Phần 3 Vật liệu, nội dung, phương pháp nghiên cứu
3.6.Phương pháp phân tích thức ăn
Mẫu thức ăn được lấy theo TCVN 4325-2007 và phân tích tại phòng thí nghiệm bộ môn Dinh dưỡng và Thức ăn, Phòng thí nghiệm Trung tâm – Khoa Chăn nuôi – Học viện Nông nghiệp Việt Nam với các chỉ tiêu sau:
- Xác định hàm lượng vâ ̣t chất khô theo TCVN 4326: 2007; - Đi ̣nh lượng khoáng tổng số theo TCVN 4327:2007; - Đi ̣nh lượng xơ thô theo TCVN 4329: 2007;
- Đi ̣nh lượng lipit thô theo TCVN 4321: 2007;
- Đi ̣nh lượng protein thô được tính toán trên cơ sở xác định hàm lượng nitơ tổng số bằng phương pháp Kjeldahl theo TCVN 4328-1:2007.
- Xác định hàm lượng dẫn xuất không nitơ (DXKN) theo công thức: DXKN (%) = 100 – (% nước + % protein thô + % lipit thô + % xơ thô
+ % khoáng tổng số)
- Xác định giá trị năng lượng trao đổi (ME): Được tính toán theo phương pháp của Wardeh (1981)
Giá trị ME của thức ăn được ước tính như sau: DE (Mcal/kg CK) = 0,04409 x TDN
ME (Mcal/kg CK) = 0,82 x DE
TDN (% CK thức ăn) tính theo Wardeh (1981) (trích theo Viện Chăn nuôi, 1995) như sau:
Đối với cỏ xanh
TDN (% VCK thức ăn) = -21,7656 + 1,4284 x %Protein thô + 1,0277 x %DXKN + 1,2321 x %Lipit thô + 0,4867 x %Xơ thô
Đối với thức ăn giàu năng lượng
TDN (% CK thức ăn) = 40,2625 + 0,1969 x %Protein thô + 0,4228 x %DXKN + 1,1903 x %Lipit thô + 0,1379 x %Xơ thô
Đối với thức ăn thô khô
TDN (% CK thức ăn) = -17,2649 + 1,2120 x %Protein thô + 0,8352 x %DXKN + 2,4637 x %Lipit thô + 0,4475 x %Xơ thô
Đối với thức ăn giàu protein:
TDN(% CK thức ăn) = 40,3227 + 0,5398 x %Protein thô + 0,4448 %DXKN + 1,4218 x %Lipit thô – 0,7007 x %Xơ thô
Đối với thức ăn ủ chua
TDN (% CK thức ăn) = -21,9391 + 1,0538 x %Protein thô + 0,9736 x %DXKN + 3,0016 x %Lipit thô + 0,4590 x %Xơ thô
Trong đó:
TDN: là tổng các chất dinh dưỡng tiêu hóa (Total Digestile Nutrients) tính bẳng % trong chất khô (% CK) của thức ăn.
DE: Năng lượng tiêu hóa (kcal/kg CK) ME: Năng lượng trao đổi (kcal/kg CK).