Hiệu quả kinh tế được đánh giá dựa trên cơ sở so sánh giá trị sản xuất và chi phắ sản xuất. Hiệu số giữa giá trị sản xuất với chi phắ sản xuất càng cao thì hiệu quả kinh tế càng cao, đây cũng là mục tiêu chung của tất cả các ngành sản xuất vật chất. Cây trồng hàng nãm ở đây là cây ớt chuông là những loại cây có thời gian sinh trýởng ngắn (thường tắnh bằng 01 nãm, 01 vụẦ), từ đó khả nãng luân chuyển vốn nhanh, tạo ra nguồn vốn trong ngắn hạn để đáp ứng các nhu cầu trước mắt, duy trì sản xuất cây lâu năm và chăn nuôi.
Cây trồng lâu năm phù hợp vưới đặc thù của vùng nhất là cây chà là cây vừa mang giá trị kinh tế lại vừa giúp giữ đất chống sa mạc hóa. Giá của ớt biến động và phụ thuộc vào thị trường xuất khẩu cũng như nguồn cung và cầu
giá sẽ dao động từ 4nis cho tưới 8 nis cho một kg( 25.000vnd cho tới 55.000vnd)
Bảng 4.2. Giá trị thặng dư của ớt biến động theo giá cả thị trường Giá bán (ILS) SLTB(kg) Chi phắ trung bình(ILS) Giá trị thặng dư(ILS) 4 7000 25.000 5000 5 7000 25.000 11.000 6 7000 25.000 18.000 7 7000 25.000 26.000 8 7000 25.000 34.000
Cách tốt nhất người nông dân Israel đã làm là trước mùa vụ của mình xác định nhu cầu của thị trường nhằm xác định mình sẽ trồng cây gì để dảm bảo được nhu cầu thị trường nhằm tạo ra giá trị hàng hóa và kinh tế lớn nhất. Còn đồi với chà là thì giá bán sẽ phụ thuộc vào kắch cỡ và chất lượng của chà là sau khi phân loại
Bảng 4.3. Giá bán chà là phụ thuộc và kắch cỡ Kắch cỡ Giá bán(ILS) SJ 29 J 29,1 L 28,0 M 23,1 B 18,1 SJ 14,0 SL 19,43 FN M 16,4 COS L 12,3 CL 13,70 CM 11,02
Ta có thể thấy mỗi cây chà là sẽ đem lại khoảng 148 kg sau khi phân loại và tiêu thụ thì một cây chà là có thể đem lại 2898 ILS khoảng 18,3 triệu VND trừu đi chi phắ nhân công, phân bón, nước tưới... thì một cây chà là có thể đem lại đem lại giá trị thặng dư vào khoảng từ 800 ILS cho đến 1000ILS trên cây vì vậy tùy vào từng farm và số lượng cây trên mỗi dunam trung bình từ 15 cho đến 20 cây thì số tiền lãi cây chà là đem lại trên mỗi dunam sẽ là 12000 ILS cho tới20000 ILS, ta có thể thấy giá cả cảu chà là phhụ thuộc nhiều vào yếu tố chủ quan do chăm sóc và bảo quản còn đối vưới giá ớt sẽ có nhiều yếu tố khách quan như thị trường và thời tiết, cây trồng hàng năm thì sẽ bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi sâu bệnh.
Qua đó ta có thể thấy tùy thuộc vào nhu cầu thị trường và mức giá cho từng loại nông sản để có thể trồng được loại cây mang lại hiệu quả nhất , theo em thì trồng ớt sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn , có thể xoay vòng vốn nhanh đầu tư ắt đem lại nhiều lợi nhuận nhất