9. Cấu trúc khóa luận
2.3.4. Thiết kế một số bài học theo mô hình VESTED trong nội dung Sinh học 10
2.3.4.1. Gợi ý hoạt động dạy học tương ứng các bước theo mô hình VESTED
a) Bài 1. Các cấp tổ chức của thế giới sống
Bảng 2.2. Mô hình VESTED trong bài Các cấp tổ chức của thế giới sống
Bƣớc Tổ chức hoạt động
1. VIEW Hoạt động : Xem video clip về bí ẩn rừng xanh.
Link: https://www.youtube.com/watch?v=4cQCNtWrluM
2. EXPERIENCE Hoạt động: Khám phá thiên nhiên trong vườn trường.
HS: Tham gia trò chơi: Tìm kiếm thế giới sống
GV: Chuẩn bị trƣớc và đánh dấu các cấp độ tổ chức sống
đƣợc sắp xếp trong vƣờn trƣờng (tế bào, mô, cơ quan và hệ cơ quan, cá thể, quần thể, quần xã, hệ sinh thái).
HS: Tìm kiếm các tổ chức sống và sắp xếp theo thứ tự từ
bé đến lớn.
3. SPEAKING Hoạt động: Think – Pair- share: Suy nghĩ – Đôi – Chia sẻ
HS: thành lập nhóm 2 HS và hoàn thiện phiếu học tập (**) HS: Chia sẻ về khái niệm và đặc điểm chung của các cấp
tổ chức sống
4. TRANSFORM Hoạt động: Vẽ sơ đồ các cấp tổ chức của thế giới sống
5. EXTEND Hoạt động: Tôi muốn biết thêm điều gì?
(Kĩ thuật 321)
HS: Ghi lại những điều các con muốn biết thêm vào phiếu
học tập (*) và cùng nhau thảo luận.
6. DELIVER HS: Chia sẻ về những điều con đƣợc học.
(**) Phiếu học tập hoạt động: SPE KING
THINK, PAIR, SHARE
Dựa vào thông tin, hình 1 trang 6 - 8 SGK Sinh họcvà những hiểu biết từ hoạt động trải nghiệm hãy trả lời các câu hỏi sau:
1. Nêu tên và khái niệm tƣơng ứng của các cấp tổ chức sống. 2. Trình bày đặc điểm chung của các cấp tổ chức sống.
Hai thành viên trong nhóm ghi câu trả lời của mình vào cột (1) và (2), thảo luận và ghi câu trả lời cuối cùng vào cột (3)
Những điều tôi nghĩ (1) Những điều bạn tôi nghĩ (2) Những điều mà chúng tôi sẽ
(*) Phiếu học tập hoạt động: EXTEND
Name:……… ……..
3 điều con học đƣợc:
2 điều con thấy thú vị:
b) Bài 2. Các giới sinh vật
Bảng 2.3. Mô hình VESTED trong bài Các giới sinh vật
Bƣớc Tổ chức hoạt động
1. VIEW Hoạt động: Nghe nhạc đoán tên bài học.
Link: https://www.youtube.com/watch?v=t99ULJjCsaM
2. EXPERIENCE Hoạt động: Trải nghiệm các giới sinh vật
GV: Chuẩn bị 5 bàn, mỗi bàn gồm các mẫu vật đại diện
cho 1 giới sinh vật.
HS: Quan sát đặc điểm của các mẫu vật ở từng giới. 3. SPEAKING Hoạt động: Thảo luận đặc điểm các giới sinh vật
- Sơ đồ thảo luận - Sơ đồ KWL (***)
4. TRANSFORM Hoạt động: Hệ thống kiến thức bảng phân tích đặc điểm (**)
5. EXTEND Hoạt động: Làm thẻ căn cƣớc công dân cho đại diện ở các
giới (*)
6. DELIVER Hoạt động: Đứng lên và chia sẻ về những điều học đƣợc
(***) Phiếu thảo luận hoạt động: SPEAKING (Sơ đồ KWL)
PHIẾU THẢO LUẬN
Các con thảo luận nội dung “Các giới sinh vật” và viết những điều con đã biết vào
cột K; những điều con muốn biết vào cột W và những điều con học được sau hoạt
động trải nghiệm vào cột L.
K
(Những điều đã biết)
W
(Những điều muốn biết)
L
(**) Bảng phân tích đặc điểm hoạt động: TRANSFORM BẢNG PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM
Khởi sinh Nguyên sinh Nấm Thực vật Động vật Mức độ tổ chức cơ thể Loại tế bào Kiểu dinh dƣỡng Đại diện
(*) Thẻ căn cƣớc công dân hoạt động: EXTEND
CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA ……….. ………….. - ………….- ………….
CĂN CƢỚC CÔNG DÂN
SỐ………. Tên loài:……… Nơi sống:………... Nơi đăng kí HK thƣờng trú:………... Ngành:………Lớp:……….. Đặc điểm nhận dạng: ……… ……… Ngày……tháng……năm…….. Ngƣời lập ………….. Ảnh đại diện
c) Bài 4. Cacbohidrat và lipit
Bảng 2.4. Mô hình VESTED trong bài Cacbohidrat và lipit
Bƣớc Tổ chức hoạt động
1. VIEW Hoạt động: Xem clip
Link: https://www.youtube.com/watch?v=lP_jvLUByVg
2. EXPERIENCE Hoạt động: Trải nghiệm tính chất các loại cacbohiđrat - Nếm vị.
- Hoà tan chất.
Hoạt động : Trải nghiệm tính chất các loại lipit
- Quan sát trạng thái của các lipit khi ở nhiệt độ thƣờng và nhiệt độ thấp.
- Thí nghiệm: tính chất với nƣớc. - Thí nghiệm: tính cách nhiệt của lipit
3. SPEAKING Hoạt động: Tranh luận về tính chất và đặc điểm cấu tạo của cacbohidrat và lipit
Câu hỏi tranh luận:
1) Trình bày một số đặc điểm tính chất của cacbohidrat và lipit.
2) Mô tả cấu trúc hoá học của cacbohidrat: - Tên các nguyên tố cấu tạo cacbohidrat? - Tên guyên tắc cấu tạo?
3) Dựa vào số lƣợng đơn phân chia cacbohidrat thành những nhóm nào?
4) Trình bày một số tính chất của lipit.
5) Mô tả cấu tạo của phân tử mỡ, photpholipit. 6) Nêu chức năng của cacbohidrat và lipit.
4. TRANSFORM Hoạt động: Bài học nhỏ
Những bài học liên hệ kiến thức với thực tế cuộc sống: 1) Tại sao khi tụt huyết áp nên uống nƣớc đƣờng hoặc ăn
kẹo?
2) Tại sao khi nhai cơm lâu trong miệng chúng ta thấy có vị ngọt.
3) Tại sao ăn nhiều mỡ động vật có nguy cơ dẫn đến sơ vữa động mạch?
4) Tại sao những động vật đới lạnh cơ thể thƣờng tích mỡ dƣới da?
5. EXTEND Hoạt động: Dự án học tập: Cacbohidrat, lipit và cuộc sống
Sản phẩm dự kiến: tranh
6. DELIVER Hoạt động: HS viết cảm nhận về những gì học được
d) Bài 5. Protein
Bảng 2.5. Mô hình VESTED trong bài Protein
Bƣớc Tổ chức hoạt động
1. VIEW Hoạt động: Xem video clip
Link: https://www.youtube.com/watch?v=lP_jvLUByVg
2. EXPERIENCE Hoạt động: Quan sát so sánh thực phẩm protein và cacbohidrat, lipit.
Hoạt động: Tiến hành thí nghiệm nhận biết các hợp chất hữu cơ cacbohidrat, lipit, protein.
Hoạt động: Thí nghiệm xác định cấu tạo protein.
Hoạt động: Thí nghiệm xác định các yếu tố ảnh hưởng đến
tính chất protein.
3. SPEAKING Hoạt động: Thiết lập Sơ đồ thảo luận trừu tượng hoá cấu
trúc, chức năng của protein
4. TRANSFORM Hoạt động: Thiết lập Bảng so sánh cấu trúc, chức năng của protein, cacbohidrat và lipit.
5. EXTEND Hoạt động Dự án học tập: Xác định chỉ số BMI và xây dựng khẩu phần ăn (*)
(*) Dự án học tập: Xác định chỉ số BMI và xây dựng khẩu phần ăn
HS thực hiện các yêu cầu sau để hoàn thành dự án:
- Lập phiếu hỏi và điều tra về cân nặng, chiều cao, chế độ sinh hoạt hằng ngày và khẩu phần ăn của bạn trong lớp (sử dụng phiếu phỏng vấn theo phƣơng pháp nhớ lại 24 giờ qua).
- Tính chỉ số BMI để xác định tình trạng dinh dƣỡng của ngƣời đƣợc điều tra.
- Sử dụng kiến thức đã học về xây dựng dựng khẩu phần ăn (Sinh học 8) để phân tích sự phù hợp về chế độ ăn của ngƣời đƣợc điều tra.
- Xây dựng kế hoạch về khẩu phần ăn và chế độ rèn luyện cho đối tƣợng điều tra và viết một bài báo cáo để thuyết phục ngƣời đƣợc điều tra sử dụng kế hoạch đó.
- HS thiết kế poster hoặc video để tuyên truyền về cách phòng tránh các bệnh dinh dƣỡng (béo phì, thừa cân, suy dinh dƣỡng, các bệnh do thiếu vi chất,…).
e) Chủ đề: Cấu trúc tế bào
Bảng 2.6. Mô hình VESTED trong chủ đề Cấu trúc tế bào
Bƣớc Tổ chức hoạt động
1. VIEW Hoạt động: Nghe nhạc, quan sát clip đoán chủ đề
Link: https://www.youtube.com/watch?v=8KUJHMnjOIM
2. EXPERIENCE Hoạt động: Thực hiện thí nghiệm tốc độ chuyển hoá chất ở các tế bào mô hình với kích thước khác nhau bằng củ cải.
Hoạt động: Quan sát mô hình tế bào nhân sơ và tế bào nhân thực.
Hoạt động: Trải nghiệm hoạt động của tế bào.
3. SPEAKING Hoạt động: Thảo luận sử dụng sơ đồ KWL
Cột K: Những điều con biết về Cấu trúc tế bào. Cột W: Những điều con muốn biết.
Cột L: Những điều con học đƣợc.
4. TRANSFORM Hoạt động: Trừu tượng hoá kiến thức:
- Bảng so sánh tế bào nhân sơ và nhân thực; tế bào động vật và thực vật.
- Ghi chép 2 cột (Cột A: Cấu tạo bào quan; Cột B: Chức năng)
5. EXTEND Hoạt động: Dạy học dự án: “Làm mô hình tế bào”
HS sử dụng các nguyên vật liệu tái chế thiết kế làm mô hình tế bào.
6. DELIVER Hoạt động: Sản phẩm viết chia sẻ những điều học được
f) Bài 11. Vận chuyển các chất qua màng sinh chất
Bảng 2.7. Mô hình VESTED trong bài Vận chuyển các chất qua màng sinh chất
Bƣớc Tổ chức hoạt động
1. VIEW Hoạt động: Xem video clip
Link: https://www.youtube.com/watch?v=gy5jjZo6gHo
2. EXPERIENCE Hoạt động: Tiến hành thí nghiệm sự khuếch tán của các chất.
Hoạt động: Tiến hành thí nghiệm vận chuyển thụ động các chất qua màng sinh chất.
Hoạt động: Tiến hành thí nghiệm các yếu tố ảnh hưởng đến sự vận chuyển các chất qua màng.
Hoạt động: Quan sát video vận chuyển chủ động, nhập bào và xuất bào.
3. SPEAKING Hoạt động: Thảo luận về những kiến thức thu được sau trải nghiệm
- Vòng tròn trong ngoài (Chia lớp thành 2 nhóm; nhóm 1: vòng tròn trong; nhóm 2: vòng tròn ngoài): thảo luận về các hình thức vận chuyển các chất qua màng sinh chất:
1) Phân biệt khuếch tán và thẩm thấu.
2) So sánh vận chuyển thụ động và chủ động. 3) So sánh hình thức nhập bào và xuất bào.
4)So sánh môi trƣờng ƣu trƣơng, đẳng trƣơng, nhƣợc trƣơng.
4. TRANSFORM Hoạt động : Trừu tượng hoá kiến thức
- Comparison chart: Bảng so sánh (vận chuyển thụ động và chủ động, nhập bào và xuất bào; các môi trƣờng ngoài)
- Ghi chép 2 cột
5. EXTEND Hoạt động: Vận dụng, mở rộng kiến thức
1) Tại sao khi ngâm rau trong nƣớc muối, để một thời gian quan sát thấy ra mềm và héo?
2) Tại sao những ngƣời bán rau phải thƣờng xuyên vảy nƣớc vào rau?
3) Giải thích hiện tƣợng cọng rau muống trẻ bị cong lại khi ngâm trong nƣớc?
4) Tại sao khi xào rau không nên cho muối từ đầu? 5) Tại sao nƣớc muối có khả năng sát trùng vết thƣơng?
6. DELIVER Hoạt động: Chia sẻ những điều học được
HS lên chia sẻ những gì mình học đƣợc và thấy thú vị. g) Bài 14. Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá vật chất
Bảng 2.8. Mô hình VESTED trong bài Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá vật chất
Bƣớc Tổ chức hoạt động
1. VIEW Hoạt động: Xem video clip
Link:https://www.youtube.com/watch?v=XpmBC5baWRM
2. EXPERIENCE Hoạt động: Thực hiện thí nghiệm thuỷ phân tinh bột
- Bằng HCl.
- Bằng enzim amylaza có trong nƣớc bọt.
Hoạt động: Thực hiện thí nghiệm cơ chế hoạt động của enzim.
Hoạt động: Thực hiện thí nghiệm các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim
3. SPEAKING Hoạt động: Thảo luận
- KWL: Sơ đồ KWL
Cột K: Những điều con biết về enzim. Cột W: Những điều con muốn biết.
Cột L: Những điều con học đƣợc sau hoạt động trải nghiệm. - Chia sẻ nhóm đôi: 02 HS chia sẻ với nhau sơ đồ KWL.
4. TRANSFORM Hoạt động: Trừu tượng hoá kiến thức
GV cùng HS trừu tƣợng hoá kiến thức bằng sơ đồ khái niệm.
5. EXTEND Hoạt động: Vận dụng kiến thức vào thực tế
1) Tại sao cơ thể ngƣời có thể tiêu hóa đƣợc tinh bột nhƣng lại không tiêu hóa đƣợc xenlulozo?
2) Tại sao khi nhai bánh mì hoặc cơm lâu ta thấy có vị ngọt?
3) Tại sao khi ốm, chúng ta thƣờng thấy nhạt miệng khi ăn? 4) Vai trò của enzim trong chuyển hoá vật chất.
6. DELIVER Hoạt động: Chia sẻ điều học đƣợc
h) Chủ đề: Phân bào
Bảng 2.9. Mô hình VESTED trong chủ đề Phân bào
Bƣớc Tổ chức hoạt động
1. VIEW Hoạt động : Xem video clip
Link: https://www.youtube.com/watch?v=m1OSghxDLWo https://www.youtube.com/watch?v=HWofvs7-sAo
2. EXPERIENCE Hoạt động: Thực hiện thí nghiệm quan sát tiêu bản nguyên
phân ở rễ hành và giảm phân ở tinh hoàn châu chấu.
3. SPEAKING Hoạt động: Thảo luận
- KWL: Sơ đồ KWL
Cột W: Những điều con muốn biết về phân bào.
Cột L: Những điều con học đƣợc sau hoạt động VIEW, EXPERIENCE.
- Philosophical chairs: Chiếc ghế thông thái
4. TRANSFORM Hoạt động: Trừu tượng hoá kiến thức
- Comparison chart: Bảng so sánh (nguyên phân và giảm phân)
- Ghi chép 2 cột (Cột A: Các kì của nguyên phân, giảm phân; Cột B: Diễn biến các kì của nguyên phân, giảm phân).
5. EXTEND Hoạt động: Dạy học dự án: “Mô hình nguyên phân, giảm phân từ vật liệu tái chế”
HS sử dụng các nguyên liệu tái chế làm mô hình mô tả diễn biến quá trình nguyên phân và giảm phân.
6. DELIVER Hoạt động: Chia sẻ sản phẩm hoàn chỉnh của dự án
i) Bài 23. Quá trình tổng hợp và phân giải các chất
Bảng 2.10. Mô hình VESTED trong bài Quá trình tổng hợp và phân giải các chất
Bƣớc Tổ chức hoạt động
1. VIEW Hoạt động: Suy nghĩ nhanh về chủ đề
GV chiếu hình ảnh, HS suy nghĩ nhanh về chủ đề (hình ảnh: rƣợu, bánh bao, thịt thối, mắm,…)
2. EXPERIENCE Hoạt động: Phát hiện quá trình phân giải protein và polisaccarit.
Hoạt động: Tiến hành thí nghiệm lên men rượu dùng bánh men.
Hoạt động: Trải nghiệm sản phẩm ứng dụng lên men và phân giải protein.
GV đƣa ra các câu hỏi sau khi HS trải nghiệm, tiến hành tổ chức tranh luận.
1) Quá trình lên men đƣợc thực hiện nhờ nấm men hay vi khuẩn? Mô tả quá trình.
2) Mùi của sản phẩm lên men và sản phẩm phân giải protein có giống nhau không? Giải thích?
3) Viết phƣơng trình quá trình lên men và phân giải protein. 4) Trình bày ứng dụng của quá trình lên men và quá trình phân giải protein.
4. TRANSFORM Hoạt động: Trừu tượng hoá kiến thức
- Lập bảng so sánh (so sánh lên men etylic và lactic). - Làm bài tập nhỏ: Hoàn thiện sơ đồ các quá trình tổng
hợp và phân giải các chất.
5. EXTEND Hoạt động: Vận dụng kiến thức vào thực tế
1) Tại sao sữa chua là sản phẩm giàu chất dinh dƣỡng và dễ tiêu hoá?
2) Tại sao nếu chúng ta ủ rƣợu vào bình nhựa, một thời gian bình bị phồng?
4) Tại sao khi ủ rƣợu không đƣợc mở nắp?
6. DELIVER Hoạt động: Chia sẻ kiến thức
k) Bài 27. Các yếu tố ảnh hƣởng đến sinh trƣởng của vi sinh vật
Bảng 2.11. Mô hình VESTED trong bài Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật
Bƣớc Tổ chức hoạt động
1. VIEW Hoạt động: Suy nghĩ nhanh về chủ đề
- Quan sát mẫu vật thật (dung dịch cồn y tế, dung dịch oxi già, nƣớc tẩy rửa bồn cầu, xà phòng,…)
2. EXPERIENCE Hoạt động: Thu thập thông tin ảnh hưởng của các yếu tố đến sinh trưởng VSV.
GV: bày các mẫu vật theo nhóm chất dinh dƣỡng và nhóm
chất ức chế; tài liệu về ảnh hƣởng của các yếu tố lí học đến sinh trƣởng VSV
HS: Quan sát mẫu vật, nghiên cứu tài liệu. 3. SPEAKING
Hoạt động: Vòng tròn trong ngoài
- HS thảo luận về nội dung trải nghiệm
4. TRANSFORM Hoạt động: Trừu tượng hoá kiến thức
- Bài học nhỏ: bài tập trắc nghiệm.
- Trừu tƣợng hoá kiến thức dƣới dạng sơ đồ tƣ duy.
5. EXTEND Hoạt động: Vận dụng kiến thức
HS thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi kiến thức thực tế:
1) Tại sao phải phơi khô các loại lƣơng thực trƣớc khi cất? 2) Tại sao bảo quản các loại thực phẩm trong kho lạnh? 3) Tại sao để bảo quản cá khô ngƣời ta thƣờng ƣớp rất nhiều muối?
4) Tại sao phải lau khô các vùng kín nhƣ nách, bẹn sau khi tắm.
5) Tại sao phải sấy khô tóc trƣớc khi đi ngủ?
6. DELIVER Hoạt động: Chia sẻ kiến thức
l) Bài 29. Cấu trúc các loại virut
Bảng 2.12. Mô hình VESTED trong bài Cấu trúc các loại virut
Bƣớc Tổ chức hoạt động
1. VIEW Hoạt động 1: Xem video clip
Link: https://www.youtube.com/watch?v=kufvGibHWTM
2. EXPERIENCE Hoạt động: Quan sát mô hình cấu trúc virut và hình ảnh
3. SPEAKING
Hoạt động: Thảo luận, phát hiện kiến thức
- Sử dụng sơ đồ KWL
Cột K: Những điều con đã biết về virut. Cột W: Những điều con muốn biết về virut.
Cột L: Những điều con học đƣợc sau hoạt động VIEW, EXPERIENCE
4. TRANSFORM Hoạt động: Trừu tượng hoá kiến thức.
- Sử dụng sơ đồ KWL: HS ghi tiếp vào cột L sau hoạt động SPEAKING
- Bài tập nhỏ: làm bài trắc nghiệm.
5. EXTEND Hoạt động: Vận dụng kiến thức
1) Làm cách nào để phòng tránh các bệnh do virut?