Nhà nước - HTX Kawakami - Doanh nghiệp - Nông dân.
- Nhà nước có những chính sách và kế hoạch tốt nhấtđể tạo điều kiện tốt nhất giúp làng Kawami có những điều kiện tốt nhất cho việc phát triển thế mạnh về sản xuất rau của mình mà không phải vùng nào cũng có thể phát triển được
- HTX Kawakami, có trách nhiệm liên kết nông dân làng Kawakami với doanh nghiệp giúp việc tiêu thụ sản phẩm tốt hơn. HTX có trách nhiệm thu rau cho nông dân, cung cấp các vật tư nông nghiệp, hạt giống, thuốc trừ sâu, phân bón… và có trách nhiệm báo giá thường xuyên cho nông dân để nông dân nắm bắt được giá cả hàng ngày. Ngoài ra còn kiểm soát số lượng rau xuất nhập kho rau và kiểm tra mẫu mã khi nông dân nhập rau vào kho. Nhận phản hồi từ khác hàng.
- Doanh nghiệp: phân phối và tìm kiếm thị trường cho sản phẩm.
- Nông dân: Là người tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất có trách nhiệm với sản phẩm mình tạo ra và cung cấp đủ số lượng đã đăng ký mỗi ngày và mỗi vụ trồng cho HTX.
Ưu điểm: Từ việc có sự tham gia của HTX và doanh nghiệp giúp nông dân yên tâm sản xuất. Nông dân kiểm soát được số lượng và loại rau mà mình
sản xuất ra.Người dân tự tin với sản phầm của mình khi đưa ra thị trường tiêu thụ
Nhược điểm: Cây rau dễ bị mất giá trên thị trường vì số lượng sản xuất của người dân quá lớn
Bài học kinh nghiệm: Như vậy ta có thể thấy rõ sự cần thiết phải có sự liên kết chặt chẽ giữa Nhà nước, HTX, doanh nghiệp và nông dân.
4.3. Quá trình tạo ra sản phẩm đầu ra của cơ sở nơi thực tập
Hình 4.1: Sơ đồ quy trình tạo ra sản phẩm của trang trại Takuji Seki Thuyết minh quy trình:
Bước 1: Phân tích đất.
Tại JA (Hiệp hội nông nghiệp), các thành phần như: N, P, K, Ca, Mg, pH, EC trong đất sẽ được phân tích miễn phí.
Dựa vào kết quả phân tích tính toán sự thừa thiếu của các thành phần trong đất từ đó đưa ra các phương pháp xử lý để tạo sự cân bằng các thành phần phù hợp cho sự phát triển cây trồng.
Bước 3: Tạo luống trải bạt nilong
Tùy thuộc vào tình hình thời tiết mà sử dụng các tấm nilon với màu đen, bạc, trắng, kẻ sọc tương ứng. Phương pháp sử dụng các tấm bạt nilon sẽ giúp cho việc giữ nhiệt, ngăn cỏ dại, giảm nhẹ bệnh, tăng năng suất cây trồng, đem lại hiệu quả cao. Ngoài ra, do hiện tượng trái đất ấm lên mà các tấm bạt màu trắng thường được sử dụng nhiều hơn, chúng giúp nhiệt độ đất không tăng quá nhiều, cũng như giúp phản xạ ánh sáng tốt hơn. Tiến hành tạo luống trải bạt nilong băng máy tạo luống trải bạt Maruchi. Mỗi luốn đất có chiều rộng 45cm, chiều cao chuẩn 20cm, bạt nilon được phủ lên trên luống đất với chiều rộng khoảng từ 130cm.
Bước 4: Gieo hạt
- Gieo hạt: sử dụng thiết bị gieo hạt chuyên dụng pottoru với khay ở đấy có những lố nhỏ để cho hạt giống vào việc gieo và chăm sóc cây giống được thực hiện trong nhà kính có trang bị hệ thống tưới và thông gió. Mỗi khay giống gồm 288 lỗ (12*24 lỗ) được cho đất chuyên dụng (là hỗn hợp chuyên dụng để gieo hạt giống do hợp tác xã cấp) vào khay giống => tạo lỗ nhỏ => gieo hạt => phủ đất => tưới ẩm.
Bước 5: Đục lỗ và Trồng cây.
- Tại mỗi thửa ruộng đã đục lỗ bằng nhiệt, tiến hành chia ruộng thành từng ô trồng và trồng cây. Với rau xà lách thì trồng khoảng cách 25x25 cm và cải thảo là 50x50 mỗi ngày trồng điều ghi bắt đầu ngày trồng để tiện theo dõi.
Bước 6: Chăm sóc.
Tưới tiêu nước trong thời gian hanh khô, lượng mưa ít. Diệt cỏ xung quanh các luống rau. Thường xuyên quan sát để giảm tối đa thiệt hại do sâu bệnh
Các loại thuốc trừ sau được kiểm soát chặt chẽ. Trước khi thu hoạch 3 ngày phải nộp lại bản ghi chú thời gian phun thuốc trừ sâu cho hợp tác xã nông nghiệp.
Bước 7: Thu hoạch.
Tùy thuộc kích cỡ to nhỏ, cũng như tình trạng của lá bên ngoài để làm căn cứ phân loại chất lượng của các loại rau. Chất lượng khác nhau sẽ được để riêng biệt. Rau sẽ được xếp vào hộp cẩn thận theo số lượng đã được quy định.
Trên mỗi thùng các tông được ghi mã số nông hộ và có dãn nhãn để phân biệt các loại hàng loại LL, loại L, loại S, loại B. Tại trang trại Takuji Seki mã số là 067.
Bước 8: Đưa đi tiêu thụ.
Rau khi được đóng hộp sẽ được vận chuyển luôn tới nhà kho tập trung để bảo quản lạnh vào sáng sớm. Sẽ được tiêu thụ tại các siêu thị và nhà hàng trên khắp Nhật Bản.
Bài học kinh nghiệm:
- Biết được quy trình, các bước tiến hành, cách xử lý từ làm đất, trồng, chăm sóc, thu hái, chế biến, tiêu thụ.
- Biết cách nâng cao năng suất và chất lượng dựa trên công nghệ kỹ thuật tiến tiến hiện đại.