2.2.1.1 Tình hình sản xuất nấm linh chi trên thế giới
Nấm linh chi hiện nay đang được nuôi trồng ở nhiều nước trên thế giới. Số liệu được thống kê trong khoảng 4500 tấn trên cả thế giới và trong đó riêng Trung Quốc chiếm số lượng rất lớn với 3200 tấn, đối với việc nuôi trồng trên giá thể nhân tạo thì Nhật Bản là quốc gia đầu tiên nghiên cứu nhưng lượng sản xuất mới chỉ đạt tới 500 tấn, còn lại là Mỹ, Hàn Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Thái Lan, Indonesia, Srilanka và Việt Nam,…[12].
Hình 2.2: Nấm Linh chi đen của Hàn Quốc
Nguồn: Sản phẩm nấm Linh chi đen Hàn Quốc – Công ty ONPLAZA Việt Nam
- Hàn Quốc được biết đến là một trong những nước đang có một thị phần về nấm Linh chi cổ này vì nó có tác dụng giúp chống khối u rất cao.
- Nấm Linh chi Ấn Độ được nuôi trồng từ những năm 1929 và chỉ mới dừng lại ở phát triển với quy mô nhỏ vì trong quan niệm của người dân vẫn cho rằng nấm Linh chi chỉ là loại nấm phá gỗ mạnh.
- Với việc sưu tầm và nuôi trồng tới hơn 10 loài nấm Linh chi khác nhau nên Đài Loan đang có một lượng doanh thu lớn khoảng 350 triệu đô hàng năm.
Ngoài việc phát triển sản lượng nấm Linh chi trên thế giới ở các quốc gia nói trên thì việc tiến hành nghiên cứu kỹ thuật trồng và giá thể nuôi trồng được quan tâm nhiều ở một số khu vực và quốc gia trên thế giới.
- Mỹ đã nâng tầm quan trọng của nấm Linh chi bằng việc thành lập riêng một Viện nghiên cứu tại trung tâm thành phố NewYork và tiến hành bắt đầu nuôi trồng với quy mô công nghiệp [19].
Nấm Linh chi đã được phát triển thành sản phẩm hàng hóa có giá trị trên thế giới nhất là các nước có trữ lượng nấm Linh chi lớn như Trung Quốc, Hàn Quốc,… ngoài sản phẩm thương mại là quả thể việc tạo ra các sản phẩm thuận tiện cho nhu cầu sử dụng cũng ngày càng được quan tâm ở các quốc gia này.
- Sản phẩm Cao linh chi
- Sản phẩm viên nang, viên nén từ Linh chi - Sản phẩm trà hòa tan, trà túi lọc từ Linh chi - Đồ uống có nguồn gốc từ Linh chi