Số lượng cây Sản lượng (tấn) SLTB/cây (kg/cây)
Sản lượng/dunam
(tấn/dunam)
600 82,1 148 2,2
Khi so sánh sản lượng của hai cây trồng đặc trưng tại vùng Arava ta có thể thấy sản lượng giữa ớt chuông và chà là thì sản lượng ớt chuông nhiều hơn đáng kể có sự chênh lệch sản lượng trên một dunam giữa ớt và chà là vào khoảng từ 7 tấn.
Tất cả các sản phẩm nông sản muốn đạt giá trị cao nhất cần đảm bảo các yếu tố và tiêu chuẩn. Đặc biệt khâu đóng gói tạo ra thành phẩm sẽ mang
lại nhiều giá trị hơn là sản phẩm thô. Sau khi phân loại và đóng gói phụ thuộc vào kắch cỡ và thị trường tiêu thụ yêu cầu thì sản phẩm sẽ được phân loại và có giá bán khác nhau. Đối với ớt và chà là thì những yếu tố nhằm phân loại bao gồm như kắch thước, vỏ ngoài có bị biến dạng hay không... sau khi phân loại thì ớt sẽ được đóng hộp và chứ trên những badet nhằm thuận tiện cho việc di chuyển sau đó ớt sẽ được vận chuyển và bảo quản vào kho lạnh trước khi được đem đi tiêu thụ
Hình 4.3. Tỷ lệ phần trăm kắch thước của ớt sau khi được phân loại
Kắch thước của trái ớt phụ thuộc vào bán kắnh của trái sẽ có các mức độ như bán kắnh 5cm, 7cm, 10cm, 15cm, 20cm... tùy thuộc vào độ yêu thắch và ưu chuộng của từng thị trường quốc tế đối với từng loại kắch cỡ và màu sắc của trái ớt mà người nông dân ở đây sẽ phân loại, đóng gói thắch hợp đối với thị trường đó. Ta có thể thấy việc tìm hiểu, đánh giá thị trường cũng như sở thắch của từng vùng mà tìm cách tiêu thụ sản phẩm một cách nhanh và thắch hợp nhất.
Kết quả phân loại trên còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng của ớt như thời tiết và sâu bệnh. Có những farm không làm tốt công tác quản lý sâu bệnh hại thì sản lượng sau khi phân loại bị loại bỏ rất nhiều, bình thường tỷ lệ thải bỏ ớt không đạt yêu cầu vào khoảng 4,5% sản
lượng trên dunam, với ớt không đạt chất lượng người nông dân tại đây tập kết tại một bãi chưa những nông sản loại bỏ trong quá trình phận loại
Đối với việc phân loại chà là thì khi vào mùa vụ chắnh thì cần lượng công nhân phân loại lớn và những máy móc dặc thù hơn so với đối vưới chà là thì tỷ lệ thải bỏ rất thấp, đa phân fnhững quả chà là sau khi thu hoạch về đều có thể phân laoị và chế biến thành nhiều thành phẩm khác nhau như mứt chà là...
Hình 4.4. Tỷ lệ kắch cỡ của chà là sau khi được phân loại
Các size được phận loại dựa trên kắch cỡ của quả chà là và chất lượng độ ngọt và vỏ của trái và màu sắc. Những trái được phân loại vào size SJ,J là những loại tốt có kắch thước lớn độ dài và rộng khoảng 2 ngón tay với độ dài khoảng 5cm và chiều rộng từ 1cm tới 3cm, màu sắc của loại này màu tối và đẹp mắt độ ngọt cao không bị sâu bệnh hay các động vật khác gây hại những size này có giá thành cao và được thị trường các nước châu Âu yêu thắch làm quà tặng.
Các size như H, M, B, HJ có kắch thước trung bình nhỏ hơn 1 chút so với trái thuộc size lớn đây là loại có sản lượng sau khi phân loại lớn nhất. Chất lượng vẫn rất tốt tỉ lệ xuất hiện các hạt có vỏ phồng ( bong bóng) chiếm tỉ lệ nhỏ. Đây là loại có sản lượng và là nguồn thu lớn nhất trong các size sau khi phân loại.
Các size còn lại sau khi phân loại và chọn ra các trái tà là thuộc 2 nhóm kắch thước và chất lượng trên những trái còn lại có size nhỏ bằng khoảng 2 đốt ngòn tay màu sắc không còn tối màu đẹp như những size trên mà xuất hiện nhiều trái có màu vàng chiếm tỉ lệ nhỏ trên vỏ trái. Trong thành phần những trái thuộc nhóm này thì đa phần vỏ của những trái này đều bị phồng và nổi bonng bóng không được đẹo mắt. Giá thị trường của những trái này thường là thấp nhất, những thị trường dành cho trái này sẽ sử dụng cho sinh hoạt hàng ngày. Nếu hàng không xuất bán được thì những trái này có thể được đưa vào để chế biến thành mứt chà là dưới dạng siro.
Chà là tại vùng Arava, Israel được coi là nươi có chất lượng chà là tốt nhất trên thế giới vì vậy trong những năm gần đây sản lượng chà là thu hoạch không đủ đáp ứng nhu cầu xuất khẩu và tiêu thụ trong nước. Vì vậy diện tắch cũng như số lượng chà là hàng năm ngày càng tăng lên, trong những năm đầu khi cây chưa có khả năng thu hoạch thì người nông dân tại đây thường trồng xen canh một loại cây trồng khác nhằm tiêts kiệm diện tắch cũng đất. Một lắ do khác là trồng chà là thì cần ắt nhân công cahưm sóc cũng như là cây thân gỗ có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt hơn, năm 2016 cả đất nước Israel chỉ có 4 cây chà là bị ngừng phát triển do sâu bệnh
4.3. Đánh giá hiệu quả sử dụng đất
4.3.1. Hiệu quả kinh tế
Hiệu quả kinh tế được đánh giá dựa trên cơ sở so sánh giá trị sản xuất và chi phắ sản xuất. Hiệu số giữa giá trị sản xuất với chi phắ sản xuất càng cao thì hiệu quả kinh tế càng cao, đây cũng là mục tiêu chung của tất cả các ngành sản xuất vật chất. Cây trồng hàng nãm ở đây là cây ớt chuông là những loại cây có thời gian sinh trýởng ngắn (thường tắnh bằng 01 nãm, 01 vụẦ), từ đó khả nãng luân chuyển vốn nhanh, tạo ra nguồn vốn trong ngắn hạn để đáp ứng các nhu cầu trước mắt, duy trì sản xuất cây lâu năm và chăn nuôi.
Cây trồng lâu năm phù hợp vưới đặc thù của vùng nhất là cây chà là cây vừa mang giá trị kinh tế lại vừa giúp giữ đất chống sa mạc hóa. Giá của ớt biến động và phụ thuộc vào thị trường xuất khẩu cũng như nguồn cung và cầu
giá sẽ dao động từ 4nis cho tưới 8 nis cho một kg( 25.000vnd cho tới 55.000vnd)