6. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
2.2. THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CUNG ỨNG GIỐNG CÂY CÀ PHÊ TẠ
TẠI DOANH NGHIỆP TƢ NHÂN DỊCH VỤ NÔNG NGHIỆP EA KMAT
2.2.1. Hoạ địn n u ầu g ống ây à p ê
Hiện nay, công tác hoạch định nhu cầu giống cây cà phê của DN về cơ bản là chƣa đƣợc DN quan tâm. DN chƣa có kế hoạch rõ ràng cho việc thu mua theo từng tháng, từng thời điểm trong năm.
Những năm gần đây, DN chủ yếu dựa vào Quyết định số 54/QĐ- UBND, ngày 6 tháng 1 năm 2014 của Ủy ban Nhân dân tỉnh Đắk Lắk về việc phê duyệt kế hoạch tái canh cà phê trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2013-2020; Quyết định số 2729/QĐ-UBND, ngày 25 tháng 12 năm 2013 Ủy ban Nhân dân tỉnh Đắk Lắk về việc phê duyệt dự án quy hoạch phát triển cây công nghiệp dài ngày và cây ăn quả chủ yếu trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk đến năm 2020 và tình hình kinh doanh giống cây cà phê qua các năm để xác định nhu cầu giống cây cà phê cho năm tiếp theo. Từ đó, DN ký kết hợp đồng với các NCU giống cây cà phê trên địa bàn.
Nguồn thông tin doanh nghiệp dùng cho việc xác định nhu cầu giống cây cà phê:
Trong giai đoạn 2014 - 2016, DN chủ yếu dựa vào nguồn thông tin thứ cấp đƣợc lấy từ kết quả kinh doanh trong các năm để xác định nhu cầu giống cây cà phê cho các năm tiếp theo.
2.2.2. Tìn ìn nguồn ung ứng g ống ây à p ê ủ DN
a. Nguồn cung ứng giống cây cà phê
Nguồn cung ứng giống cây cà phê tập trung trên địa bàn xã Hòa Thắng - tp. Buôn Ma Thuột - tỉnh Đắk Lắk với tổng diện tích các vƣờn ƣơm cà phê vào khoảng 500.000 m2 - 700.000 m2. Trên địa bàn có nhiều đơn vị ƣơm giống cây cà phê nhƣ: hộ gia đình, vƣờn ƣơm, doanh nghiệp, công ty sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực nông nghiệp, nên nguồn cung ứng giống cây cà phê cho DN rất dồi dào và có nhiều NCU để lựa chọn. Hơn nữa, các NCU cùng nằm trên địa bàn với DN nên chẵng những thuận lợi ở việc vận chuyển, kiểm tra, giám sát chất lƣợng cây giống của các NCU với chi phí không lớn, mà còn đặc biệt thuận lợi cho DN trong việc tìm kiếm lựa chọn NCU giống cây cà phê có chất lƣợng.
Tuy nhiên, do sản phẩm đặc thù dù ở cùng địa bàn, cùng khí hậu nhƣng chất lƣợng giống cây cà phê ở các vƣờn ƣơm hiện đang khác nhau, thậm chí trong một vƣờn ƣơm thì chất lƣợng giống cây cà phê vẫn khác nhau. Nhƣ vậy, nguồn cung ứng giống cây cà phê cho DN tuy có nhiều nhƣng vấn đề đáng quan tâm là chất lƣợng giống cây cà phê - khi mà các vƣờn ƣơm có chất lƣợng không đồng nhất.
b. Thực trạng nhà cung ứng giống cây cà phê cho Doanh nghiệp
NCU giống cây cà phê cho DN bao gồm các hộ gia đình, vƣờn ƣơm giống, CT.
- Hộ gia đình: là nguồn cung ứng giống cây cà phê chính cho DN. Hộ gia đình cung ứng giống thƣờng là các hộ dân tập trung xung quanh DN, có diện tích đất lớn để ƣơm giống và có nhân công chăm sóc giống cây cà phê. Ngoài ra, các hộ gia đình còn có mối quan hệ thân quen, thân thuộc với DN. Tuy có lợi thế về diện tích vƣờn ƣơm và nhân công, nhƣng hộ gia đình hiện đang thiếu về kỹ thuật ƣơm giống. Bởi những năm qua, việc ƣơm giống của hộ gia đình chủ yếu dừng lại ở việc dựa vào kinh
nghiệm từ sản xuất hoặc kinh nghiệm ƣơm giống từ các năm trƣớc, từ các hộ gia đình khác chỉ dẫn, dẫn đến họ chƣa tạo đƣợc chuyển biến chất lƣợng cây giống, tỷ lệ giống cây cà phê không đạt tiêu chuẩn vẫn ở mức cao. Ở những thời điểm mà thời tiết, khí hậu thay đổi trong điều kiện hộ gia đình chƣa có kỹ thuật chăm sóc nên chất lƣợng giống cây cà phê không đạt tiêu chuẩn lại càng cao hơn, làm ảnh hƣởng không nhỏ đến hoạt động thu mua của DN.
- Vƣờn ƣơm giống: là các nhà vƣờn có mối quan hệ thân thuộc và gắn kết với DN. Các vƣờn ƣơm đƣợc tiếp cận khoa học, kỹ thuật và có kinh nghiệm ƣơm giống, nên phần lớn chất lƣợng cây giống đƣợc đảm bảo hơn. Hằng năm, DN sẽ xác định nhu cầu và ký hợp đồng với các vƣờn ƣơm ở số lƣợng cố định là 800.000 cây/năm của những năm gần đây. Tuy nhiên, trên thực tế vƣờn ƣơm không chỉ cung ứng cho DN mà còn cung ứng cho những đơn vị sản xuất, kinh doanh giống cây cà phê khác, nên vƣờn ƣơm có xu hƣớng gom cây giống từ các vƣờn ƣơm, hộ gia đình khác để cung cấp đủ cho DN đáp ứng đƣợc nhu cầu theo hợp đồng cung ứng; và đồng thời thụ hƣởng một phần lợi nhuận hoặc chiết khấu. Chính điều này cũng ảnh hƣởng đến tình trạng thiếu giống cây cà phê có chất lƣợng trong những năm qua.
- Công ty TNHH Nông Lâm Nghiệp Quốc Cƣờng: là một công ty sản xuất, kinh doanh lĩnh vực nông nghiệp, trong đó, ƣơm giống cây cà phê cũng là một thế mạnh của CT. Đây là đơn vị có quy trình, đội ngũ kỹ thuật và kinh nghiệm ƣơm giống, nên DN tin tƣởng chất lƣợng cây giống của CT và đánh giá cao hơn so với hộ gia đình, nhà vƣờn, DN hằng năm ký hợp đồng cung ứng với CT. Tuy nhiên, tỷ lệ chất lƣợng cây giống không đạt tiêu chuẩn ít nhiều vẫn có.
Nhìn chung, trong giai đoạn 2014 - 2016, DN đã quan tâm đến việc tìm và lựa chọn NCU, số lƣợng NCU của DN đã tăng từ 8 NCU trong năm 2014 lên 15 NCU trong năm 2016 (Xem bảng 2.12). Ngày càng nhiều NCU cung
cấp giống cây cà phê cho DN sẽ tạo ra sự cạnh tranh và làm cho các NCU phải nâng cao chất lƣợng giống cây cà phê.
Bảng 2.12. Nhà cung cấp giống cà phê cho DN giai đoạn 2014 - 2016
Đơn vị N à ung ấp So sánh (+/-) Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Năm 2015/2014 Năm 2016/2015 Hộ gia đình 7 10 11 3 1 Vƣờn ƣơm 1 3 3 2 0 CT 0 1 1 1 0
(Nguồn: phòng Kế hoạch - Kinh doanh)
c. Tình hình tìm kiếm thông tin về nhà cung ứng tại doanh nghiệp
Hiện nay, nhân viên phòng KH - KD tại DN là đơn vị đầu mối trong thu thập thông tin về các NCU; và từ nguồn thông tin về NCU có đƣợc, phòng KH - KD sẽ lựa chọn các NCU đáp ứng đủ yêu cầu dựa trên các tiêu chí giá cả, phƣơng thức giao hàng .... Nhƣ vậy, thông tin thu thập đƣợc là những thông tin cơ bản của NCU và những thông tin này chƣa thể phản ánh hết khả năng, năng lực của NCU. Việc chọn lựa NCU đạt yêu cầu thƣờng dựa trên những thông tin thu thập ở cấp độ thứ cấp thì độ chính xác về NCU thƣờng không cao và DN bỏ qua những NCU có tiềm năng.
DN thường thu thập thông tin các NCU bằng phương thức
- Đối với NCU là các hộ gia đình, phòng KH - KD thƣờng thu thập thông tin qua mối quan hệ nội bộ giới thiệu về các hộ gia đình. Thông thƣờng các hộ gia đình đã cung ứng giống cà phê cho DN ở những năm qua thì luôn đƣợc ƣu tiên và lựa chọn, còn các hộ gia đình mới tham gia cung ứng giống cây cà phê thì có ngƣời giới thiệu hoặc có mối quan hệ nội bộ với DN. Với các hộ gia đình mới thì nhân viên phòng KH - KD thu thập những thông tin ban đầu nhƣ: địa chỉ, tên chủ hộ, diện tích sản xuất, nhân công lao động.
quan hệ nội bộ thì nhân viên phòng KH - KD còn thu thập thông tin thông qua báo giá của vƣờn ƣơm, đơn vị cung ứng giống cây cà phê thông báo cho DN, mạng internet, thƣ chào hàng… Từ những thông tin thu thập đƣợc, nhân viên phòng KH - KD bắt đầu xem xét thông tin của các NCU và thu thập, xác nhận các thông tin, lựa chọn các NCU đáp ứng yêu cầu. Hiện nay, nhân viên phòng KH - KD chủ yếu dựa vào nguồn thông tin từ mối quan hệ nội bộ là chính, còn các nguồn thông tin khác ít đƣợc quan tâm mở rộng. Nên DN cũng đang bỏ qua những NCU tiềm năng.
Thông tin doanh nghiệp sử dụng để tìm hiểu về nhà cung ứng
- Nguồn thông tin từ các mối quan hệ nội bộ. - Thông tin từ mạng Internet.
- Thông tin từ các thƣ chào hàng, báo giá của các đơn vị gửi đến.
- Thông qua danh thiếp trong các cuộc gặp gỡ tiếp xúc với các NCU tại các hội nghị, hội thảo.
Hình 2.3. Thu thập thông tin về NCU của DN
(Nguồn: phòng Kế hoạch - Kinh doanh)
Thông tin từ các mối quan hệ nội bộ Thông tin từ mạng Internet. Thông tin từ các thƣ chào hàng, báo giá Thông qua danh thiếp các nhà cung ứng Phòng KH - KD Thông tin về các nhà cung ứng Lựa chọn nhà cung ứng đạt yêu cầu
Phòng KH - KD Thông
tin về các
NCU Đánh giá thông tin
Phòng KT - VT Đánh giá chất lƣợng NCU đạt yêu cầu NCU không đạt yêu cầu NCU không đảm bảo chất lƣợng NCU đảm bảo chất lƣợng
Nhìn chung, thực tế hiện nay thì phòng KH - KD chủ yếu dựa vào thông tin từ các NCU qua các năm trƣớc đây để lựa chọn và chủ yếu thông qua các mối quan hệ nội bộ để thu thập thông tin. Những nguồn thông tin này giúp cho DN yên tâm, vì các NCU đã làm việc với DN và các NCU mới đƣợc giới thiệu. Tuy nhiên, nếu chỉ dừng lại ở việc thu thập nguồn thông tin nhƣ vậy thì vẫn là thông tin “đóng” (thiên về sự chủ quan), chƣa có thông tin mới cập nhật, dẫn đến việc đánh giá của DN về năng lực của NCU khó chính xác. Cũng nhƣ DN đã bỏ qua cơ hội cho những NCU chất lƣợng, uy tín trong lĩnh vực cung cấp giống cà phê.
2.2.3. Công tá đán g á n à ung ứng
Công tác này đƣợc thực hiện bởi nhân viên của Phòng Kế hoạch – Kinh doanh và phòng Kỹ thuật – Vật tƣ. Sau khi thu thập thông tin về NCU, nhân viên phòng KH - KD sẽ đánh giá các thông tin về các NCU để chọn lựa các NCU đáp ứng yêu cầu. Sau đó, nhân viên phòng KH - KD sẽ chuyển thông tin xuống phòng KT - VT để khảo sát thực địa đánh giá về chất lƣợng giống cây cà phê.
Hình 2.4. Đánh giá NCU của DN
Hiện nay, công tác đánh giá NCU của DN chủ yếu dựa vào thông tin thu thập từ nhân viên phòng KH - KD và khi nhân viên phòng KH - KD đánh giá thông tin và lựa chọn NCU đạt yêu cầu thì gần nhƣ NCU đó đã đƣợc lựa chọn. Trong những năm qua, khi phòng KH - KD chuyển thông tin để phòng KT - VT khảo sát, đánh giá chất lƣợng thì kết quả khảo sát chất lƣợng về NCU đều đạt yêu cầu. Nhƣ vậy, việc đánh giá NCU chủ yếu là phòng KH - KD và thông tin để đánh giá vẫn mới chỉ là những thông tin cơ bản về NCU.
a. Phương pháp đánh giá
Nhân viên phòng KH - KD dựa vào nguồn thông tin thu thập và thông tin về cây giống, chất lƣợng, giá cả, thời gian giao hàng, lỗi vi phạm của các NCU giống cà phê cho DN trong các năm qua để đánh giá NCU. Đối với các NCU mới là các hộ gia đình thì DN dựa vào nguồn thông tin từ mối quan hệ nội bộ về nhân công lao động, địa chỉ, ngƣời liên hệ, diện tích ƣơm giống để đánh giá thông tin về NCU. Nhân viên phòng KT - VT sẽ khảo sát thực địa và đánh giá chất lƣợng giống cây cà phê của NCU. Nhƣ vậy, việc đánh giá đƣợc hiện ở 2 phòng KH - KD và phòng KT - VT của DN.
b. Tiêu chí đánh giá nhà cung ứng của doanh nghiệp
Công tác đánh giá NCU của DN đƣợc thực hiện ở hai phòng KH - KD và phòng KT - VT. Điểm yếu ở chỗ là, cả hai phòng hiện nay vẫn chƣa có một bộ tiêu chí đánh giá NCU giống cây cà phê một cách cụ thể, mà chủ yếu dựa vào thông tin thu thập, thông tin về các NCU đã làm việc với DN và nguồn thông tin từ mối quan hệ nội bộ để đánh giá NCU. Các yếu tố chính trong việc đánh giá NCU là những yếu tố cơ bản nhƣ: giá cả, chất lƣợng, thời gian giao hàng. Ngoài ra, các yếu tố khác nhƣ: uy tín, danh tiếng, dịch vụ hỗ trợ, chiết khấu… thì DN chƣa tính đến. Đây là thách thức của cả vấn đề cấp bách và lâu dài trong chiến lƣợc quản trị cung ứng giống cây cà phê tại doanh nghiệp tƣ
nhân dịch vụ nông nghiệp Ea Kmat tỉnh Đắk Lắk ở bối cảnh cạnh tranh và hội nhập là xu thế tất yếu.
c. Nguồn nhân lực thực hiện công tác đánh giá
Nhân viên phòng Kế hoạch – Kinh doanh đánh giá về thông tin thu thập và lựa chọn NCU đáp ứng yêu cầu và nhân viên phòng Kỹ thuật – Vật tƣ sẽ khảo sát thực địa để đánh giá về chuyên môn, chất lƣợng. Sau khi có kết quả khảo sát thì bổ sung hồ sơ NCU để trình Ban Giám đốc quyết định.
2.2.4. Lự ọn nhà ung ứng
Kết quả đánh giá thông tin và đánh giá chất lƣợng sẽ đƣợc nhân viên phòng KH - KD tổng hợp và bổ sung thông tin trong hồ sơ về NCU để trình Ban Giám đốc quyết định việc lựa chọn NCU.
a. Tiêu chí lựa chọn NCU
Hồ sơ thông tin bao gồm: những thông tin đƣợc nhân viên phòng KH - KD thu thập đánh giá; và kết quả khảo sát thực địa về chất lƣợng của nhân viên phòng KT – VT. Tuy vậy, hiện nay bên cạnh việc chƣa có một bộ tiêu chí đánh giá NCU giống cây cà phê thì DN cũng chƣa có bộ tiêu chí cụ thể trong việc lựa chọn NCU.
b. Quyết định lựa chọn NCU
Ban Giám đốc sẽ quyết định việc lựa chọn NCU giống cây cà phê cho DN. Thực tế cho thấy, khi phòng KH - KD trình hồ sơ thông tin lên Ban giám đốc để quyết định lựa chọn NCU thì Ban giám đốc chủ yếu dựa vào những thông tin của hồ sơ này để ra quyết định. Nói cách khác, khi nhân viên phòng KH - KD trình hồ sơ về NCU nào thì hầu nhƣ NCU đó sẽ đƣợc Ban Giám đốc lựa chọn cung ứng giống cà phê cho DN. Sau khi Ban Giám đốc ra quyết định lựa chọn NCU thì DN tiến hành lập hợp đồng cung ứng giống cây cà phê. Cho nên công tác lựa chọn NCU giống cây cà phê tại DN vẫn chƣa đƣợc DN quan tâm, chú trọng đúng mức.
Sau khi đã có quyết định lựa chọn đƣợc NCU thì DN mà trực tiếp là phòng KH - KD không còn tập trung vào công tác thu thập thông tin về các NCU giống cây cà phê tiềm năng khác trên thị trƣờng nữa, vì phòng KH - KD chỉ tập trung vào tình hình thực hiện hợp đồng cung ứng của các NCU đã đƣợc lựa chọn.
2.2.5. Chính sách ỗ trợ n à ung ứng
Trong thời gian qua, chính sách hỗ trợ, phát triển các NCU đã đƣợc DN quan tâm bằng những hoạt động cụ thể nhƣ lựa chọn thêm NCU để tạo ra sự cạnh tranh giữa các vƣờn ƣơm, các hộ gia đình nhằm nâng cao chất lƣợng giống cây cà phê cung cấp cho DN. Bên cạnh đó, DN cũng cung cấp những tài liệu về kỹ thuật ƣơm giống cho các hộ gia đình, vƣờn ƣơm để nâng cao chất lƣợng cây giống.
Tuy nhiên, công tác này đã đƣợc DN quan tâm nhƣng chƣa thật sự chú trọng đến sự phát triển các NCU nhƣ: lựa chọn thêm NCU là CT cung ứng giống cà phê, việc hƣớng dẫn, trao đổi kỹ thuật ƣơm giống đối với hộ gia đình, vƣờn ƣơm. Chƣa có những khuyến khích, ƣu đãi đối với NCU có chất lƣợng tốt, chƣa có chƣơng trình đào tạo, tập huấn cho những NCU là hộ gia