Là một huyện ngoại thành, đa phần người dõn trờn địa bàn huyện sinh sống bằng nghề nụng nghiờp. Thu nhập của cư dõn nụng thụn huyện Gia Lõm ngày càng được cải thiện, theo đỏnh giỏ thực tế đạt khoảng 17,9 triệu đồng/người/năm, cao hơn thu nhập bỡnh quõn của cư dõn nụng thụn toàn thành phố.
Kết quả giảm nghốo đạt nhiều thành tớch đỏng ghi nhận. Năm 2016 theo tiờu chuẩn nghốo mới của thành phố Hà Nội, khu vực nụng thụn huyện Gia Lõm, tỷ lệ hộ nghốo chỉ cũn khoảng 3,0%. Trờn địa bàn huyện đến nay vẫn cũn 3 xó cú tỷ lệ hộ nghốo cao là Trung Mầu, Lệ Chi và Dương Quang.
4.2. TèNH HèNH SẢN XUẤT CÂY ĂN QUẢ CỦA HUYỆN GIA LÂM 4.2.1. Tỡnh hỡnh phỏt triển chung
Cõy ăn quả trờn địa bàn huyện đó nhận được sự đầu tư bằng nhiều nguồn vốn từ cỏc dự ỏn khỏc nhau, với chủng loại cõy trồng đa dạng. Nhỡn chung bước đầu cũng đó đem lại hiệu quả kinh tế cao.
Năm 2016, tổng diện tớch cõy ăn quả, hoa, cõy cảnh là 1.019 ha, trong đú diện tớch cõy ăn quả 858 ha trong đú hoa cõy cảnh 161 ha, diện tớch trồng cam là 240,09 ha chiếm 34,45% diện tớch cõy ăn quả. So với năm 2010 diện tớch cõy ăn quả tăng thờm 400ha. Duy trỡ cỏc mụ hỡnh cõy ăn quả tập trung: Đụng Dư (118 ha ổi bốn mựa, tỏo đào vàng); Đặng Xỏ (45 ha cam canh, cam vinh); Cổ Bi (55 ha Cam canh, cam vinh): Kiờu Kỵ (37,7 ha cam canh, cam vinh); Phự Đổng (69 ha cam canh, cam vinh); mụ hỡnh trồng hoa cõy cảnh tại xó Lệ Chi; vựng sản xuất cõy giống, cõy ăn quả tại Trõu Quỳ, Đa Tốn. Giỏ trị thu trung bỡnh của cỏc vựng cõy ăn quả đều đạt 200 – 300 triệu đồng/ha. Nhiều mụ hỡnh cõy ăn quả đó mang lại hiệu quả kinh tế cao 300 - 400 triệu đồng/ha (ổi Đụng Dư, cam canh Kiờu Kỵ, Đa Tốn, Kim Lan); cỏ biệt cú những mụ hỡnh cho thu nhập cao lờn tới 700 triệu đến 1 tỷ đồng/ha.
Cụ thể phõn bố diện tớch cam Vinh trồng ở cỏc xó được thể hiện trong bảng 4.3.
Cam Vinh là giống dễ chăm súc và cho năng suất ổn định, nhưng chất lượng khụng đồng đều giữa cỏc nhà vườn, nờn giỏ bỏn cũn thấp. Tuy vậy do năng suất ổn định và hiệu quả kinh tế cam Vinh đem lại rất đỏng kể so với cỏc cõy trồng khỏc nờn diện tớch vẫn tăng và hiện được coi như một cõy chủ đạo của cỏc nụng hộ tại Gia Lõm.
Bảng 4.3. Diện tớch và năng suất cam Vinh ở cỏc độ tuổi khỏc nhau tại cỏc xó của huyện Gia Lõm
STT Xó điều tra Tổng DT (ha)
Diện tớch và năng suất cam vinh ở cỏc độ tuổi khỏc nhau (ha) <4 Năng suất (tấn) 4 - 7 Năng suất (tấn) >7 Năng suất (tấn) 1 Cổ Bi 31,87 11,18 - 17,87 17,53 2,82 29,56 2 Kiờu Kỵ 29,87 9,95 - 16,91 22,98 3,01 32,67 3 Phự Đổng 35,68 12,84 - 20,82 16,74 2,02 30,56 4 Đặng Xỏ 37,25 12,56 - 19,53 19,87 5,16 28,65 5 Cỏc xó khỏc 11,78 4,50 - 6,28 20,67 0,28 25,66 Tổng 146,45 51,03 81,41 13,29
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra nụng hộ (2016)
Với tổng diện tớch cam Vinh là 146,45 ha, trong đú diện tớch cõy nhỏ hơn 4 tuổi là 51,03 ha (34,84%), cõy 4 - 7 tuổi là 81,41 ha (55,59 %), cõy lớn hơn 7 tuổi là 13,29 ha (9,07 %). Điều đú chứng tỏ những năm gần đõy diện tớch cam Vinh cú xu thế tăng, độ tuổi cõycũn rất trẻ, độ tuổi >7 chiếm một tỷ lệ rất nhỏ, đa phần là đang ở độ tuổi cho thu hoạch và giai đoạn kiến thiết cơ bản.
Cõy từ 4 - 7 tuổi đang ở thời kỳ cho năng suất cao nhất trong chu kỳ kinh doanh. Vỡ vậy cần chỳ ý thõm canh vườn cõy ở độ tuổi này để phỏt huy tối đa tiềm năng, năng suất cũng là tăng thu nhập cho cỏc nụng hộ trồng cam.
Một vấn đề mà người nụng dõn rất quan tõm hiện nay là thời kỳ kinh doanh của cam rất ngắn chỉ được 2 – 3 năm, sau đú năng suất giảm đỏng kể. Cõy bị vàng lỏ, quả cam bị ngơ, năng suất giảm, số lượng cõy hỏng phải loại bỏ đi hàng năm lớn.
4.2.2. Kỹ thuật trồng và chăm súc cho cõy cam
+ Đặc điểm hỡnh thỏi của cam Vinh
Đặc điểm hỡnh thỏi là tiờu chớ quan trọng phõn biệt giữa cỏc giống cam trong tập đoàn giống. Thụng qua đặc điểm hỡnh thỏi nhà chọn giống cú thể đỏnh giỏ tiềm năng năng suất, sinh trưởng và phỏt triển, khả năng chống chịu thớch ứng
với điều kiện ngoại cảnh, xỏc định chế độ thõm canh. Trờn cơ sở đú, để đỏnh giỏ về giống cam tại Gia Lõm chỳng tụi tiến hành nghiờn cứu một số đặc điểm hỡnh thỏi như chiều cao cõy, đường kớnh tỏn, đường kớnh thõn. Số liệu được thể hiện quả bảng 4.4.
Bảng 4.4. Một số đặc điểm hỡnh thỏi của cam Vinh (5 năm tuổi)
Địa điểm điều tra Chiều cao trung bỡnh (m) Bỏn kớnh tỏn trung bỡnh (m) Số cấp cành/ cõy Đường kớnh thõn (cm) Cổ Bi 2,23 2,09 4,40 8,87 Kiờu Kỵ 2,59 2,34 5,30 12,9 Phự Đổng 3,05 2,56 4,70 12,58 Đặng Xỏ 2,79 2,67 4,90 10,95 Trung bỡnh 2,67 2,42 4,80 11,33
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra nụng hộ (2016)
Qua bảng số liệu ta thấy rằng: Cam phỏt triển khỏ đồng đều về chiều cao, đường kớnh tỏn và đường kớnh thõn. Chiều cao trung bỡnh đạt 2,67 m, cõy cao nhất đạt 3,05m, thấp nhất đạt 2,23m, đường kớnh tỏn trung bỡnh là 2,42 m, số cành cấp I trung bỡnh đạt 3,57 cành, số cành cấp II trung bỡnh đạt 11,47 cành đường kớnh thõn trung bỡnh đạt 11,33 cm. Như vậy cho thấy cam trồng tại huyện Gia Lõm sinh trưởng phỏt triển tương đối tốt.
* Cỏc phương phỏp nhõn giống
Cụng tỏc chọn giống đặc biệt quan trọng trong sản xuất cõy cú mỳi núi chung và cõy cam núi riờng. Để sản xuất cam mang tớnh bền vững thỡ trước tiờn phải cú cõy giống khoẻ mạnh, sạch bệnh, phẩm chất tốt. Tiến hành khảo sỏt cỏc phương phỏp nhõn giống được ỏp dụng ở Gia Lõm chỳng tụi cú kết luận:
Cú nhiều phương phỏp nhõn giống nhưng trong thực tế sản xuất người dõn chỉ ỏp dụng hai phương phỏp chủ yếu là ghộp và chiết cành.
Trong nhõn giống bằng phương phỏp ghộp người dõn thường dựng biện phỏp ghộp mắt và ghộp đoạn cành. Ưu điểm của phương phỏp này là hệ số nhõn giống cao. Nếu chọn được gốc ghộp phự hợp thỡ cõy sinh trưởng khoẻ ở giai đoạn kiến thiết cơ bản. Tuy nhiờn phương phỏp này đũi hỏi kỹ thuật cao nờn khụng phải ai cũng làm được. Ở Gia Lõm cú những nhà vườn chuyờn mụn ghộp, chiết
cành để bỏn cõy giống. Tuy nhiờn khụng phải nhà vườn nào cũng tuõn thủ đỳng nguyờn tắc nhõn giống vụ tớnh cõy cú mỳi nờn phần nào ảnh hưởng đến chất lượng cõy giống phục vụ sản xuất.
Nhõn giống bằng phương phỏp chiết cành chủ yếu theo kinh nghiệm, tự học hỏi nhau. Phương phỏp này tương đối dễ làm, tỷ lệ sống cao 70 - 80%, nhưng hệ số nhõn giống thấp vỡ cành chiết lõu ra rễ, mất nhiều diện tớch giõm cành khi ra ngụi, cõy sinh trưởng kộm trong giai đoạn đầu sau trồng. Phương phỏp này thường sử dụng cho cõy bưởi là nhiều.
* Kỹ thuật trồng, chăm súc cam Vinh
Bảng 4.5. Kỹ thuật trồng, chăm súc cam Vinh thời kỳ kiến thiết cơ bản (1-3 năm)
STT Chỉ tiờu Chỉ tiờu theo dừi Tỷ lệ hộ sử dụng (%) 1 Làm đất Làm đất nhỏ, chia lụ hàng 92 Khụng làm đất 8 2 Phõn bún Phõn chuồng (kg/cõy/năm) 5 - 10 66 10 -15 20 > 15 14 Ure (kg/cõy/năm) 0,6 - 0,9 11 1,0 – 1,5 37 >1,5 52 Super Lõn (kg/cõy/năm) 1,0 – 1,5 19 1,5 – 2,0 25 > 2,0 53
Kali Clorua (kg/cõy/năm) 0,6 – 0,9 10
1,0 – 1,5 37
> 1,5 55
Vụi bột (kg/cõy/năm) 0,5 - 1 47
>1 53
3 Phương phỏp bún Cuốc rónh xung quanh gốc 80
Bún ở trờn mặt đất 20
4 Khoảng cỏch trồng 5 x 5 m 43
4 x 5 m 57
5 Kỹ thuật trồng Cắm cọc sau khi trồng 77
Khụng cắm cọ sau khi trồng 23
Làm đất: hầu hết tất cả cỏc hộ trồng cam đều thực hiện đỳng quy cỏch, đất được làm cho tơi xốp, nhặt sạch cỏ dại, chia lụ, chia hàng, chuẩn bị hệ thống tưới nước và thoỏt nước hơp lý.
Đào hố trước khi trồng: Toàn bộ lớp đất đào lờn được trộn đều với phõn chuồng đó được ủ hoai mục + vụi bột + phõn lõn super và tiến hành lấp hố trước khi trồng 15 - 30 ngày. Tuy nhiờn với thời kỳ thiết kế cơ bản lượng phõn vụ cơ cỏc nụng hộ sử dụng là cao hơn nhiều so với khuyến cỏo.
Mật độ trồng: Mật độ trồng cú ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất, phẩm chất và tuổi thọ của cõy, đồng thời nú ảnh hưởng đến quỏ trỡnh phũng trừ sõu bệnh hại. Tựy theo từng giống cam và điều kiện địa hỡnh mà người dõn ở đõy bố trớ mật độ, khoảng cỏch khỏc nhau. Với cam Vinh trồng tại Gia Lõm thường được bố trớ với khoảng cỏch 4 x 5m tương ứng với 500 cõy/ha. Bố trớ với mật độ như vậy ngay trong thời kỳ kiến thiết cơ bản trỏnh gõy lóng phớ về nguồn cõy giống, đồng thời khoảng đất cũn trống khi cõy chưa giao tỏn người dõn cú thể trồng cỏc loại cõy ngắn ngày khỏc như rau, đậu tương… mục đớch là để lấy ngắn nuụi dài đồng thời cũn cú tỏc dụng cải tạo và bổ xung nguồn dinh dưỡng cho đất.
Kỹ thuật trồng: hầu hết người trồng cam ở đõy đều ỏp dụng quy trỡnh trồng cam cơ bản, sau khi trồng đều cú cắm cọc chống đổ góy khi cõy chưa bỏm chắc vào đất.
Sau thời kỳ kiến thiết cơ bản từ 1 – 3 năm, cõy bước vào thời kỳ kinh doanh nờn yờu cầu nguồn dinh dưỡng cung cấp cho cõy cao hơn. Để đỏnh giỏ lượng dinh dưỡng cung cấp cho cõy chỳng tụi đó tiến hành khảo sỏt và thu được kết quả ở bảng 4.6.
Qua bảng 4.6 chỳng tụi thấy việc sử dụng cỏc loại phõn vụ cơ và phõn hữu cơ khụng đồng đều giữa cỏc hộ trồng. Tỷ lệ hộ sử dụng phõn hữu cơ bún cho cõy là 67%, số hộ khụng bún phõn hữu cơ là 33%. Tuy nhiờn lượng phõn bún cho cõy ở thời kỳ kinh doanh vẫn cũn thấp, cú 53% số hộ sử dụng từ 15 – 20kg/cõy/năm, 14% số hộ sử dụng từ 20 – 30 kg/cõy/ năm (theo khuyến cỏo cõy cam trong thời kỳ dinh doanh cần từ 50 – 70 kg/cõy/năm). Những hộ khụng bún phõn hữu cơ hoặc bún với lượng ớt thường cú diện tớch trồng ớt hoặc tuổi cõy đó cao, nờn người nụng dõn khụng quan tõm vào việc chăm súc. Một lý do khỏc nữa đú là lượng phõn hữu cơ hiện nay (phõn chuồng) khụng đủ cung cấp cho
người sản xuất nờn việc tỡm ra cỏc sản phẩm cú thể thay thế một phần phõn chuồng đang được người dõn hết sức quan tõm (bảng 4.6).
Bảng 4.6. Kỹ thuật bún phõn cho cõy cam thời kỳ kinh doanh
STT Chỉ tiờu Chỉ tiờu theo dừi Tỷ lệ hộ sử dụng (%)
1 Phõn chuồng (kg/cõy/năm) Khụng bún 33 15 - 20 53 20 - 30 14 2 Phõn vụ cơ Ure (kg/cõy/năm) 1,5 - 2,0 16 2,0 - 2,5 35 >2,5 49 Super Lõn (kg/cõy/năm) 2,0 - 2,5 16 2,5 - 3,0 25 > 3,0 59
Kali Clorua (kg/cõy/năm) 1,0 - 1,5 19
1,5 – 2,0 31 > 1,5 50 3 Phõn bún qua lỏ Cú sử dụng 31 Khụng sử dụng 69 4 Vụi bột 0,5 - 1,0 45 1,0 - 1,5 55
5 Cắt tỉa tạo tỏn Cú thực hiện 80
Khụng thực hiện 20
Việc sử dụng phõn vụ cơ ở cỏc hộ khỏ phổ biến, đa số cỏc nụng hộ bún phõn vụ cơ cao hơn lượng bún khuyến cỏo. Nguyờn nhõn do phõn vụ cơ vận chuyển, mua bỏn thuận tiện, bờn cạnh đú phõn vụ cơ biểu hiện nhanh nờn người sản xuất dễ dàng nhỡn thấy sự khỏc biệt. Cú 49% số hộ sử dụng hơn 2,5 kg/cõy/năm phõn ure, 59% số hộ sử dụng hơn 3kg/cõy/năm phõn super lõn và 50% số hộ sử dụng hơn 1,5kg/cõy/năm phõn kali clorua. Như vậy, theo chỳng tụi lượng phõn bún này là quỏ cao. Điều đú cho thấy vỡ lợi ớch kinh tế mà người nụng dõn khụng chỳ trọng đến chất lượng sản phẩm cũng như vấn đề bảo vệ mụi trường đất, mụi trường nước, sức khỏe của người sử dụng. Chớnh việc lạm dụng phõn vụ cơ đó ảnh hưởng đến khả năng giữ quả, nuụi quả và ảnh hưởng đến chất lượng quả và là một trong những nguyờn nhõn gõy ra hiện tượng thối quả khi thu hoạch.
Cỏc nhà vườn trồng với quy mụ trang trại, thực hiện việc bún phõn rất tốt, bún cõn đối phõn hữu cơ và phõn vụ cơ, đồng thời kết hợp phun bổ sung thờm phõn bún qua lỏ theo định kỳ. Tuy nhiờn tỷ lệ hộ sử dụng cũn ớt, chỉ cú 31% số hộ cú sử dụng phõn bún lỏ để cung dinh dưỡng cho cõy, 69% số hộ khụng hoặc rất ớt khi sử dụng. Điều đú chứng tỏ trỡnh độ thõm canh cõy ăn quả núi chung và cõy cam núi riờng ở đõy cũn hạn chế.
Kỹ thuật cắt tỉa tạo tỏn: Cỏc hộ nụng dõn thực hiện cắt tỉa tạo tỏn theo đỳng quy trỡnh của phũng nụng nghiệp huyện khuyến cỏo chiếm tỷ lệ thấp khoảng 31%, tập trung chủ yếu ở cỏc vườn trại. Cụng tỏc cắt tỉa đó đem lại nhiều hiệu quả cho vườn cõy như tạo ra vườn quả thoỏng, cõy phỏt triển cõn đối, ra hoa đậu quả ổn định qua cỏc năm. đặc biệt những vườn nào cắt tỉa tốt thỡ mức độ nhiễm sõu bệnh thấp.
* Tỡnh hỡnh sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trờn cõy cam tại Gia Lõm Cũng như tất cả cỏc loại cõy trồng khỏc, trong quỏ trỡnh sinh trưởng và phỏt triển cõy cam cũng bị tấn cụng bởi cỏc loại sõu bệnh hại. Thành phần và mức độ gõy hại của cỏc loại sõu bệnh hại trờn cõy cam được thể hiện ở bảng 4.7.
Sõu bệnh là một trong những nguyờn nhõn làm giảm đỏng kể năng suất, phẩm chất và chu kỳ kinh doanh của cam. Tại những vườn cam điều tra cho thấy cú rất nhiều loại sõu bệnh hại và hại ở tất cả cỏc bộ phận của cõy. Tuy nhiờn mức độ gõy hại cú khỏc nhau, phụ thuộc vào giống, mựa vụ và kỹ thuật chăm súc được ỏp dụng của mỗi hộ trồng cam cũng như sự thay đổi về điều kiện thời tiết khớ hậu của từng năm. Theo kết quả bảng 4.7 cho thấy sõu vẽ bựa và nhện đỏ,
bệnh chảy gụm và bệnh Greening gõy hại nặng và phổ biến nhất, sau đú là sõu đục cành, nhện rỏm vàng, bệnh loột và bệnh khụ cành...
Bảng 4.7. Thành phần và mức độ gõy hại của cỏc loại sõu bệnh hại cam tại Gia Lõm
STT Tờn sõu bệnh hại Tờn khoa học Mức độ gõy
Bộ phận bị hại
1 Rầy chổng Diaphorina citri Kuwayana ** Hỳt nhựa lỏ, lộc
2 Rệp sỏp mềm Planococcus citri Risso ** Hại Lỏ, cành,
3 Rệp muội đen Toxoptera aurantii BdeF * Lỏ non, lộc non
4 Ngài chớch hỳt Ophiusa coronata Fabricius * Quả
5 Sõu vẽ bựa Phyllocnistis citrellr(Stainton) *** Lỏ
6 Sõu đục gốc Anoplophora chinensis * Thõn
7 Sõu đục thõn vitalisiPic Nadezhdiella cantori
Hope
* Cành
8 Sõu đục cành Chelidonium argetatum ** Lỏ, quả non
9 Cõu cấu lớn Dalmamn Hypomeces Squamosus * Lỏ, quả non
10 Cõu cấu nhỏ Fabricius Platymyeterus sieversi
Reitter
* Lỏ
11 Nhện đỏ Panonychus citri(Mc. *** Lỏ,quả
12 Nhện rỏm vàng Gregor) Phyllocoptruta olayvora ** Lỏ, quả
13 Bệnh loột Ashmead Xanthomonas Campestris
pv.
** Lỏ, quả, cành
14 Bệnh chảy gụm
Citri(Hance) Dowson
Phytophthora sp
*** Thõn, cành, quả
15 Bệnh khụ cành Diaphorthe citri Wolf ** Cành
16 Bệnh đốm đầu Mycosphaerella citri * Lỏ, quả
17 Bệnh Greening Liberobacteria ỏiaticu *** Cả cõy
Ghi chỳ: *** Hại rất nặng ** Hại nặng * Hại trung bỡnh và ớt
Khụng phải tất cả cỏc hộ trồng cam ở Gia Lõm đều thực hiện phũng trừ sõu bệnh trờn vườn cam, mà chỉ ở cỏc hộ cú quy mụ sản xuất lớn. Cỏc hộ này tuõn thủ cụng tỏc phũng trừ sõu bệnh khỏ tốt như: Chọn cõy giống khỏe, sạch sõu