Năm 2021, ngành Du lịch xác định phương châm “Liên kết, hành động và phát triển”, trong đó tiếp tục tập trung khôi phục, phát triển du lịch nội địa. Để vượt qua khó khăn trong bối cảnh này cũng như định hướng phát triển những năm tiếp theo, du lịch Việt Nam rất cần tập trung vào một số vấn đề như:
- Cơ cấu lại thị trường khách du lịch theo hướng bền vững, hiệu quả nhằm
vào thị trường khách chất lượng cao lưu trú dài ngày, chi tiêu cao.
- Phát triển sản phẩm, dịch vụ mới, liên kết đa dạng hóa và nâng cao chất
lượng sản phẩm phù hợp với từng phân đoạn thị trường.
- Đẩy mạnh hợp tác công tư, liên kết vùng giữa các địa phương, điểm đến
trong hợp tác phát triển du lịch.
- Chuyển đổi số trong phát triển du lịch, nhất là trong quản lý, kinh doanh, trong nghiên cứu thị trường, trong tiếp thị và bán sản phẩm du lịch. Thực tế, nhu cầu khách hàng hoàn toàn thay đổi sau dịch COVID-19, khách quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe, sản phẩm combo (máy bay và phòng khách sạn)… Chính vì vậy, năm 2022, các sản phẩm du lịch hướng đến sức khỏe con người, các loại hình du lịch thể thao, chữa bệnh, sinh thái, yoga ngày càng trở nên quan trọng hơn sau đại dịch COVID-19.
Bên cạnh đó, chuyển hướng khai thác thị trường nội địa, giảm giá dịch vụ phù hợp túi tiền của khách hàng và đề cao yếu tố “dịch vụ an toàn”, trong đó cơ sở lưu trú đặt yếu tố an toàn cho du khách lên hàng đầu là giải pháp để vượt qua giai đoạn khó khăn hiện tại. Cùng với theo đặc điểm của ngành lưu trú trong khu vực thành phố Hồ Chí Minh, kế hoạch bán hàng sẽ được chia thành 3 mùa chính, đáp ứng mục tiêu thu hút 3 đối tượng khách hàng chính:
Thứ nhất: Dịp Tết “Tet Holiday” tháng 12/2021 và tháng 1, 2/2022 Thứ hai: Dịp hè “Summer Sale” – tháng 6, 7, 8/2022
Thứ ba: Mùa công tác “Business Season” – các tháng 3, 4, 5, 9, 10, 11/2022 Kế hoạch bán hàng 2022 cần chỉnh chu để tối đa công suất phòng. Trong đó dịp hè sẽ là dịp công suất phòng đạt cao nhất, do đó Park Hyatt phải đẩy mạnh truyền thông và nguồn lực vào dip hè.
58
Chương trình “Tet Holiday” Rainbow in your life - Tet at Park Hyatt
- Thời gian diễn ra: Từ ngày 20/12/2021 đến ngày 2/1/2022 và 1/2/2022 đến ngày 20/2/2022
- Nội dung chương trình:
Chương trình Rainbow in your life sẽ được triển khai theo các chương trình như sau:
Bảng 5.2. Bảng nội dung chương trình Rainbow in your life
Loại phòng Ưu đãi Điều kiện Ghi chú
Park deluxe Giảm 10% trên tất cả các phòng thuộc hạng Park deluxe.
Phòng được đặt và thanh toán trước 14 ngày. Chương trình không áp dụng vào các ngày Noel, Tết Nguyên Đán 2022.
Park room Giảm 20% trên tất cả các phòng thuộc hạng park room.
Phòng được đặt và thanh toán trước 30 ngày. Tất cả Giảm 5% áp dụng tất cả các loại phòng. Phòng được đặt và
thanh toán trong
ngày 24, 25/12/2021 và 1, 2, 3/02/2022.
Đối tượng khách hàng áp dụng: Rainbow in your life – Tet at Park Hyatt là chương trình được xây dựng nhằm chia sẻ những “nỗi đau” do Covid -19 mang lại cho khách hàng. Với mong muốn mang lại những trải nghiệm tốt đẹp với mức giá không thể ưu đãi hơn, “hiếm khi xuất hiện”, Park Hyatt hy vọng ngoài nguồn khách hàng thân thiết, khách sạn sẽ thu hút thêm được những đối tượng khách hàng thuộc phân khúc cận dưới và có mong muốn trải nghiệm Tết tại khách sạn xa hoa bậc nhất Sài Gòn.
59
Kênh bán hàng: Tất cả các kênh.
Lợi ích từ phía khách hàng: Được san sẻ gánh nặng về kinh tế sẽ tạo cơ hội cho nhiều khách hàng trải nghiệm dịch vụ tại khách sạn 5 sao hơn, từ đó tạo hiệu ứng tốt đẹp và lôi kéo thêm nhiều khách hàng cho khách sạn.
Lợi ích từ Park Hyatt: Dự tính trước được công suất phòng trong mùa cuối năm để đưa ra các kế hoạch kinh doanh cụ thể tiếp theo. Đồng thời như các chương trình khác, Park Hyatt ước tính sẽ tối đa đến 80% công suất bán phòng trong mùa cao điểm này.
Hái lộc đầu xuân - Thưởng trà ngày Tết
Thời gian diễn ra: Buổi sáng và chiều, tối các ngày 1, 2, 3/02/2022 (Mồng 1, 2, 3 Tết).
Nội dung chương trình: Hái lộc đầu xuân là một phong tục trong ngày Tết cổ truyền của Việt Nam ta mang ý nghĩa, giá trị tinh thần với hy vọng một năm mới nhiều may mắn, tốt lành. Vì vậy, để tri ân với khách hàng cũ và đặc biệt là gây ấn tượng đặc biệt đến với các du khách nước ngoài thì khách sạn có thể tổ chức chương trình “ Hái lộc đầu xuân” ngay tại sảnh khách sạn của mình.
Trang trí sảnh khách sạn: Hình ảnh của khách sạn là vô cùng quan trọng, không gian Tết cổ truyền với hình ảnh bánh chưng xanh, câu đối đỏ, cây đào, cây mai, băng rôn chúc mừng năm mới, tiểu cảnh với con vật là biểu tượng của năm mới Nhâm Dần (Con Cọp),.. Tất cả sẽ tạo cảm giác ấm cúng, sum vầy với du khách như đang đón tết tại chính nhà mình.
Bảng 5.3. Bảng nội dung chương trình Hái lộc đầu xuân - Thưởng trà ngày Tết
Sự kiện Chi tiết
Lì xì đầu năm Những chiếc phong bao lì xì sẽ chứa các voucher (yoga, gym, massage Thái) hoặc là tiền mặt kèm với những lời chúc ngắn gọn viết tay và được treo lên cành mai, cành đào tại sảnh chính. Mỗi khách hàng lưu trú sẽ tự tay hái lộc để lấy may mắn đầu năm. (1 khách hàng/ lượt).
60
Thưởng trà
Miễn phí Áp dụng cho khách hàng các loại phòng Park Suite và Park Executive Suite.
Giảm 50% Áp dụng cho khách hàng ở loại phòng Park Deluxe.
Giảm 30% - Áp dụng cho khách hàng ở loại phòng Park City view/Park Garden view. - 222 voucher giảm giá 30% được Park Hyatt tri ân
cho các đoàn khách
corporate.
Đối tượng khách hàng áp dụng: Hái lộc đầu xuân – Thưởng trà ngày Tết là chương trình được xây dựng nhằm tri ân khách hàng cũ trong năm và đặt biệt gây ấn tượng với khách ngoại quốc bằng nét độc đáo của văn hoá Tết Nguyên Đán tại phương Đông ta: Lì xì, cây nêu, văn hoá lân sư rồng, hoa mai, hoa đào, thưởng trà, chúc tụng,..
Lợi ích từ phía khách hàng: Tập trung vào trải nghiệm khách hàng, đặc biệt là yếu tố văn hóa. Tận hưởng các ưu đãi, tri ân trước và sau khi sử dụng dịch vụ tại khách sạn. Đồng thời việc trải nghiệm kỳ nghỉ Tết truyền thống nhưng đầy tiện nghi tại Park Hyatt sẽ là những kỷ niệm khó quên trong lòng khách hàng.
Lợi ích từ Park Hyatt: Về mặt hình ảnh, giữ gìn, truyền bá được nét đẹp văn hoá của nước ta từ đó tạo hình ảnh tốt đẹp hơn về Park Hyatt Saigon trong mắt du khách trong và ngoài nước. Về mặt kinh tế, chương trình này tạo lý do để khách hàng đến với Park Hyatt Saigon, kích thích các gói bán phòng, dịch vụ trà chiều và dịch vụ nhà hàng.
61
Hình 5.1. Standee của sự kiện “Hái lộc đầu Xuân - Thưởng trà ngày Tết”
(Nguồn: Nhóm Pioneer)
Chương trình “Summer Sale” Chương trình “Happy summer”
Thời gian diễn ra chương trình: Thời điểm tháng 7, 8 là thời gian cao điểm nhất của dịch vụ du lịch và lưu trú và kết thúc vào khoảng mùa tựu trường đầu tháng 9. Do vậy chương trình Happy Summer sẽ bắt đầu từ đầu tháng 7 (thứ sáu ngày 1/7/2022) đến hết ngày chủ nhật ngày 31/8/2022.
Nội dung chương trình: Gói khuyến mãi “Happy summer” đề ra các ưu đãi trọng gọi về ưu đãi giá phòng đồng thời tích hợp các dịch vụ cộng thêm, chương trình cụ thể được thể hiện ở bảng dưới đây.
62
Bảng 5.4. Bảng nội dung chương trình “Happy Summer” Tiêu
chí Gói Gold Gói Diamond
Nội dung Park Room City View Park Room Garden View Park Deluxe Lam Son Suite Park Suite Giá phòng Đồng giá 6.100.000 VNĐ/ đêm/phòng Đồng giá 9.500.000 VNĐ/ đêm/ phòng Dịch vụ ăn sáng
Miễn phí ăn sáng tại nhà hàng Opera cho 02 khách
Hoặc Buffet Sunday Brunch vào sáng CN cho 2 khách (áp dụng cho đêm nghỉ thứ Bảy)
Dịch vụ Spa
Ưu đãi 30% dịch vụ Spa tại Xuân Spa
Ưu đãi 50% dịch vụ Spa tại Xuân Spa
Dịch vụ quầy
bar
Tặng 1 chai rượu vang Prosecco khi nhận phòng
Miễn phí các món uống không cồn trong minibar.
Tặng một chai rượu vang Prosecco khi nhận phòng. Dịch vụ giao thông Miễn phí dịch vụ đưa đón một chiều trong bán kính 6km (gồm Quận 7), và trả thêm chỉ 500.000 VNĐ nếu đặt chiều còn lại.
Miễn phí 2 chiều cho dịch vụ đưa đón 5 sao trong bán kính 4km. Dịch vụ khác Nhận phòng sớm 11:00 và trả phòng muộn 17:00. Hậu mãi Tặng voucher 2.000.000 VNĐ cho lần lưu trú tiếp theo.
Tặng voucher 4.000.000 VNĐ cho lần lưu trú tiếp theo.
Đối tượng khách hàng áp dụng: Chương trình “Happy Summer” nhằm thu hút đối tượng khách du lịch nội địa, tập trung chủ yếu vào các cặp đôi, gia đình, nhóm bạn. Đồng thời, phần lớn các khách hàng nội địa khi đến thành phố Hồ Chí Minh có mức cho trả không quá cao, nhu cầu của họ chủ yếu trải nghiệm đặc trưng về ẩm thực, thư giãn và cuộc sống xa hoa, ít quan tâm đến các yếu tố về trải nghiệm văn hóa như khách du lịch quốc tế. Do đó gói khuyến mãi này sẽ tập trung nhiều vào các phòng
63
giá thấp, tập trung nhiều nghỉ dưỡng bằng cách tích hợp nhiều dịch vụ trải nghiệm về ẩm thực, thức uống, spa với mức giá ưu đãi.
Kênh bán hàng: Bán phòng trực tiếp - đặt phòng trực tiếp tại khách sạn, website, tổng đài đặt phòng.
Kênh truyền thông: Áp dụng đa dạng các kênh truyền thông (thể hiện cụ thể hơn ở chương 6)
Lợi ích từ phía khách hàng: khách hàng được tận hưởng dịch vụ trọn gói với mức giá ưu đãi, nâng cao tính trải nghiệm khách hàng.
Lợi ích từ ParkHyatt: 04 loại phòng được áp dụng trong chương trình này chiếm đa số trong số lượng phòng của Park Hyatt. Do đó, việc đánh vào các hạng phòng này sẽ giúp tối đa công suất bán phòng và dịch vụ. Đồng thời, chương trình khuyến mãi kích thích nhu cầu muốn đi nghỉ dưỡng của khách hàng nội địa. Từ đó, đạt được mục tiêu về phần trăm tỷ lệ khách du lịch nội địa, tăng tỷ lệ đặt phòng và doanh thu khách sạn.
Chương trình Hello summer
Thời gian diễn ra chương trình: Mùa hè bắt đầu vào thời điểm đầu tháng 6, và cao điểm vào tháng 7 tháng 8. Tuy nhiên để tạo hiệu ứng truyền thông khởi động, chuẩn bị cho sự kiện lớn hơn (Happy Summer), chương trình Hello Summer sẽ được diễn ra từ đầu tháng 6 tức ngày 01/6/2022 đến hết ngày 31/8/2022.
Nội dung chương trình: Với gói giá phòng Culture in Park, khách hàng sẽ được trải nghiệm lớp học nấu ăn Việt Nam với 3 món ăn đặc trưng cùng đầu bếp trưởng của nhà hàng Opera. Cùng với đó là một chuyến đi chợ truyền thống và quà tặng tạp dề kỷ niệm. Tuy nhiên điểm đặc biệt nhất của gói sản phẩm này chính là giá phòng được tính theo đơn vị cá nhân (người). Điều này sẽ thật sự tạo lợi thế cho các khách hàng lưu trú 1 mình, đồng thời tạo hiệu ứng giá rẻ cho các khách hàng gặp đôi, khách hàng đi theo nhóm, gia đình.
64
Bảng 5.5. Bảng nội dung chương trình “Hello Summer”
Loại phòng
Giá culture at park (1.000 vnđ ++)
Giá ưu đãi/người Giá gốc/ phòng
Park room city view 3.000 6.300
Park room garden view 3.250 6.800
Park deluxe 4.650 9.800
Park suite 5.300 11.300
Lam son suite 5.550 11.800
Park deluxe suite 6.500 14.000
Park executive 6.800 14.600
Đối tượng khách hàng áp dụng: Bằng cách tích hợp nhiều dịch vụ trải nghiệm về văn hóa Việt Nam với mức giá ưu đãi, chương trình “Happy Summer” nhằm thu hút đối tượng khách du lịch quốc tế, tập trung chủ yếu vào khách hàng cá nhân. Bởi lẽ, họ thường có nhu cầu lưu trú 1 mình hoặc thích trải nghiệm 1 mình, thích sự yên tĩnh. Bên cạnh đó, phần lớn các khách hàng quốc tế khi đến thành phố Hồ Chí Minh, sẽ chủ yếu trải nghiệm đặc trưng văn hóa – phù hợp với gói phòng Culture Park.
Kênh bán hàng: Bán phòng trực tiếp - đặt phòng trực tiếp tại khách sạn, website, tổng đài đặt phòng.
Kênh truyền thông: Áp dụng đa dạng các kênh truyền thông (thể hiện cụ thể hơn ở chương 6)
Lợi ích từ phía khách hàng: Giúp khách hàng tiết kiệm đến 50% chi phí, trải nghiệm văn hóa.
65
Lợi ích từ Park Hyatt: Tạo hiệu ứng giá rẻ, thu hút thêm các đối tượng khách hàng ở phân khúc cận dưới. Tối đa công suất sử dụng phòng trong thời gian cận hè. Đồng thời, khách hàng mục tiêu của dịp hè là những cặp đôi, gia đình nên khi kết hợp 2 chương trình vào tháng 7, 8 sẽ tạo hiệu ứng đòn bẩy cho chương trình “Happy Summer” tối đa hóa hiệu quả.
Chương trình “Business Season”
Như phân tích ở trên, Park Hyatt cũng là một trong những lựa chọn hàng đầu của các doanh nhân trong quá trình công tác tại Hồ Chí Minh. Khách công tác sẽ là nguồn khách thường xuyên nhất tại Park Hyatt.
Thời gian chương trình: Ngoài các tháng du lịch hè (tháng 6, 7, 8) và các tháng Tết (tháng 12, 1, 2) thì các tháng còn lại (tháng 3, 4, 5, 9, 10, 11) sẽ là thời điểm thích hợp để tập trung vào các khách hàng công tác.
Nội dung: Giảm giá gói phòng Hyatt Business Plan bằng với gói phòng tiêu chuẩn. Trong đó khách hàng sẽ được sử dụng trọn gói các dịch vụ “Business” - dịch vụ doanh nghiệp (fax, photocopy, dịch thuật, khu vực máy vi tính với đường truyền Internet tốc độ cao luôn sẵn sàng 24/7); ăn sáng; dịch vụ giặt là (1 chiếc quần / áo / ngày); 1 chai nước/ ngày; tạp chí, báo hàng ngày.
Bảng 5.6. Bảng nội dung chương trình “Business Season”
Loại phòng
Giá hyatt business plan (1.000 vnđ ++)
Giá ưu đãi Giá gốc
Park room city view 5.355 7.300
Park room garden view 5.855 7.800
Park deluxe 8.855 10.800
66
Lam son suite 10.855 12.800
Park deluxe suite 13.055 15.000
Đối tượng khách hàng áp dụng: Khách hàng thuộc các công ty đối tác có ký kết hợp đồng trên 1 năm với tập đoàn Hyatt.
Kênh bán hàng: Bán hàng trực tiếp tại doanh nghiệp/ khách sạn và telesale.
Kênh truyền thông: Email Marketing, TeleMarketing, Marketing tại chỗ.
Lợi ích từ phía khách hàng: Khách hàng công tác được tận hưởng dịch vụ trọn gói với mức giá ưu đãi, tinh giản các dịch vụ trải nghiệm không cần thiết, tập trung vào các dịch vụ phục vụ cho công việc. Từ đó, đây là một giải pháp giúp khách hàng tiết kiệm chi phí nhưng nâng cao hiệu quả công việc.
Lợi ích từ ParkHyatt: Tối đa công suất bán phòng và dịch vụ, lấp đầy những phòng trống trong những mùa thấp điểm. Việc ký kết hợp đồng với các doanh nghiệp sẽ góp phần thúc đẩy mối quan hệ hợp tác lâu dài, tạo cơ hội bán phòng ở hiện tại lẫn tương lai. Bên cạnh đó, nguồn khách này giúp Park Hyatt tiết kiệm được nhiều chi phí truyền thông