm sóc đã có sự chủ động điều chỉnh số quả để cây cho năng suất cao. Ở thí nghiệm này thì số quả hữu hiệu trên cây của các giống dưa lê tham gia thí nghiệm không có sự sai khác do P>0,05. Số quả hữu hiệu của các giống dưa lê tham gia thí nghiệm tương đương nhau dao động từ 4,00 - 4,20 quả/cây.
4.3.2.2. Khối lượng trung bình quả
Khối lượng quả cùng với số quả hữu hiệu trên cây là một trong những chỉ tiêu trực tiếp quyết định đến năng suất của cây. Khối lượng trung bình quả được quyết định bởi kích thước quả và độ dày thịt quả. Khối lượng trung bình quả của các giống tham gia nghiên cứu dao động từ 0,28 - 0,38kg. Trong đó ba giống có khối lượng trung bình quả cao nhất đạt từ 0,35 - 0,38kg là các giống Chamsa
Rang Honey (0,38kg), Guem Sang (0,38kg), Guem Je (0,35kg) và lớn hơn chắc chắn hai giống còn lại là giống đối chứng Ngân Huy (0,30kg) và giống Cho Bok Ggul (0,28kg) ở mức độ tin cậy 95%.Trong các giống thí nghiệm, giống Cho Bok Ggul có khối lượng trung bình quả thấp nhất đạt 0,28 kg.
4.3.2.3. Năng suất lý thuyết
Năng suất lý thuyết là chỉ tiêu quan trọng để xác định tiềm năng cho năng suất thực thu của cây trồng. Năng suất lý thuyết phụ thuộc vào mật độ cây/ha, số quả trên cây, khối lượng trung bình quả.
Kết quả từ bảng 4.8 cho thấy năng suất lý thuyết của 5 giống dưa lê tham ra thí nghiệm dao động từ 10,19 - 14,70 tấn/ha. Hầu hết các giống tham gia thí nghiệm đều có năng suất lý thuyết tương đương hoặc cao hơn giống đối chứng Ngân Huy, ngoại trừ giống Cho Bok Ggul có năng suất lý thuyết đạt 10,19 tấn/ha thấp hơn chắc chắn giống đối chứng Ngân Huy và các giống khác ở mức độ tin cậy 95%.
4.3.2.4. Năng suất thực thu
Năng suất thực thu của các giống dưa lê phản ánh khả năng thích ứng của giống và nó là kết quả tổng hợp của cả quá trình sinh trưởng, phát triển của giống trong điều kiện sinh thái nhất định.
Năng suất thực thu của các giống dưa lê tham gia thí nghiệm dao động từ 7,45 - 11,64 tấn/ha. Năng suất thực thu của các giống có sự chênh lệch với năng suất lý thuyết là do bị sâu bệnh gây hại, khi quả nhỏ bị sâu xanh gặm, khi quả già sắp chín thì bị thối nhũn, thối nước do bị ruồi đục quả hại sau đó gặp trời mưa,... Qua bảng 4.8 cho thấy giống Chamsa Rang Honey là giống có năng suất thực thu cao nhất đạt 11,64 tấn/ha và tương đương với hai giống là Guem Je (11,16 tấn/ha), Geum Sang (10,79 tấn/ha). Giống Cho Bok Ggul cho năng suất thực thu thấp nhất đạt 7,45 tấn/ha thấp hơn chắc chắn giống đối chứng Ngân Huy (10,18 tấn/ha) ở mức độ tin cậy 95%.
4.4. Sơ bộ đánh giá chất lượng quả của các giống dưa lê thí nghiệm
Bên cạnh yếu tố về năng suất thì chất lượng quả là cực kỳ quan trọng trong sản xuất dưa lê, yếu tố chất lượng sẽ quyết đến giá cả của dưa lê. Có 3 yếu tố quan trọng cấu thành nên chất lượng của quả dưa lê là độ brix, độ giòn và hương thơm. Qua quá trình theo dõi, kết quả thu được như sau: