Kết hợp phỏng vấn và điều tra tại khu vực trồng Sim, có thể thấy nguồn giống để trồng tại địa phƣơng chủ yếu lấy ngoài tự nhiên, các hộ gia đình đƣa về trồng, chƣa có nguồn giống ở các nơi khác đƣa về trồng.
4.3.1. Kỹ thuật trồng thuần loài Sim
- Chuẩn bị đất trồng sim
Đất trồng sim tốt nhất đồi, đỏ bazan hoặc sỏi cơm và đất cát, đất dễ thoát nƣớc. Nếu trồng trên đất rừng keo hoặc bạch đàn cần vệ sinh các gốc cây trƣớc khi trồng.
- Chuẩn bị cây giống
+ Hiện nay, trên thị trƣờng giống cây sim chƣa có, do đó nguồn giống chủ yếu để trồng là lấy từ cây mọc tự nhiên trên đồi hoặc dƣới tán rừng tràm hoặc bạch đàn. Cây giống trồng tốt nhất là phải có bầu, nhƣng nguồn giống phải lấy ngồi tự nhiên nên chi phí cao, do đó có thể sử dụng cây trần nhƣng lƣu ý cây đƣa về phải trồng ngay để đảm bảo tỷ lệ cây sống cao.
+ Cây Sim cũng nhƣ các cây trồng khác có thể sản xuất cây giống bằng phƣơng pháp giâm hom, nhƣng hiện tại do nhu cầu cây giống chƣa cao, mặt khác để rút ngắn chu kỳ kiến thiết cơ bản thì trƣớc mắt ta nên sử dụng cây giống đã có sẵn để trồng.
+ Tiêu chuẩn cây giống lấy từ rừng tự nhiên: chọn bụi sinh trƣởng tốt, lá xanh tƣơi, không sâu bệnh, cong queo, không cụt ngọn, nhiều thân cao khoảng 0,5 m, chặt bớt cành lá phía ngọn, sau đó đào và bó bầu, khơng để vỡ bầu cây dễ bị chết sau trồng.
- Thiết kế vườn cây
+ Nếu địa hình có độ dốc cao phải chú ý thiết kế đảm bảo cho cơ giới chăm sóc và vận chuyển, bảo đảm các biện pháp chống xói mịn nhƣ thiết kế hàng cây theo hình đồng mức (vành nón), trồng sim theo kiểu nanh sấu, trồng
các băng cây chống xói mịn.
+ Đối với hộ nơng dân có diện tích nhỏ thì khơng cần phải phân lơ, tuy nhiên phải trồng theo đƣờng đồng mức.
- Đào hố, trộn phân lấp hố
+ Kích thƣớc hố đào: Đất tốt đào dài 50cm, rộng 50cm và sâu 60cm. Đất xấu đào dài 60cm, rộng 60cm và sâu 70cm. Hộ có điều kiện dùng máy xúc đào kích thƣớc mỗi chiều đến 80 cm, sau đó nhặt bỏ đá lẫn và các thành phần xấu khác.
+ Trộn phân lấp hố: Phân hữu cơ, lân trộn đều với đất mặt và lấp xuống hố. Hỗn hợp đất phân lấp cao hơn mặt hố từ 10–15cm. Trộn phân, lấp hố phải xong trƣớc khi trồng mới khoảng 1–2 tháng.
+ Liều lƣợng phân cho 1 hố: Phân hữu cơ 10–15 kg, phân lân 0,5 kg.
- Khoảng cách, mật độ trồng
Mật độ trồng hợp lý nhất hiện nay là 1,5 m x 1,5 m (khoảng 4000 – 4500 cây/ha). Nếu sẵn cây giống thì có thể trồng mật độ 1m x 1m để đảm bảo tỷ lệ sống của cây Sim.
- Thời vụ trồng
Trồng đầu mùa mƣa là tốt nhất vào khoảng tháng 8–9. Những vùng có nƣớc tƣới thì có thể trồng cuối mùa mƣa nhƣng phải đảm bảo đủ nƣớc.
- Kỹ thuật trồng
+ Dùng cuốc đào 1 lỗ nhỏ giữa hố sâu khoảng 30cm, rộng 30cm ở chính giữa hố đã đƣợc lấp trƣớc. Đặt cây vào giữa hố, điều chỉnh cây đứng th ng, lấp đất từ từ vừa lấp vừa dùng tay n n chặt đất, lấp đất ngang gốc cây. Trồng xong cần làm bồn tạo thành bờ xung quanh hố.
+ Nếu trồng bằng cây bầu đặt bầu sát mặt hố đào,chỉnh cây th ng, giữ cây và m đất quanh bầu thật chặt, không làm vỡ bầu.
+ Sau khi trồng cây xong phải thực hiện ngay các biện pháp chăm sóc bảo vệ cây: Đánh bồn, tủ gốc bằng rơm rạ, rác, cỏ thành vòng tròn, cách gốc 20cm dày ít nhất 20cm, trên phủ nhẹ một ít đất cho rác dẹp xuống.
- Tủ gốc, che túp
Ngay sau khi trồng xong cần tiến hành tủ gốc cho cây. Dùng rơm rạ, cỏ khô, cây phân xanh... tủ gốc với độ dày 5–10cm, cách gốc 5–10cm. Mùa mƣa không cần che túp song mùa nắng che túp có tác dụng chống gió, chống hạn, chống r t.
- Chăm sóc cây Sim
+ Trồng dặm
* Đối với cây Sim trồng mới, sau khi trồng 15–20 ngày phải kiểm tra, trồng dặm kịp thời những cây chết. Chấm dứt trồng dặm trƣớc khi kết thúc mùa mƣa 1,5–2 tháng.
* Kỹ thuật trồng dặm chỉ đào hố trồng lại trên những cây đã chết, các thao tác nhƣ trồng mới.
+ Làm cỏ, tủ gốc
* Trong suốt thời kỳ sinh trƣởng của cây sim, đặc biệt ở thời kỳ kiến thiết cơ bản phải diệt cỏ kịp thời, bảo đảm cây sim không bị cỏ lấn át.
Thƣờng xuyên tủ gốc cho cây sim để giữ ẩm, giảm đƣợc tƣới nƣớc và cơng làm cỏ. Đồng thời tủ gốc cịn điều hồ nhiệt độ đất, giữ cho đất luôn tơi xốp. Hộ có điều kiện có thể đầu tƣ hệ thống tƣới tiết kiệm nƣớc.
+ Trồng xen trong vƣờn sim ở thời kỳ kiến thiết cơ bản.
Những nơi có điều kiện, trong thời kỳ kiến thiết cơ bản cần trồng xen những cây trồng khác để bảo vệ, cải tạo, nâng cao độ phì của đất. Các cây trồng xen có thể sử dụng là: lạc, đậu đỗ các loại. Cây, cành, lá của cây trồng xen dùng làm nguyên liệu tủ gốc.
+ Bón phân thúc cho cây sim:
Phân hữu cơ: Mỗi năm bón cho cây sim 1 lần phân hữu cơ sau khi thu hoạch quả. Liều lƣợng 5–10kg/cây kết hợp với phân lân và phân vơ cơ bón (phân lân cũng là phân vô cơ) lần cuối cùng trong năm (tháng 11–12) thời gian thu quả là tháng 6–8 trong năm mà. Cách bón: Đào rãnh sâu 20cm, rộng 20cm xung quanh m p tán, rải đều phân hữu cơ và các tàn dƣ thực vật xung quanh, sau đó lấp lại.
Phân vơ cơ: Giai đoạn kiến thiết trong 3 năm đầu cần bón đủ lƣợng phân theo hƣớng dẫn để cây sinh trƣởng, phát triển tốt, đảm bảo cho năng suất sau này. Lƣợng phân bón nhƣ sau:
Bảng 4.9. Lƣợng phân vơ cơ bón chăm sóc cho cây Sim qua các năm
Đơn vị: g/cây
Tuổi cây
Lƣợng phân nguyên chất Phân đơn
N P2O5 K2O Urê Super lân KCl
Năm 1 120 90 90 250 500 150 Năm 2 180 120 180 400 750 300 Năm 3 250 160 300 550 1000 500
Phân đạm và kali có thể bón 3 lần/năm vào tháng 2–3, 6–7, 11–12. Trƣớc khi bón phân cần làm cỏ sạch, trộn các loại phân với nhau, rải đều xung quanh tán lá và lấp lại bằng lớp đất mặt để tránh bốc hơi hoặc phân bị rửa trơi khi gặp mƣa. Lần bón phân cuối cùng trong năm cần kết hợp với phân chuồng và phân lân để bón, sau khi thu hoạch xong sẽ giảm đƣợc công lao động.
Riêng năm trồng mới, sau khi trồng 1–2 tháng, bón 25–30g phân Urê và 25–30g phân kali cho một hố.
+ Chống hạn, chống r t cho cây sim
Sau trồng mới phải che túp cho cây sim sớm. Khi thời tiết nắng hạn hoặc r t, nhất là có sƣơng muối cần che túp. Túp che kín hƣớng gió đơng - bắc, để hở 1/4 phía tây - nam, túp phải chắc chắn, cao cách đỉnh cây sim 10– 15cm, không để túp đè lên cây sim.
+ Tạo hình, tỉa cành
Là một trong những biện pháp kỹ thuật hết sức quan trọng để tạo cho cây có bộ tán cân đối, cành quả phân bố đều trong không gian để từ đó giữ cho cây đạt năng suất cao ổn định, tạo điều kiện thuận lợi cho q trình chăm sóc, thu hái, hạn chế bớt sự tấn công phá hoại của sâu bệnh.
Cắt bỏ các cặp cành cơ bản mọc sát mặt đất (cách mặt đất từ 20– 25cm) để cho cây đƣợc thơng thống và thuận lợi cho việc đi lại chăm sóc, thu hái.
Tỉa bớt một số cành cơ bản nhỏ, sinh trƣởng k m và khơng có khả năng ra cành thứ cấp để cây đƣợc thơng thống và tập trung dinh dƣỡng để nuôi các cành khác.
Cắt bỏ tất cả các cành thứ cấp mọc sát thân chính, các cành tăm nhớt, bị sâu bệnh, cành chùm và các cành khô chết để cho ánh sáng chiếu vào đƣợc phía trong của tán cây.
Cây sim khi đã trồng sống thì cho thu hoạch hằng năm, bởi khi cây sim già cỗi, trái ít, chỉ cần cắt nhánh, sim sẽ vƣơn chồi trở lại thành một gốc sim cho thu hoạch hiệu quả.
4.3.2. Kỹ thuật trồng dặm, khoanh nuôi, bảo vệ cây Sim
Những vùng đã có mật độ cây sim trên 50% thiết kế cần tiến hành khoanh nuôi và trồng dặm lại để mật độ đảm bảo. Về thời vụ và kỹ thuật trồng cơ bản nhƣ trồng mới, nhƣng đối với trồng dặm lại cần lƣu ý:
+ Dùng dây căng th ng hàng với khoảng cách theo thiết kế, sau đó bứng những cây năm ngoài dây để trồng vào theo dây sao cho th ng hàng. Những cây cịn thiếu thì sử dụng những cây giống ở nơi khác để trồng nhƣ trồng mới cho đảm bảo mật độ theo thiết kế.
+ Trong quá trình tỉa cây trồng dặm tránh làm ảnh hƣởng đến những cây đã có sẵn.
- Phân tích Ưu, nhược điểm:
+ Ƣu điểm:
Cây tại địa phƣơng phù hợp với đất đai, khí hậu tại khu vực, cây có hệ rễ tốt nên phát triển tốt, cây có thể trồng trên đất có lẫn nhiều sỏi đá, đất cằn, khó có thể phát triển các lồi cây lâm nghiệp khác.
Huyện Quảng Trạch có diện tích đất đồi lớn, tập trung, vƣờn của ngƣời dân cũng rất rộng rãi nên rất thuận lợi cho phát triển nghề trồng Sim.
+ Nhƣợc điểm:
Do đào từ rừng về nên không đƣợc chọn giống, qua q trình phát triển sẽ bị thối hóa giống.
Đƣa cây Sim từ rừng về chi phí khá cao nên khó thu hút đƣợc ngƣời dân, bên cạnh đó rủi ro khi trồng cũng cao nên chƣa thu hút đƣợc ngƣời dân trồng sim.
Ngƣời dân chƣa có nhiều kinh nghiệm trong chăm sóc cây Sim.
Cháy rừng thƣờng xuyên xảy ra vào mùa khô nên làm suy giảm các diện tích có Sim ở các sinh cảnh khác nhau.
Các vùng khoanh nuôi Sim thƣờng ở xa và dốc, phải làm đƣờng giao thông, tuy nhiên đến mùa mƣa bão thƣờng hay xảy ra hiện tƣợng xói lở, rửa trơi đƣờng gây nhiều khó khăn trong quá trình vận chuyển sản phẩm.