- Ngành chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống: Đõy là ngành
3.2.3.1.1 Ngành trồng trọt
Trong sản xuất nụng nghiệp, ngành trồng trọt luụn giữ vị trớ hàng đầu với cơ cấu cõy trồng đa dạng. Ngoài lỳa là cõy trồng chớnh, huyện Hà Trung cũn trồng cỏc cõy lương thực khỏc như khoai lang, ngụ; cõy rau đậu; cõy cụng nghiệp hàng năm; cõy ăn quả, cõy cảnh ... phục vụ nhu cầu cho nhõn dõn huyện.
Bảng 3.6: Diện tớch gieo trồng cõy hàng năm huyện Hà Trung, thời kỡ 2005 -2012 (Đơn vị tớnh: ha) Chỉ tiêu 2005 2009 2010 2011 2012 Tổng số 16595 16542 16325 15845 16293 Phân theo vụ Vụ đông 841 881 909 920 818 Vụ chiêm xuân 9369 7899 8888 8727 8766 Vụ mùa 6385 7762 6528 6198 6709
cây
1. Cây lương thực 14321 14261 14214 14093 13881
Cây lúa cả năm 12885 12771 12677 12644 12508
Lúa chiêm xuân 6842 6776 6733 6713 6658 Lúa mùa 6043 5995 5944 5931 5850 Màu lương thực 1436 1490 1537 1449 1373 Ngô 1436 1490 1537 1449 1373 Mỳ mạch 2. Cây chất bột 308 250 192 215 227 Khoai 175 132 84 128 132 Sắn 53 87 94 69 81.2 Cây chất bột khác 80 31 14 18 14
3. Cây rau đậu các
loại 620 831 827 956 961 Rau các loại 541 724 744 885 893 Đậu các loại 79 107 83 71 68 4. Cây công nghiệp hàng năm 1316 1216 1109 912.3 1042 Đậu tương 7 48 82 28.8 23.8 Lạc 271 213 168 175 177 Vừng 16 17 15 14 Đay 4 Mía 966 841 775 647 783 Cây công nghiệp hàng năm khác 68 98 67 46.5 44 5. Cây hàng năm khác 68 75 85 83 67
Nguồn: Phũng thống kờ huyện Hà Trung
- Cõy lương thực:
Cõy lương thực cú vai trũ quan trọng trong sản xuất nụng nghiệp huyện Hà Trung, gúp phần tớch cực vào việc đảm bảo an ninh lương thực. Trong những năm gần đõy, sản xuất lương thực của huyện giảm dần vỡ một phần diện tớch của sản xuất nụng nghiệp chuyển sang phỏt triển cụng nghiệp và đụ thị và chuyển sang trồng cỏc cõy khỏc.
Cựng với cõy lương thực, huyện Hà Trung cú nhiều điều kiện thuận lợi để gieo trồng cỏc loại rau, đậu..., vừa tận dụng được lao động dư thừa, vừa phục vụ cho nhu cầu nhõn dõn và đỏp ứng một phần nhu cầu của thị trường.
-Cõy cụng nghiệp
Chủ yếu là cỏc cõy cụng nghiệp ngắn ngày như: đậu tương, lạc, vừng, mớa. Cỏc cõy này khụng đũi hỏi vốn đầu tư lớn, gắn liền với nhu cầu thị
Giai đoạn 2000 – 2010 diện tớch và sản lượng của cỏc cõy cụng nghiệp trờn địa bàn huyện Hà Trung đều cú xu hướng giảm, do chuyển đổi mục đớch sử dụng đất sang xõy dựng đụ thị và trồng cỏc cõy đặc sản khỏc hiệu quả kinh tế cao hơn.
- Cõy ăn quả
Huyện Hà Trung cú điều kiện thuận lợi để phỏt triển cõy ăn quả. Đất đai, khớ hậu của huyện thớch hợp với một số lợi cõy ăn quả như: ổi, bưởi, chuối, nhón, dứa…
3.2.3.1.2 Chăn nuụi
Huyện Hà Trung cú nhiều điều kiện thuận lợi để phỏt triển ngành chăn nuụi, bởi cú nguồn thức ăn phong phỳ, nguồn lao động dồi dào, và nhu cầu tiờu thụ lớn (đặc biệt là huyện gần với thành phố Thanh Húa) . Hiện nay trong cơ cấu ngành nụng nghiệp, chăn nuụi đang vươn lờn trở thành ngành sản xuất chớnh. Ngành chăn nuụi đó cú hướng thay đổi cơ bản mụ hỡnh gia trang trại và trang trại tập trung xa khu dõn cư, vừa đảm bảo an toàn dịch bệnh và vệ sinh mụi trường cảnh quan đụ thị.
Cỏc vật nuụi chủ yếu trờn địa bàn là trõu, bũ, lợn, gà, vịt. Từ năm 2005 - 2012cỏc vật nuụi cú xu hướng giảm (trừ dờ).
- Đàn trõu: Do cơ giới húa trong sản xuất nụng nghiệp, đàn trõu đó giảm nhanh từ 5017con xuống cũn 3061con (giảm 1956con).
- Đàn lợn: giảm từ 33729 nghỡn con xuống 21856 nghỡn con (giảm 11873 nghỡn con) do dịch bệnh, giỏ thức ăn tăng cao ảnh hưởng đến cỏc hộ chăn nuụi.
Ngoài cỏc gia sỳc chớnh, hiện nay huyện Hà Trung đang đẩy mạnh cỏc vật nuụi đặc sản như dờ, thỏ, nhớm... đỏp ứng nhu cầu ngày càng tăng. Đàn dờ tăng nhanh từ 145 con lờn 660 con (tăng 4,6 lần).
- Đàn gia cầm: ở mức ổn định, năm 2010 đạt 316 nghỡn con trong đú đàn gà chiếm 67,1%.
Sự phỏt triển của ngành chăn nuụi trong những năm vừa qua đó tạo nờn sự chuyển dịch cơ cấu theo ngành nụng nghiệp tớch cực và đi đỳng hướng . Kết quả mà ngành chăn nuụi đạt được khụng những nõng cao thu nhập cho người nụng dõn mà cũn nõng cao mức sống cho toàn xó hội. Tuy nhiờn hiện nay ngành vẫn cũn gặp nhiều khú khăn về giống, nguồn thức ăn, kĩ thuật nuụi, yếu tố dịch bệnh đang ảnh hưởng đến sự phỏt triển của ngành.