Đầu tiên, tác giả xác định vấn đề cần nghiên cứu là một trong những bước đầu tiên và quan trọng nhất trong toàn bộ quá trình nghiên cứu, càng xác định rõ ràng vấn đề, tính áp dụng thực tế của nghiên cứu càng có giá trị. Tác giả xác định vấn đề nghiên cứu xoay quanh những yếu tố làm tác động đến sự chấp nhận thực phẩm chức năng. Phạm vi nghiên cứu là khách hàng ở thành phố Hồ Chí Minh.
Xác định vấn đề cần nghiên cứu
Mục tiêu nghiên cứu, ý nghĩa, phạm vi
Cơ sở lý thuyết Đánh giá và so sánh các
mô hình nghiên cứu đi trước có liên quan
Đưa ra mô hình
nghiên cứu đề xuất
Thang đo nháp
Nghiên cứu định tính sơ bộ:
Phỏng vấn sâu chuyên gia Điều chỉnh thang đo Thang đo
chính thức
Nghiên cứu định lượng:
Phân tích hệ số Cronbach’s Alpha Phân tích nhân tố khám phá EFA
Phân tích tương quan Phân tích hồi qui đa biến
Kiểm định ANOVA
Kết luận và kiến nghị đề xuất nghiên cứu tiếp theo
Sau khi đã xác định ý nghĩa, mục tiêu và phạm vi, tác giả sẽ phân tích qua những cơ sở lý thuyết có liên quan, cũng như những mô hình đi trước có thể tham khảo, để từ đó đưa ra mô hình nghiên cứu phù hợp với đối tượng nghiên cứu
Từ thang đo gốc của tác giả Thanh Vân và Phương Thảo (2015), tác giả xây dựng bảng câu hỏi phỏng vấn chuyên gia để thực hiện hiệu chỉnh thang đo cho phù hợp với đối tượng khảo sát.
Trước khi đi vào nghiên cứu chính thức, tác giả thực hiện khảo sát thử để đánh giá độ tin cậy của thang đo được xây dựng
Bước tiếp theo là bước quan trọng nhất trong quá trình nghiên cứu, thực hiện nghiên cứu định lượng bằng những kỹ thuật phân tích dữ liệu như đã nêu trên sơ đồ qui trình. Các phương pháp này được thực hiện thông qua công cụ hỗ trợ nghiên cứu SPSS. Dữ liệu thu thập bằng cách phát bảng câu hỏi khảo sát trực tuyến và vật lý. Từ đó rút ra được kết luận cho toàn bộ quá trình nghiên cứu.