5. Bố cục của đề tài
2.3.6 Định vị sản xuất
Để đạt được những mục tiêu thị trưOng mà McDonald’s lựa chọn thì định vị sản xuất là một quá trình rất cần thi,t. Định vị sản xuất là quá trình lựa chọn vùng cũng như địa điểm bố tr+ sản xuất th+ch hợp. McDonald’s muốn thực hiện việc đó có hiệu quả thì cần phải xem xét và chú ý các vấn đL như:
Đánh giá thị trường: McDonald’s cần phải đánh giá triển vọng dài hạn S các thị trưOng khác nhau và từ đó sẽ quy,t định khi nào là th+ch hợp và những sản phẩm nào có thể đáp ứng nhu cầu khách hàng S thị trưOng đó. V+ dụ McDonald’s mS cửa hàng đầu tiên là S các nước có thu nhập cao như Anh, Nhật Bản, Canada và sau đó mới di chuyển đ,n các nước có thu nhập thấp hơn như Ấn Độ, Việt Nam...
Bố trí sản xuất: Để đảm bảo chất lượng cũng như đáp ứng vL các y,u tố tâm sinh lý, các y,u tố xã hội thì McDonald’s phải xác định phương án bố tr+ nhà xưSng, dây chuyLn công nghệ, máy móc thi,t bị một cách hợp lý.
Ước lượng nguyên vật liệu: Lượng nguyên vật liệu cần mua trong từng thOi điểm được xác định bằng phương pháp hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu (MRP - Material Requirement Planning). Đây là một trong những phương pháp xác định lượng nhu cầu vật tư, chi ti,t, bán thành phẩm cần mua hoặc sản xuất trong từng thOi điểm.
Định vị thông qua xúc tiến: Để đẩy mạnh quảng bá thương hiệu phối hợp trên toàn th, giới McDonald’s đảm bảo định vị thương hiệu đồng nhất trên toàn khu vực địa lý và các thị trưOng mà nó hoạt động vì ch+nh McDonald’s là một trong những nhà quảng cáo lớn nhất trong số các đối thủ cạnh trạnh.
Ngoài ra, McDonald’s cIn sử dụng t+ch hợp theo chiLu dọc hiệu quả
T+ch hợp dọc là một mô hình sản xuất trong đó các công ty kiểm soát nhiLu hơn một giai đoạn của chuỗi cung ứng. Cách ti,p cận này, n,u được thực hiện đúng, có thể tăng hiệu quả chuỗi cung ứng, giảm giá thành sản phẩm và tăng lợi nhuận.
Không giống như hầu h,t các nhà hàng phải trả chi ph+ cao hơn để tìm nguồn nguyên liệu từ các nhà cung cấp bên thứ ba, McDonald's là nguồn cung cấp các sản phẩm của mình. Thông qua quan hệ đối tác với các nhà sản xuất đã ký hợp đồng, McDonald's
tự ch, bi,n thịt, trồng khoai tây và vận chuyển nguyên liệu của ch+nh mình. Hơn nữa, công ty cũng sS hữu phần lớn diện t+ch đất để xây dựng nhà hàng, do đó giảm hoặc loại bỏ các chi ph+ liên quan đ,n việc thuê hoặc thuê tài sản.
Bằng cách kiểm soát hoàn toàn các thành phần và y,u tố phân phối của chuỗi cung ứng, công ty cung cấp sản phẩm đ,n các nhà hàng của mình với chi ph+ thấp hơn. Việc sử dụng các kỹ thuật t+ch hợp dọc này là lý do ch+nh khi,n McDonald's trS thành một trong những chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh rẻ nhất trên th, giới.