Phần 4 Kết quả và thảo luận
4.3. Đề xuất cỏc giải phỏp xanh húa sản xuất
4.3.1. Mục tiờu của chiến lược tăng trưởng xanh của Cụng ty CP bia Ninh Bỡnh
sản xuất để phõn tớch xỏc định phớ bảo vệ mụi trường đối với nước thải sản xuất của Cụng ty. Kết quả phõn tớch mẫu nước thải trước và sau khi qua hệ thống xử lý được thể hiện trong bảng sau:
Bảng 4.6. Kết quả phõn tớch nước thải
COD (mg/l) BOD5 (mg/l) TSS (mg/l)
Nước thải trước khi qua xử lý 516 206 867
Nước thải sau xử lý 82 45 86
QCVN 40:2011/BTNMT 150 50 100
Nguồn: Sở Tài nguyờn và Mụi trường Ninh Bỡnh (2016) Kết quả phõn tớch nước thải cho thấy trong nước thải sản xuất bia trước khi qua hệ thống xử lý nước thải chứa hàm lượng lớn cỏc chất hữu cơ, thể hiện ở chỉ tiờu COD là 526 mg/l và BOD5 là 206 mg/l rất cao, vượt quỏ ngưỡng QCVN 40:2011/BTNMT lần lượt COD gấp 3,44 lần và BOD5 gấp 4,12 lần. Sau khi qua hệ thống xử lý nước thải hàm lượng cỏc chất ụ nhiễm đó giảm xuống và đạt quy chuẩn cho phộp.
Cụng ty cú một hệ thống xử lý nước thải cụng suất 30 m3/ngày đờm. Cụng nghệ xử lý nước thải của Cụng ty cổ phần bia Ninh Bỡnh là phương phỏp xử lý yếm khớ.
Nước thải sau xử lý của Cụng ty theo thiết kế đạt quy chuẩn loại B (QCVN 40:2011/BTNMT - Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về nước thải cụng nghiệp) trước khi ra cống thải chung.
Hoạt động sản xuất của Cụng ty nhỡn chung khụng cú chất thải nguy hại, chất thải phỏt sinh ở cả 3 dạng rắn, lỏng và khớ. Tuy nhiờn, vấn đề mụi trường lớn nhất của Cụng ty là lượng nước thải rất lớn chứa nhiều chất hữu cơ và nhiệt độ cao. Việc lưu giữ và thải bỏ lượng men thải lớn, bột trợ lọc, vải lọc cú lẫn nấm men sau mỗi lần lọc làm tải lượng hữu cơ trong nước thải rất lớn.
4.3. ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP XANH HểA SẢN XUẤT
4.3.1. Mục tiờu của chiến lược tăng trưởng xanh của Cụng ty CP bia Ninh Bỡnh Ninh Bỡnh
Việt Nam giai đoạn 2011 – 2020 nhằm đảm bảo phỏt triển kinh tế theo hướng hiệu quả và bền vững, đồng thời gúp phần giảm nhẹ và phũng chống tỏc động của BĐKH trong giai đoạn hiện nay.
Mục tiờu tổng quỏt của Chiến lược tăng trưởng xanh là tiến tới nền kinh tế cỏc-bon thấp, xu hướng chủ đạo trong phỏt triển kinh tế bền vững; giảm nhẹ phỏt thải khớ nhà kớnh.
Mục tiờu cụ thể của Chiến lược Tăng trưởng xanh trong đú thay đổi mụ hỡnh tăng trưởng kinh tế theo hướng tận dụng lợi thế so sỏnh, nõng cao hiệu quả và sức cạnh tranh của nền kinh tế, cụ thể là: Nghiờn cứu, ứng dụng ngày càng rộng rói cụng nghệ tiờn tiến, phự hợp nhằm sử dụng hiệu quả hơn tài nguyờn thiờn nhiờn, giảm cường độ phỏt thải khớ nhà kớnh, gúp phần ứng phú hiệu quả với biến đổi khớ hậu;
Để đạt được mục tiờu như trờn, cỏc hoạt động tăng trưởng xanh trong thời gian sắp tới của Cụng ty sẽ tập trung vào cỏc nhiệm vụ chiến lược như xanh húa sản xuất; giảm phỏt sinh chất thải lớn, gõy ụ nhiễm, suy thoỏi mụi trường; Sử dụng tiết kiệm và hiệu quả tài nguyờn, đặc biệt là tài nguyờn nước. Đổi mới cụng nghệ, ỏp dụng phổ biến phỏt triển tăng trưởng xanh trong Cụng ty CP bia Ninh Bỡnh.
Theo Quy hoạch phỏt triển cụng nghiệp tỉnh Ninh Bỡnh đến năm 2020 và định hướng đến năm 2030, phỏt triển cụng nghiệp chế biến nụng sản và thực phẩm, đồ uống trờn cơ sở gắn với qui hoạch vựng nguyờn liệu, tạo nền tảng cho cụng nghiệp húa và hiện đại húa nụng nghiệp, nụng thụn. Chỳ trọng cỏc chương trỡnh sản xuất sạch và phỏt triển cỏc sản phẩm sạch, sản phẩm cú giỏ trị dinh dưỡng cao. Ổn định và phỏt triển sản xuất Nhà mỏy bia của Cty CP Bia Ninh Bỡnh (Sở Cụng thương tỉnh Ninh Bỡnh, 2014).
Việc đề xuất cỏc giải phỏp xanh húa sản xuất phự hợp với quan điểm phỏt triển của tỉnh Ninh Bỡnh, luụn chỳ trọng bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm cho người dựng và bảo vệ mụi trường sinh thỏi.
Áp dụng cụng nghệ, thiết bị tiờn tiến trong sản xuất bia để nõng cao chất lượng sản phẩm, giảm tiờu hao nguyờn, vật liệu, năng lượng, nõng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp và sản phẩm; tập trung xõy dựng một số thương hiệu quốc gia đối với sản phẩm bia để cạnh tranh hiệu quả trong tiến trỡnh hội nhập kinh tế quốc tế.
đẩy mạnh sản xuất bia, rượu, nước giải khỏt đỏp ứng nhu cầu ngày càng cao và đa dạng của xó hội.