CHƯƠNG 2 : PHÂN TÍCH MI Ô TRƯỜNG KINH DOANH VINAMILK
3.3.1.1 Phương án các chiến lược SO
A. Chiến lược thâm nhập thịtrường
Trưng bày sản phẩm
Thực tr ng cho th y t i Vi t Nam, ạ ấ ạ ệ ở siêu thị, các cửa hàng tiện lơi, siêu thị mini… các loại thực phẩm mà sữa là sản phẩm bổsung (các sản phẩm có thể sử dụng chung với sữa như cà phê bột phin, trà túi lọc, bánh mì ngọt, ngũ cốc…) vẫn chưa được trưng bày cùng một quầy với sữa. Có thể nói khi khách hàng mua các sản phẩm này thì họcũng phải đi đến một quầy khác rất xa để lấy sữa. Điều này gây sự bất tiện, tốn thời gian và không thoải mái cho khách hàng và có thể làm cho khách hàng không chọn sản phẩm sữa làm sản ph m bẩ ổsung cho các sản phẩm đó.
Vì vậy việc trưng bày các sản s a tữ ại nơi các sản ph m bẩ ổsung nói trên là rất cần thi t nhế ằm tăng khối lượng tiêu dùng. Việc trưng bày các sản ph m s a tẩ ữ ại các khu vực này sẽ song song với việc trưng bày sữa ởcác kệ truyền thống. việc trưng bày cụ thểnhư sau:
Bảng 3.1. V ị trí trưng bày sản phẩm sữa
Tên sản phẩm Vịtrí trưng bày tại quầy
Sữa đặc Phương Nam vào Ông Thọ Cà phê bột (phin), trà túi lọc
Sữa tươi và sữa chua uống Thực phẩm ngũ cốc, bánh ngũ cốc chấm sữa Sữa chua và sữa tươi Quầy trái cây, sinh tố.
Sữa đ c và sặ ữa tươi Bánh mì ngọt, bánh mì tươi
Chiến lược xanh
Việc phát triển các “sản phẩm xanh, sạch” ngày nay bùng nổ, phát triển nhanh hơn bao giờ ết. Các tổ h chức, công ty tập đoàn trên mọi lĩnh vực đều đưa ra hoặc thực hiện các chương trình nhắm tới chủđềnày. Theo cuộc thăm dò ý kiến được thực hiện bởi công ty McKinsey trên 7751 người tại Brazil, Canada, Trung Quốc, Pháp, Đức, Ý, Anh và Mỹ hầu hết ý kiến thăm dò về chủđềnày cho thấy người tiêu dùng thật sự lo
ngại v viề ệc thay đổi khí hậu toàn cầu, và họcũng cho rằng điều này có liên hệ ới thói t quen, cách mua hàng hóa của chính mình. Thực vậy, cuộc thăm dò cho thấy kho ng ả 87% người tiêu dùng lo lắng về những tác động của các sản phẩm tiêu dùng họ mua đến môi trường và xã hội.
Nắm được xu hướng đó Vinamilk sẽxây dựng “chiến lược xanh” cho các sản phẩm của mình. Vinamilk sẽđầu tư cải tiến bao bì sản phẩm, nâng cấp xây dựng h ệ thống nước thải, thực hiện các hoạt động xanh đối với xã hội và từ đó các sản phẩm của Vinamilk sẻđược người tiêu dùng biết đến là sản phẩm thân thiện với môi trường.
Thịtrường s n ph m xanh, s ch th c sả ẩ ạ ự ựtrở nên tiềm năng, đem lại nhiều giá trị lợi ích cho Vinamilk chỉ khi Vinamilk giúp người tiêu dùng thay đổi hành vi tiêu dùng của h . Vọ ì vậy, nh m gia tằ ăng doanh sốcác mặt hàng “xanh,sạch” Vinamilk sẽ ậ tp trung vào 5 yếu tốsau đây:
Tăng mức độ nhận biết của khách hàng vềcác sản phẩm xanh sạch của công ty.
Đảm bảo chất lượng của “sản phẩm xanh” luôn tốt như các sản phẩm truyền thống.
Cam đoan về việc các sản phẩm của công ty luôn thân thiện với môi trường. Xây dựng chiến lược giá phù hợp cho sản phẩm.
Đảm bảo mật độ bao phủ của sản phẩm xanh sạch trên thịtrường ởcác kênh phân phối.
Máy bán sữ ựa t động
Có thể nói tại thịtrường Việt Nam, các máy bán nước tựđộng chỉ tập chung vào các loại nước giải khát với hàm lượng dinh dưỡng thấp, hàm lượng đường trong nước cao trong khi đó sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như sữa tươi, sữa chua, sữa chua uống… vẫn chưa có. Hơn thế nữa do hệ thống quản lý kém nên máy bán nước tựđông vẫn chưa hoạt động hiệu quả, hoạt động không ổn định, thay vì mang lại sự tiện lợi cho người tiêu dùng thì lại gây nhiều sự bất lợi hơn.
Với phương châm mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng, có giá trị dinh dưỡng cao, cùng với sự tiện lợi, Vinamilk sẽphát triển hệ thống máy
Bảng 3.2. Hệ thống máy bán sữa với các sản phẩm chính
Loại sản ph m ẩ Hương vị
Sữa tươi Sữa có đường, hương dâu, cacao. Sữa chua uống Hương dâu, hương cam
Sữa chua hộp Sữa chua có đường, hương trái cây. Sữa đậu nành Vifresh Loại có đường.
Hệ thống máy bán sữa tựđộng hoat động 24/24, sản phẩm bên trong luôn được ướp lạnh nhiở ệt độ 5o C đảm bảo chất lượng tốt nhất cho sản phẩm. Sữa là loạ ải s n phẩm được dùng nhiều nhất vào buổi sáng, vì thế khi hệ thống máy bán sữa hoạt động sẽđảm b o nguả ồn cung khi mà các tiệm tạp hóa, cửa hàng, siêu thị… chưa mở cửa.
B. Chiến lược đa dạng hóa đồng tâm
Với công nghệ hiện tại cùng một số bí quyết mới và nguồn lực hiện có, Vinamilk có thể cho ra mắt sản phẩm mới “ sữa dành riêng cho đàn ông”.
Với đời sống ngày càng được nâng cao, thì người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe của họ. Đăc biệt là đối với phái mạnh người trụ cột của gia đình, họ coi sức kh e nhỏ ư “một chiếc chìa khóa vàng để ở m cánh cửa thành công”. Nắm được nhu cầu đó, Vinamilk sản xuất sữa dành riêng cho phái mạnh giúp tăng cường sức khỏe, giữ vững phong độ ự, t tin trong cuộc sống hiện đại ngày nay. Cụ thể:
Tên sản phẩm: Men&Milk.
Men&Milk là sản phẩm mới và chưa có sản phẩm cùng loại trên thịtrường Quy cách: dạng lon loại 250ml và 330ml
Mùi vị: trước mắt có 2 mùi là Rhum và cà phê, sau đó sẽ đưa thêm nhiều loại mùi vị khác để đa dạng hóa sản phẩm.
Chức năng của sản phẩm: tăng cường sinh lực cho phái mạnh, bổ sung chiết xuất “đông trùng hạthảo” – xuất xứ ừ t Trung Quốc.
Phân khúc thịtrường: Dành cho nam giới từ 30 tuổi, sống tại thành thị. Có thu nhập từ2.500.000 đồng trởlên. Đối tượng khách hàng chính: Đàn ông, Phụ nữ (đã có gia đình).
Đối thủ tiềm ẩn là những doanh nghiệp đang tìm cách xâm nhập vào thịtrường như Coca Cola, Kinh đô…
Sản ph m thay thẩ ế: Nước uống tăng lực như: Red Bull, Sting, Number One…
C. Chiến lược đa dạng hóa hỗn hợp
Vinamilk s bẽ ắt tay vào việc s n xu t th c ph m chả ấ ự ẩ ức năng. Các hoạt chất mà thực ph m chẩ ức năng mang lại cho con người chính là những v thuị ốc quý, giúp con người phòng và chữa bệnh, kể cả những bệnh hiểm nghèo. Đố ới nước ta, đây là lĩnh i v vực có nhiều triển vọng, bởi nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú và đa dạng. Nắm bắt được xu hướng đó, Vinamilk sẽ ắt tay vào việ b c s n xuả ất thực phẩm chức năng.
Với nguồn l c trong tay v ự ề tài chính, thương hiệu m nh, nguạ ồn nhân lực giỏi, hệ thống s n xu t hiả ấ ện đại… Vinamilk sẽthực hi n vi c s n xu t th c ph m chệ ệ ả ấ ự ẩ ức năng sau đây:
Bảng 3.3. Thực phẩm chức năng Sữa bò non Vinamilk Tên sản phẩm Sữa Bò Non Vinamilk
Nguồn g c ố Sữa bò tự nhiên được vắt từbò mẹ trong vòng 48 giờ sau khi sinh; chứa hàm lượng tựnhiên lgG cao, đạm và Canxi
Các Tính Năng và Công Dụng
Là đồ uống thơm ngon và bổ dưỡng thích hợp với mọi đối tượng.
Sữa non có hàm lượng tựnhiên lgG cao, được bổsung cùng với chiết xu t sấ ữa, đạm và Canxi.
Đối tượng sử dụng Thích hợp v i mớ ọi đối tượng, đặc biệt là trẻem và người già. Mô Tả ả S n Phẩm: Là đồ uống thơm ngon và bổ dưỡng, chứa hàm lượng
immunoglobulins (IgG) cao, cung cấp các chất dinh dưỡng, bổ sung protein, Canxi và các khoáng chất có lợi. Chứa nhiều hoạt chất không có hoặc có rất ít trong sữa bò tự nhiên, bao gồm các dưỡng chất và các chất chống lại bệnh nhiễm khuẩn như các kháng thể IgG, cytokines (chất hoạt hóa tế bào), enzyme Các Thành Phần Trong m i 100g sỗ ữa non 3%IgG có bộ ữt s a non 20% IgG 15g;
protein Conc 80%; Silica colloidal