I. KHOA HỌC CÔNG NGHỆ
1.KHOA HỌC CÔNG NGHỆ TRƯỚC NĂM
Người dân Quảng Ngãi có truyền thống cần cù, ham học hỏi và có óc sáng tạo trong lao ựộng. Từ thuở xa xưa, nhân dân ựã áp dụng các tri thức khoa học vào sản xuất và ựời sống. Từ thế kỷ XVIII, người nông dân Quảng Ngãi ựã thiết kế, xây dựng các bờ xe nước ựể ựưa nước từ sông lên tưới cho ựồng ruộng. Các bờ xe nước này là những sáng kiến kỹ thuật ựộc ựáo và hiệu quả trong sản xuất nông nghiệp, ựược người nông dân Quảng Ngãi thực hiện trên các dòng sông lớn ở ựịa phương, tập trung ở sông Trà Khúc và sông Vệ. Ngày nay, Quảng Ngãi còn bảo lưu các làng nghề thủ công cổ truyền mà sản phẩm của nó có sức hấp dẫn thị trường như: làng chiếu Thu Xà, làng lược Tịnh Hà, làng gốm Mỹ Thiện, làng rèn Tịnh Minh, làng ựan Phú Hoà, làng mắm An Chuẩn, Kỳ Tân, Sa Huỳnh, làng ựúc ựồng Chú Tượng... Một số nghề thủ công truyền thống ựã duy trì, bất chấp sự biến thiên của thời gian, sản phẩm tạo ra vẫn giữ ựược giá trị ựặc trưng riêng có của Quảng Ngãi, như kẹo gương, mạch nha, ựường phổi, ựường phèn.
Trong sản xuất nông nghiệp, nông dân ựã sớm chọn trồng các loại lúa thơm ngon như lúa trắng, lúa nhe hon hạt ựỏ. Ngoài ra còn có các giống lúa, nếp, như lúa ba trăng, nếp trì trì, lúa ựen, nếp con cút, nếp tháng ba, nếp tương, nếp bồ câu, nếp bâu lemẦ Sự lựa chọn nhân giống, gieo trồng trong thời vụ thắch hợp ựã thể hiện kinh nghiệm về nghề trồng lúa ở Quảng Ngãi rất phong phú. Cùng với cây lúa, Quảng Ngãi là ựịa bàn có diện tắch trồng mắa khá lớn và lâu ựời. Nghề trồng mắa, ép mắa nấu ựường thủ công là nghề truyền thống của người dân Quảng Ngãi và ngày càng ựược cải tiến kỹ thuật ựể trở thành nghề sản xuất ựường có quy mô và chất lượng cao.
Từ năm 1954 trở về trước, việc áp dụng khoa học kỹ thuật ở Quảng Ngãi còn rất hạn chế trong sản xuất nông nghiệp. Thời kỳ từ năm 1954 ựến 1975, việc áp dụng tiến bộ kỹ thuật trong lĩnh vực ựánh bắt thủy sản, sản xuất nông nghiệp có những cải tiến hơn nhiều do ựược cơ giới hóa và sử dụng các thiết bị máy móc nông - ngư cơ. Trong ựó nghề trồng mắa, sản xuất ựường là nổi trội hơn cả. Từ năm 1963, các giống mắa NCO 290 có nhược ựiểm là cây nhỏ, năng suất kém ựã ựược thay thế bằng nhiều giống mắa mới ựược nhập từ nước ngoài vào và ựã tuyển chọn thắch nghi với khắ hậu và thổ nhưỡng ựịa phương, như các giống mắa đài Loan NCO 210, CO 618, CO 449. Những năm này ở Quảng Ngãi ựã hình thành một trung tâm thắ nghiệm mắa, chuyên cung cấp hom giống mắa mới và hướng dẫn kỹ thuật trồng, phương pháp bón phân, phân loại mắa. đặc biệt, Công ty đường Việt Nam thiết lập tại Quảng Ngãi một nhà máy ựường tối tân với kinh phắ non một tỷ bạc Việt
CHƯƠNG
Nam (1). Nhà máy đường Quảng Ngãi ựược khánh thành vào năm 1963 và mở ra thời kỳ chế biến sản phẩm ựường công nghiệp hiện ựại ở Quảng Ngãi.
Về hoạt ựộng nghiên cứu ựiều tra cơ bản, trong thời Pháp thuộc, người Pháp ựã tiến hành một số công trình khảo sát và nghiên cứu về ựiều kiện tự nhiên và tài nguyên thiên nhiên trên phạm vi tỉnh Quảng Ngãi và vùng phụ cận có liên quan ựến Quảng Ngãi mà ngày nay các tư liệu ựiều tra khảo sát về khắ tượng thủy văn, ựịa chất khoáng sản, ựịa hình, thổ nhưỡng, nghề làm ựường, cải tiến kỹ thuật trồng mắa ở Quảng Ngãi... còn ựược lưu trữ(2).