Polysaccharide tổng số trong nấm Linh chi đen
Lượng dung môi sử dụng cho quá trình trích ly cũng ảnh hưởng tới hiệu suất trích ly Polysaccharide. Nếu lượng dung môi quá ít thì chỉ đủ để thấm ướt nguyên liệu, vì vậy hiệu suất trích ly sẽ thấp. Ngược lại, nếu lượng dung môi sử dụng quá nhiều thì gây hao phí dung môi, nhiên liệu trong quá trình lọc cô và các chi phí khác. Vì vậy việc tìm ra tỉ lệ nguyên liệu/dung môi là rất cần thiết cho quá trình trích ly, thu sản phẩm.
Kết quả của ảnh hưởng tỉ lệ nguyên liệu/dung môi tới hiệu quả trích ly Polysaccharide tổng số trong nấm Linh chi đen được thể hiện ở bảng 4.5
Bảng 4.5: Kết quả của tỉ lệ nguyên liệu/dung môi ảnh hưởng tới hiệu quả trích ly Polysaccharide tổng số trong nấm Linh chi đen
Tỉ lệ nguyên liệu/dung môi (g/ml) 1/10 1/15 1/20 Hàm lượng Polysaccharide tổng số (mg/ml) 5,18a 5,71b 5,73b
(Chú thích: a, b, c, d: sai khác giữa các công thức được xử lý trong cùng một thời điểm có mức ý nghĩa α = 5%)
Hình 4.4: Đồ thị biểu diễn của ảnh hưởng tỉ lệ nguyên liệu/dung môi tới hiệu quả trích ly Polysaccharide tổng số từ nấm Linh chi đen
Dựa vào bảng kết quả ở bảng 4.5 cho thấy ở các tỉ lệ dung môi khác nhau với mức ý nghĩa 5% thì hàm lượng Polysaccharide thu được là khác nhau. Hàm lượng Polysaccharide tăng nhanh giữa tỉ lệ 1/10 đến 1/15 (5,18 mg/ml – 5,71 mg/ml) và ở tỉ lệ 1/20 thì đạt kết quả cao nhất (5,73mg/ml). Không có sự khác biệt về hàm lượng Polysaccharide tổng số thu được khi thay đổi tỉ lệ nguyên liệu/dung môi từ 1/15 lên 1/20 mức ý nghĩa α = 5%. Với kết quả tỉ lệ 1/15 và 1/20 hàm lượng Polysaccharide tổng số thu được (5,71 – 5,73 mg/ml) cao hơn rõ rệt so với tỉ lệ 1/10 (5,18 mg/ml).
Để đảm bảo hiệu suất trích ly chọn tỉ lệ nguyên liệu/dung môi là 1/15 là thích hợp nhất và được sử dụng cho các thí nghiệm tiếp theo.