Theo nguyên tắc, tất cả bệnh nhân tới bệnh viện khám và điều trị đều được tư vấn dinh dưỡng để đảm bảo việc thực hiện chế độ ăn điều trị đúng.
Bệnh viện nội tiết Trung ương 2 chỉ có 1 bàn tư vấn dinh dưỡng dành cho tất cả các đối tượng. Với người bệnh đái tháo đường type 2 khi đến khám tại khoa khám bệnh của bệnh viện với số lượng người bệnh rất đông mỗi ngày, do đó chỉ những người bệnh nào mà qua đánh giá sơ bộ về tình trạng dinh dưỡng của bác sỹ phòng khám có vấn đề nghiêm trọng thì mới được chỉ định vào phòng khám tư vấn dinh dưỡng. Vì vậy, số lượng người bệnh đái tháo đường type 2 được tư vấn còn hạn chế.
3.1.3.1. Đối tượng được tư vấn
Với người bệnh điều trị nội trú tại khoa dinh dưỡng lâm sàng tiết chế đều được tư vấn về chế độ dinh dưỡng.
Với những người bệnh đái tháo đường type 2 đang điều trị tại các khoa lâm sàng khác của bệnh viện chưa được dùng chế độ ăn của bệnh viện, người bệnh tự chuẩn bị bữa ăn. Đối tượng người bệnh này được các bác sỹ và điều dưỡng của khoa điều trị tư vấn dinh dưỡng .
Một số ít người nhà người bệnh được tư vấn dinh dưỡng cùng với người bệnh khi người bệnh có những biến chứng mà không tự chăm sóc bản thân.
3.1.3.2. Cán bộ thực hiện tư vấn
- Tại bàn tư vấn dinh dưỡng: cán bộ tư vấn là bác sĩ dinh dưỡng, cử nhân cao đẳng dinh dưỡng và điều dưỡng đã được đào tạo về dinh dưỡng.
- Tại các khoa điều trị: người bệnh tại các khoa điều trị chủ yếu được các bác sĩ và điều dưỡng viên tư vấn về chế độ ăn. Tuy nhiên do số lượng người bệnh nhiều mà bác sỹ không thể tư vấn tỉ mỉ chế độ ăn cho người bệnh, nên việc tư vấn cho người bệnh chủ yếu là các điều dưỡng viên tại khoa. Đa số các điều dưỡng tại khoa điều trị chưa được tham gia các lớp đào tạo liên tục, đào tạo nâng cao về dinh dưỡng điều trị, do đó việc tư vấn cho người bệnh còn hạn chế.
- Số lượng người bệnh nhiều mà số lượng điều dưỡng viên ít nên việc tư vấn cho người bệnh mới được thực hiện ở thời điểm điều dưỡng đi tiêm hoặc phát thuốc cho người bệnh.
- Người bệnh đái tháo đường type 2 điều trị nội trú tại bệnh viện chưa có chế độ ăn điều trị riêng. Các khoa điều trị chưa thực hiện được việc đánh giá sự tuân thủ chế độ ăn bệnh lý đối với người bệnh.